吃「紅薯葉」的好處不要小看，這5個功效你絕對想不到

06-12

紅薯是我們生活中很常見的食物，可以做成烤紅薯吃，還可以做紅薯粥吃，而紅薯葉也是一味很好的食材。吃「紅薯葉」的好處不要小看，這5個功效你絕對想不到。

1、排毒：紅薯葉中含豐富葉綠素，能夠「凈化血液」，幫助排毒。2、抗癌：紅薯葉含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。3、增強免疫力：紅薯葉中含有豐富的黏液蛋白，還含有一種黃酮類化合物，能幫助人體抵禦自由基的侵害，增強抗氧化能力、增強免疫功能，提高機體抗病能力。

4、維持視力健康：紅薯葉中的類胡蘿蔔素含量很高，比普通胡蘿蔔高3倍。而類胡蘿蔔素是維生素A的良好來源，能幫助眼睛合成視覺細胞中感光物質視紫質，改善因維生素A缺乏而導致的夜盲症和視力減退，維持視力健康。5、預防動脈硬化：經常吃紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化的作用。