薑湯做法與實用療法大全 詳細?

薑湯做法與實用療法大全 詳細?1 姜 湯 是 民 間 普 遍 使 用 的 驅 寒 、 防 治 感 冒 的 辦 法 。 主 要 有 生 姜 配合 其 他 材 料 做 成 湯 飲 用 。基 本 簡 介 基 本 簡 介 基 本 簡 介 基 本 簡 介菜 譜 名 稱 菜 譜 名 稱 菜 譜 名 稱 菜 譜 名 稱 姜 湯所 屬 菜 系 所 屬 菜 系 所 屬 菜 系 所 屬 菜 系 其 它 菜 系所 屬 類 型 所 屬 類 型 所 屬 類 型 所 屬 類 型 健 康 菜 譜基 本 材 料 基 本 材 料 基 本 材 料 基 本 材 料 生 姜 3 片 ， 大 蔥 1 條 ， 大 蒜 2 瓣 ， 胡 椒 粉 少 許制 法 ： 制 法 ： 制 法 ： 制 法 ： 1 、 用 料 洗 凈 ， 將 大 蒜 和 蔥 切 段 ； 2 、 放 適 量 清 水 在 煲 內 ， 用 料 一 起 放 入 ， 煮 滾 後 加 油 鹽 調 味 即 成 。作 用 療 效 作 用 療 效 作 用 療 效 作 用 療 效治 胃 口 不 開 ： 如 果 在 飯 前 先 喝 些 姜 湯 ， 就 能 增 進 食 欲 、 促 進 營 養 吸 收 。炎 炎 夏 日 ， 許 多 家 庭 和 辦 公 室 都 開 著 空 調 ， 人 們 在 享 受 清 風 涼 意 的 同 時 ， 也 容 易 患上 「 空 調 病 」 。 常 會 表 現 為 腹 痛 、 吐 瀉 、 傷 風 感 冒 ， 腰 肩 疼 痛 等 症 狀 。 中 醫 學 認 為 ， 生薑 具 有 發 汗 解 表 、 溫 胃 止 嘔 、 解 毒 三 大 功 效 。 處 在 空 調 環 境 中 的 人 們 經 常 喝 點 姜 湯 ， 可有 效 防 治 「 空 調 病 」 。治 腹 痛 、 吐 瀉 ： 盛 夏 高 溫 ， 各 種 病 菌 繁 殖 活 躍 ， 稍 有 不 慎 ， 就 會 病 從 口 入 ， 容 易 引起 腹 痛 、 吐 瀉 等 急 性 腸 胃 炎 症 。 適 當 喝 些 姜 湯 ， 能 起 到 防 治 作 用 。 生 姜 能 起 某 些 抗 菌 素的 作 用 ， 尤 其 對 抗 擊 沙 門 氏 菌 效 果 明 顯 。治 傷 風 感 冒 ： 夏 季 人 們 為 了 躲 避 炎 熱 ， 習 慣 吹 風 扇 、 開 空 調 ， 甚 至 露 宿 戶 外 ， 很 容易 引 起 外 感 風 寒 。 如 果 能 及 時 喝 上 1 碗 紅 糖 姜 湯 ， 將 有 助 於 驅 寒 解 表 ， 或 用 姜 湯 ( 加 點鹽 、 醋 ) 泡 足 亦 可 收 到 同 樣 的 療 效 。消 夏 解 暑 ： 中 醫 認 為 ， 生 姜 能 「 通 神 明 」 ( 即 提 神 醒 腦 ) 。 夏 季 因 中 暑 昏 厥 不 省 人 事 2 時 ， 用 姜 汁 1 杯 灌 下 ， 能 使 病 人 很 快 醒 過 來 。 對 一 般 暑 熱 ， 表 現 頭 昏 、 心 悸 及 胸 悶 惡 心的 病 人 ， 每 天 適 當 吃 點 生 姜 也 大 有 裨 益 。治 腰 肩 疼 痛 ： 盛 夏 酷 暑 難 熬 ， 有 些 人 喜 歡 沖 涼 水 澡 或 者 露 宿 戶 外 ， 肩 膀 和 腰 背 便 會遭 受 風 寒 濕 等 病 邪 的 侵 害 ， 特 別 是 老 人 容 易 引 發 肩 周 炎 。 