酸梅湯的功效與作用

經過很多的專業人士檢查認定，酸梅湯的功效不僅有著很好的去油功效，酸梅湯中還含有很多抗衰老的物質，經常飲用可以將身體組織趨於年輕化。早有記載酸梅湯可以來美容。慈禧太后就經常喝酸梅湯來為自己美容養顏。也許，這就是慈禧太后年過七十的時候看起來還像四十許人的原因之一吧。怎麼樣，快來試試吧！　　飲食的不節制，時間的不固定，會給人帶來很多的問題。各種衍生的美容問題也接踵而至。腰腹部變粗、便秘、皮膚粗糙黯淡，眼圈發黑細紋增多，這一切都在挑戰著白領麗人們美的底限。如今美在諸多麗人那裡，也基本是厚粉底，濃眼影可以略施伎倆的代名詞。　　

　　可是，很多人都會沮喪的發現，雖然自己金錢、時間都花了不少，可是收到的效果卻微乎其微。這是因為這些手段都只是從外部去修繕身體、皮膚，而最根本的，還是應該注重對身體內部的去脂排毒，也就是中醫理論所說的「以內養外」。比如，飲食上以清淡、多樣化為主，多吃可以化油膩的烏梅、山楂、黑木耳等食物，或者常喝可以去油排毒、美容養顏的花草茶、酸梅湯等飲品也很有效果。　　相較來說，方便易攜的瓶裝酸梅湯則更為適合忙碌的白領女性。要說這酸梅湯，來頭可不小，它早年間可一直是宮廷御用的日常保健飲品，後來才流傳到民間，得到老百姓的歡迎。老字號九龍齋的酸梅湯還被公認為「京都第一酸梅湯」，十分盛行。　　其中含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以幫助白領女性十分有效的去除平時腸胃中積存的油膩毒素，體內的垃圾清掃乾淨了，便秘、贅肉、膚色黯淡等問題自然也就得到解決。而且烏梅中含有較多的抗衰老活性物質，能使人體全身組織趨於年輕化。經常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使白領麗人們保持面色紅潤、肌膚光澤，起到延緩衰老的作用。　　

　　酸梅湯的做法　　酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制，裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。　　酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制（也有用楊梅代替烏梅），裡邊放點白糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。　　該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。　　熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成後，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道並不比第一次熬制的淡多少。　　酸梅湯的做法　　方法一　　材料：　　烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。　　做法：　　1將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。　　2煮開後將火開為小火熬制40分鐘左右。　　3聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。　　關鍵的步驟：　　放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬制。　　之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。　　方法二　　原料：　　烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。　　做法：　　首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘.　　然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。　　最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。　　保存：　　沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個月。　　方法三　　主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂　　輔料：冰糖、桂花　　1. 先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用。　　2. 甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中。　　3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開後轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然後關火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。　　貼士：　　在一些小飯店裡出售的一些酸梅湯，都是非常廉價的，因為很多人為了謀取最大的利益，一般都是用酸梅晶兌制出來的，不僅達不到養顏的功效，還會給身體造成很大的損害，這樣的酸梅湯最好還是不要去購買。
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