勐庫冰島普洱茶三要素

冰島茶三要素冰島茶在雲南普洱茶中的名氣和地位，不論是專家，藏家，或者是普通茶人，經銷商，都是給予了很高評價和肯定的。在日復一日的茶事活動中，因為一些不確定的因素，冰島茶實際表現出N種不同的口感，為什麼呢？我以為，這主要是製作上或者心態上出了問題。如果是製作上的問題，是可以不斷改進和完善的。如果是心態上的問題，解決的難度很大。人是趨利避害的動物。在利益面前，持什麼樣的心態，決定了做事的基本原則。為了追求利益的最大化，以次充好，以假亂真的醜劇天天都在我們周圍上演。假冰島茶的出現也大抵如此。那麼，我們如何才能做到真冰島茶呢？我是按照以下步驟去做的。一、堅持一山一品，純料製作。製作普洱茶，包括冰島茶在內，不能簡單的理解為廠家越大，品牌越大，東西就越好。因為製作普洱茶和工廠生產零部件不一樣，普洱茶來自於不同氣候、不同水土、不同環境，表現出不同的特點。如果把這些不同特點的茶混在一起，那麼我們喝到的就是地地道道的「雜茶」。因此，一山一品，純料製作是普洱茶（生茶）優秀品質必須堅守的一條路，也是普洱茶能不能走得更遠的一個方向。二、從鮮葉到壓製成餅全程監控。好茶之所以好，名品之所以名（特指種植產品，養殖產品），是因為其一，生長環境不可複製，其二，數量有限。冰島茶也是如此。我們常講，耳聽為虛，眼見為實。只有親自監督，一個環節不遺漏，我們才能得到想要的東西。「茶農採摘大茶樹鮮葉--在茶樹旁現場收購鮮葉--輕度微凋--殺青--柔捻--堆放（前發酵）--晾乾--存放--壓餅。」按照這個程序，每個環節親自把關，一個不漏，就能做到真的冰島茶。三、具有一顆平常心。在冰島茶的製作和去偽存真上我們要較真，決不含糊，但在其它方面，具有一顆平常心很重要。不論是藏家或者是普通愛好者，喜歡就是喜歡，不因為價格上漲而去窮追猛打，也不因為價格下滑而遠遠避開。喜歡這種茶就要始終如一，而不是朝三暮四。我們說喜歡，喜歡什麼？喜歡冰島茶的香氣回甘生津，看重冰島茶近千年的栽培歷史，欣賞冰島茶外形粗老內質甜美的秉性，感慨冰島茶代代傳承生生不息的摯著。作為經銷商，如果看重冰島茶，並且決定去做，就要以做真茶為價值標準，以向朋友、客戶推薦真茶為己任，任何時候任何情況下不搞假，不賣假。不因為銷售不暢而改變初衷，也不因為求者眾多而以次充好，糊弄客戶。做冰島茶要耐得住寂寞，多一些率性，少一些功利。冰島茶做真了，茶香不怕無人識，今年不動不著急，明年不動亦泰然，N年以後，一定是一個意外的驚喜。
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