遇 到 這 種 情 況 ， 可 燒 制 一 些 熱姜 湯 ， 先 在 熱 姜 湯 里 加 少 許 鹽 和 醋 ， 然 後 用 毛 巾 浸 水 擰 干 ， 熱 敷 患 處 ， 反 復 數 次 。 此 法能 舒 筋 活 血 ， 可 大 大 緩 解 疼 痛 。美 味 姜 湯 ( 1 7 張 ) 防 口 腔 炎 症 ： 每 日 以 姜 湯 代 茶 飲 ， 可 用 來 預 防 和 治 療 牙 周 炎 、 咽 喉腫 痛 、 齲 齒 。防 動 脈 硬 化 ： 每 天 早 、 晚 堅 持 用 熱 姜 湯 漱 口 ， 並 在 每 天 臨 睡 前 飲 用 熱 姜 湯 1 碗 ， 可促 進 血 液 循 環 、 預 防 動 脈 硬 化 。產 婦 如 何 正 確 喝 姜 湯 產 婦 如 何 正 確 喝 姜 湯 產 婦 如 何 正 確 喝 姜 湯 產 婦 如 何 正 確 喝 姜 湯產 婦 坐 月 子 喝 姜 湯 無 可 厚 非 的 ， 但 方 式 和 方 法 一 定 要 正 確 ， 不 然 也 會 帶 來 一 些 負 面的 影 響 。中 醫 認 為 ， 生 姜 性 溫 熱 、 辛 ， 可 疏 風 解 表 、 散 寒 ， 促 進 惡 露 排 出 。 但 由 於 姜 是 辛 溫之 物 ， 可 促 進 血 液 循 環 ， 過 多 食 用 會 增 加 血 性 惡 露 ， 使 惡 露 排 不 盡 ， 子 宮 內 膜 修 復 不 好 ，造 成 貧 血 ， 產 後 體 弱 ， 所 以 產 後 不 能 馬 上 就 吃 姜 或 姜 制 品 。 應 適 時 、 適 量 、 適 度 。產 婦 可 以 自 己 觀 察 ， 如 果 惡 露 轉 為 顏 色 淡 黃 或 白 色 時 ， 是 進 食 姜 湯 較 理 想 的 時 機 。但 也 不 能 天 天 喝 一 大 碗 ， 通 常 可 以 隔 天 喝 小 半 碗 姜 湯 為 宜 ， 不 宜 飲 用 濃 姜 汁 。 同 時 ， 飲用 姜 湯 的 時 間 不 宜 太 長 ， 一 般 可 持 續 1 0 天 左 右 。 如 果 惡 露 突 然 增 多 或 顏 色 變 鮮 紅 ， 應暫 時 停 止 或 減 少 姜 湯 的 分 量 。姜 湯 幫 您 對 付 空 調 病 姜 湯 幫 您 對 付 空 調 病 姜 湯 幫 您 對 付 空 調 病 姜 湯 幫 您 對 付 空 調 病雖 然 說 姜 湯 在 生 活 中 十 分 常 見 ， 但 喝 法 還 是 有 很 多 講 究 的 ：如 果 想 預 防 「 空 調 病 」 ， 可 以 在 上 班 之 前 帶 一 些 生 姜 絲 ， 用 生 姜 絲 泡 水 喝 ， 這 樣 就 3 不 用 擔 心 「 空 調 病 」 的 侵 襲 了 。 喜 歡 喝 茶 的 朋 友 可 以 再 配 一 些 綠 茶 ， 這 樣 不 僅 口 味 好 ，對 身 體 也 更 有 益 處 。如 果 想 緩 解 「 空 調 病 」 ， 姜 湯 不 可 過 淡 也 不 宜 太 濃 ， 一 天 喝 一 碗 就 可 以 起 到 作 用 。也 可 以 在 姜 湯 中 加 適 量 的 紅 糖 ， 因 為 紅 糖 有 補 中 緩 肝 、 活 血 化 淤 、 調 經 等 作 用 。 對 於 癥狀 嚴 重 一 些 的 病 人 可 以 把 姜 湯 當 水 喝 。 [ 2 ] 感 冒 了 光 喝 姜 湯 沒 有 用正 宗 姜 湯 ( 1 8 張 ) 感 冒 時 最 關 鍵 的 是 「 按 體 質 和 時 間 吃 」 。 對 於 食 療 養 生 相 當 有 研 究的 台 灣 中 西 醫 師 廖 桂 聲 認 為 ， 感 冒 食 療 應 該 隨 著 病 程 而 轉 變 ， 有 些 食 物 是 適 合 平 時 調 養的 ， 但 碰 上 發 炎 或 已 染 上 流 行 性 感 冒 時 ， 最 好 別 吃 。感 冒 初 期 ： 紅 糖 姜 湯姜 中 的 姜 辣 素 、 姜 油 酮 可 以 發 汗 ， 趕 走 體 內 蓄 積 的 熱 氣 ， 尤 其 是 水 分 較 少 的 老 姜 ，促 進 血 液 循 環 效 果 更 好 ， 添 加 紅 糖 則 可 補 充 熱 量 。 但 姜 湯 只 適 用 於 外 感 風 寒 ， 得 了 熱 傷風 的 人 ， 則 不 適 合 飲 用 。 而 且 ， 姜 會 促 進 血 液 循 環 ， 若 有 發 炎 、 出 血 情 形 ， 也 不 要 吃 。有 人 認 為 ， 感 冒 期 間 要 多 吃 水 果 。 台 灣 台 安 醫 院 家 醫 科 醫 師 劉 建 輝 說 ， 這 要 視 個 人情 況 而 定 。 多 吃 水 果 可 以 補 充 維 生 素 C ， 但 是 維 生 素 C 是 否 可 以 治 療 或 預 防 感 冒 ， 目 前仍 有 爭 議 。而 且 果 汁 或 水 果 多 半 冰 冷 ， 可 能 會 造 成 支 氣 管 收 縮 ， 使 咳 嗽 加 劇 ， 除 了 發 燒 以 外 ，並 不 適 合 感 冒 期 間 食 用 。 尤 其 水 分 多 的 水 果 如 西 瓜 、 梨 等 較 寒 涼 ， 如 果 有 咳 嗽 、 流 鼻 涕 、拉 肚 子 、 手 腳 冰 冷 等 情 形 ， 吃 了 更 容 易 讓 病 情 惡 化 。發 炎 或 染 上 流 行 性 感 冒 ： 梨 、 西 瓜 、 甘 蔗 、 椰 子 汁 、 蔥 豉 湯 等一 般 出 現 咽 喉 腫 痛 、 流 鼻 涕 或 痰 液 黃 稠 、 發 熱 高 燒 等 炎 症 反 應 時 ， 不 宜 吃 補 葯 ， 如人 參 、 當 歸 、 黃 芪 及 麻 油 等 ， 以 免 火 上 加 油 ， 讓 病 情 更 重 。 中 醫 認 為 ， 性 寒 的 水 果 如 西瓜 、 梨 等 具 有 解 熱 作 用 ， 可 以 用 來 「 熄 火 」 。 4 此 外 ， 中 醫 古 籍 中 記 載 的 蔥 豉 湯 ， 除 可 緩 解 頭 痛 鼻 塞 ， 對 於 發 燒 的 人 也 有 幫 助 。 做法 是 取 青 蔥 蔥 白 部 分 ， 加 上 豆 豉 煮 湯 。 蔥 白 具 有 發 汗 功 效 ， 其 中 的 蘋 果 酸 、 磷 酸 等 會 刺激 血 液 循 環 ， 發 汗 的 效 果 比 姜 湯 更 快 ； 發 酵 的 豆 豉 則 可 補 充 體 內 的 蛋 白 質 。預 防 感 冒 ： 白 蘿 卜 、 茶 白 蘿 卜 具 有 消 炎 、 殺 菌 及 利 尿 功 效 ， 是 很 好 的 天 然 消 炎 葯 。日 常 生 活 中 ， 將 生 蘿 卜 汁 加 點 蜂 蜜 ， 喝 下 去 後 可 以 緩 解 喉 嚨 腫 痛 。 