【素食健康】錯誤的飲食觀念把我們騙了40多年，看看有你嗎？

06-12

健康是人生最寶貴的財富

良好的的健康常識

讓你受益一生!

↓↓↓健康視頻約15分鐘

以上視頻摘自：《新世紀健康飲食》

可很多人問，不吃肉，

怎麼長身體？

怎麼能有勁？

會缺失很多營養？

蛋白質怎麼獲取？

實際上

很多植物裡面有著大量的營養成分

完全可以滿足人體的營養需求：

五穀類

水果類

蔬菜類

豆類

山菌類

堅果類

如何健康素食？
1、健脾胃

中醫講脾胃為氣血生化之源，而從營養學來講，蛋白質、鐵等營養素的吸收和也腸胃功能關係密切。
健脾食物如小米、香菇、胡蘿蔔、南瓜、山藥、豌豆、大棗等。但少食用苦瓜、綠茶冰鎮飲料、冰糕等，這些食物性寒涼，攝入過多，傷脾胃，會影響蛋白質、鐵等營養素的吸收。
2、補陽氣
增加溫補食物，如生薑紅糖水、大棗粥、糯米粥、、大棗、桂圓、荔枝、榴槤等。堅果里栗子、核桃補腎陽最好，非常適合素食人群食用。
3、蛋白質
雜糧、雜豆混合食用，可以達到蛋白質互補，提高體內的蛋白質利用率，是素食人群不可缺少的食療方法，如做雜糧飯、雜豆粥等。而雜豆、燕麥、小麥胚芽等，都是植物蛋白質的很好來源4、吃粗糧堅果補充鐵鋅
植物性食物中，堅果的鐵、鋅含量比較豐富，而且還是植物蛋白質的很好來源。所以，素食人群最好每天30-50克堅果攝入。
像黑米、黑豆、黑芝麻，鐵的含量比較高，可以一起打五穀粉、豆漿、米糊等。而小麥胚芽、南瓜籽，其鋅的含量比較高，可以增加攝入。
再有，要多吃富含維生素C的食物，維生素C可以促進食物中鐵的吸收。富含維生素C的食物如油菜、菠菜、青椒、西蘭花、菜花、橙子、橘子、獼猴桃、鮮檸檬、鮮棗、鮮山楂等。
5、多吃海產品補充維生素
用海藻、紫菜、海帶等食品，可以增加維生素B12的攝入。6、補充鈣質　　
豆漿，吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和穀物都能夠對補充鈣起到重要的作用。另外，戶外運動，出門曬太陽也要以幫助鈣質吸收。

其實不管葷食素食
都有營養不良的可能~
合理搭配的素食，
是一種更健康的生活方式
才是健康路上的好幫手
祝願大家
越素食越健康！