?關於茶葉的冷知識，你知道幾個？

06-12

1.飯後喝茶不能消食，反而影響消化

2.普洱茶生茶放多久也不會變成熟茶，熟茶工藝而成

3.black tea是紅茶，不是黑茶

"Black"的英文單詞翻譯成中文的意思是「黑色」，那本來理所當然地，「Black tea」就應該是黑茶的意思咯！然而並不是！人家「Black tea」是紅茶！

事情是這樣的。想當年，紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因為外形特點而稱呼為「Black tea」了。

4.菊花茶是花，不是茶

根據記載，唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣。菊花泡龍井稱之「菊井」，泡普洱稱之「菊普」，菊與茶合用，相得益彰。但菊花茶不是茶葉。

5.洞庭碧螺春產自江蘇洞庭山，而不是湖南洞庭湖

6..安吉白茶屬綠茶類，而不是白茶

安吉白茶」這個名字就很鬼魅，容易迷惑茶友，一定要謹記安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶！（重要的事情說三遍）

7.大紅袍屬於烏龍茶，而不是紅茶

8.君山銀針屬黃茶類，而不是白茶

9.烏龍茶就是青茶,它再烏也是青的

10.抹茶是特殊工藝的茶粉，不是磨碎的綠茶

抹茶起源於中國隋唐，將春天的茶葉抹茶起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。

11.陳年普洱茶可以很值錢，但不一定是大樹茶

12.通常講的六安茶，不是綠茶的六安瓜片，是黑茶

13.用茶沖洗頭髮能使秀髮順滑閃亮，然而這隻深色頭髮的，淺色則容易被染上顏色。

14.茶水是一種很好的面部爽膚水，有助於幫皮膚對抗油膩

茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護膚品用它的提取物來達到祛痘的效果。但使用前一定要檢測自己是否會對其過敏。

如果沒有過敏的擔憂，那麼泡過茶葉的葉底就有大用了。順手拿幾片貼在長痘痘的地方，就可以祛痘的作用啦。至於效果如何，因人而異。建議選擇活性好，柔軟有彈性的葉底來祛痘，還要記得敷過葉底後要用清水清洗一下。

15.茶沫可以消食

對於茶葉而言，泡茶時茶泡沫乾淨豐富的話，茶葉是比較好的，這個現象則表示該茶葉內質豐富，無疑對人體有益。不過還有可能是由於茶中的雜質造成的，所以要選擇質量過關的茶葉。

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用，它通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中脂肪的吸收，從而有減肥的作用。所以說茶泡沫就別略去了，喝點幫助消化。

16.紅茶冷後變渾濁，說明是好茶

渾濁並不是一個玄妙的現象，其形成原因是茶多酚及其氧化產物TF、TR跟化學物質比較穩定而微帶苦味的咖啡鹼形成絡合物。當高溫（接近100度）時，各自成遊離狀態，溶於熱水，但隨著溫度降低，它們通過酮基和脛基間的H鍵締合形成絡合物。

隨締合反應的不斷加大，其粒徑達10-7-10-6CM，茶湯由清轉渾，表現出膠體特性，粒徑繼續增大，便會產生凝聚作用。

茶湯冷卻後常有乳狀物析出，使茶湯變得渾濁起來，這就是紅茶的「冷後渾」現象，與紅茶的鮮爽度和濃強度有關。鮮爽度更好的高級紅茶，冷後渾的現象會更常見。