最 近 ， 美 國 哈 佛 大 學在 一 項 研 究 中 還 發 現 ， 兩 星 期 內 每 天 喝 5 杯 紅 茶 或 綠 茶 的 人 ， 身 體 的 免 疫 能 力 會 大 大 增強 ， 比 起 未 飲 茶 者 ， 可 以 多 趕 走 1 0 倍 以 上 的 感 冒 和 流 感 病 毒 。入 冬 給 家 人 熬 鍋 姜 湯喝 姜 湯 是 民 間 普 遍 使 用 的 驅 寒 、 防 治 感 冒 的 辦 法 。 說 起 姜 湯 的 好 處 ， 北 京 協 和 醫 院營 養 科 主 任 於 康 教 授 說 ： 「 其 實 姜 湯 的 妙 用 遠 不 止 於 此 。 乍 一 入 冬 ， 高 血 壓 病 人 因 為 身體 不 適 應 ， 血 壓 容 易 升 高 ， 在 血 壓 升 高 時 ， 可 以 在 熱 姜 水 里 把 雙 腳 泡 上 1 5 分 鍾 左 右 ，可 有 助 於 血 液 循 環 ， 利 於 血 壓 控 制 。 」 熱 姜 湯 泡 腳 不 僅 驅 寒 、 促 進 血 液 循 環 ， 還 對 腳 臭的 人 大 有 幫 助 ： 在 泡 腳 時 加 點 鹽 和 醋 ， 泡 完 擦 干 ， 再 抹 點 爽 身 粉 ， 臭 味 便 可 消 除 。除 了 感 冒 ， 咽 喉 腫 痛 也 是 入 冬 人 們 常 愛 犯 的 毛 病 ， 如 果 用 熱 姜 水 加 一 丁 點 兒 食 鹽 當茶 飲 ， 每 天 喝 上 2 ～ 3 回 ， 經 常 服 用 有 助 於 化 解 炎 症 。 對 於 患 有 神 經 衰 弱 的 人 ， 中 醫 認為 ， 每 天 早 、 晚 空 腹 喝 上 1 碗 熱 姜 湯 ， 並 且 堅 持 飲 用 ， 可 收 到 補 氣 、 提 神 、 改 善 睡 眠 之效 。 口 腔 潰 瘍 的 人 ， 如 果 堅 持 用 熱 姜 湯 每 天 漱 口 2 ～ 3 次 ， 長 期 堅 持 有 助 於 潰 瘍 面 的 收斂 。准 備 在 冬 季 給 家 人 熬 姜 湯 ， 最 好 趕 在 上 凍 前 買 沒 有 凍 的 鮮 姜 。 生 姜 取 自 根 莖 ， 一 般要 挑 選 表 皮 沒 有 裂 口 和 發 黑 的 ， 顏 色 鮮 艷 、 柔 軟 膨 脹 狀 態 的 新 鮮 姜 ， 不 要 選 起 皺 紋 和 發乾 的 生 姜 。 將 生 姜 洗 好 後 去 除 水 分 ， 用 保 鮮 袋 或 包 裝 紙 密 封 好 後 放 進 冰 箱 冷 藏 ， 或 在 常溫 下 放 進 蔬 菜 筐 里 ， 都 是 保 存 的 好 方 法 。 如 果 表 面 干 燥 ， 皮 稍 微 厚 點 兒 ， 去 皮 後 還 可 以使 用 。 生 姜 表 皮 中 有 較 多 營 養 成 分 ， 在 熬 湯 時 ， 應 該 少 去 皮 或 不 去 皮 ， 避 免 養 分 的 流 失 。 5 做 法 簡 介紅 糖 姜 湯 紅 糖 姜 湯 紅 糖 姜 湯 紅 糖 姜 湯 [ 原 料 ] 紅 糖 2 0 克 ， 生 姜 4 片 ， 蔥 白 3 段 ， 水 適 量 。 [ 制 法 ] ( 1 ) 沙 鍋 內 加 入 生 姜 、 蔥 白 和 水 ， 上 火 煮 開 。 ( 2 ) 加 入 紅 糖 再 煮 開 即 可 。 [ 特 點 ] 湯 甜 辣 適 口 ， 趁 熱 喝 下 ， 可 去 風 寒 、 止 嘔 吐 。 生 姜 有 發 汗 解 毒 、 溫 中 止 嘔 的功 用 ， 與 紅 糖 、 蔥 白 合 用 ， 祛 風 寒 的 作 用 尤 佳 。