教您做最好吃的粉蒸肉,蒸肉粉和腌制肉大有訣竅!很想很好吃!
06-12
粉蒸肉怎麼做又香又好吃?而且還顏色紅亮營養價值高!告別傳統做法,教您一招!教您做最香最營養的蒸肉粉,教您怎麼拌肉味道最好,怎麼做出來顏色很漂亮?別看一道粉蒸肉,這樣做才是最完美的搭配!粉蒸肉是一道人見人愛的百姓家常菜,但外面賣的蒸肉粉真的不如自己做的好吃,而且自己做的可以選擇更多的一些種類,粗細結合,像今天葉子做的這款粉蒸肉的蒸肉粉就用到了大米、小米、燕麥和黃豆,穀類和豆類結合,營養更豐富,吃起來也更香。
食材:五花肉 400克大米 200克小米 50克燕麥 50克黃豆 50克紅薯 一根鹽 適量生抽 適量腐乳汁 適量生薑 一塊蚝油 適量醪糟 適量製作步驟:1、準備好原材料。大米、小米、燕麥、黃豆放入鍋里炒到9成熟或全熟。
2、炒熟的材料放入料理機里打碎,不要太細,有細小的顆粒感。
3、五花肉切成薄片。
4、五花肉里加入適量剁細的豆瓣醬、醪糟、生抽、蚝油、鹽、生薑末、腐乳汁,抓勻,腌制一會。
5、將腌制好的五花肉在蒸肉粉里滾一圈,均勻裹上蒸肉粉。
6、蒸籠下面墊上紅薯塊,碼放好五花肉,將剩下的腌制醬料倒到表面。
7、放入蒸箱蒸半小時即可。
成品圖。
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