小 蔥 老 姜 湯 小 蔥 老 姜 湯 小 蔥 老 姜 湯 小 蔥 老 姜 湯 [ 原 料 ] 姜 3 片 , 紅 糖 1 5 克 , 蔥 2 根 [ 制 法 ] 將 香 蔥 , 老 姜 分 別 沖 洗 干 凈 放 入 小 鍋 內 , 加 水 一 碗 , 熬 至 半 小 碗 去 渣 留 湯 , 加 入紅 糖 即 可 食 用 [ 特 點 ] 羹 汁 濃 稠 ， 甜 酸 微 辣 ， 別 有 風 味 ， 常 食 可 溫 中 散 寒 [ 所 含 營 養 ] 小 蔥 老 姜 湯 所 含 營 養 素 ， 此 數 據 只 是 理 論 值 ， 不 計 烹 飪 過 程 的 營 養 損耗 。小 提 示 ： 1 、 這 道 湯 里 面 用 到 的 姜 ， 最 好 是 老 姜 ， 老 姜 雖 說 最 辛 辣 ， 可 是 活 血 祛 寒 的 功 效 也最 強 ； 2 、 糯 米 小 圓 子 超 市 里 有 冷 凍 的 成 品 ， 不 過 自 己 做 的 話 也 很 簡 單 ， 煮 熟 後 放 入 涼 水中 冷 卻 是 為 了 吃 的 時 候 口 感 好 ， 咬 起 來 會 更 滑 Q 更 有 彈 性 ； 3 、 調 味 時 用 紅 糖 風 味 獨 具 ， 散 寒 活 血 、 暖 胃 健 脾 的 功 效 更 好 。基 本 材 料生 姜 3 片 ， 大 蔥 1 條 ， 大 蒜 2 瓣 ， 胡 椒 粉 少 許制 法 ： 1 、 用 料 洗 凈 ， 將 大 蒜 和 蔥 切 段 ； 2 、 放 適 量 清 水 在 煲 內 ， 用 料 一 起 放 入 ， 煮 6 滾 後 加 油 鹽 調 味 即 成 。姜 的 葯 用 有 鮮 姜 、 干 姜 、 炮 姜 之 分 ， 它 們 各 具 不 同 的 葯 性 。 鮮 姜 是 指 其 鮮 品 ， 味 辛 性 溫 ，即 可 發 散 風 寒 又 可 止 嘔 ； 干 姜 為 鮮 姜 的 干 燥 品 ， 味 辛 性 熱 ， 專 治 脾 胃 虛 寒 ； 炮 姜 經 過 炮製 ， 辛 味 減 輕 ， 溫 經 止 血 是 其 所 長 ， 多 用 於 虛 寒 性 出 血 症 。 因 此 在 姜 的 選 擇 上 以 鮮 姜 最合 適 。 鮮 姜 大 致 可 以 粗 分 為 兩 大 類 ， 新 姜 和 老 姜 。 新 姜 是 指 帶 葉 部 分 的 姜 ， 老 姜 是 指 根部 的 姜 。 以 葯 效 來 說 ， 老 姜 比 新 姜 要 好 。 老 姜 的 姜 塊 有 光 澤 ， 充 分 膨 大 老 熟 ， 肉 質 堅 實緊 綳 ， 纖 維 較 多 ， 辛 辣 味 濃 。 即 民 間 諺 語 所 說 的 「 姜 是 老 的 辣 」 。姜 湯 紅 糖 水 的 做 法 姜 湯 紅 糖 水 的 做 法 姜 湯 紅 糖 水 的 做 法 姜 湯 紅 糖 水 的 做 法主 料 ： 姜 塊 。 蔥 段 。 紅 糖 。過 程 ： 1 . 姜 塊 用 刀 拍 一 拍 。 2 . 在 鍋 中 放 水 ， 放 入 蔥 段 和 姜 塊 以 及 少 量 紅 糖 。 3 . 大 火 煮 開 ， 小 火 煮 1 5 分 鍾 。 4 . 嘗 一 嘗 ， 如 果 覺 得 味 道 沖 ， 可 以 再 放 些 紅 糖 。可 樂 姜 湯 可 樂 姜 湯 可 樂 姜 湯 可 樂 姜 湯做 法 ：把 姜 切 片 和 可 樂 一 同 煮 開 （ 小 火 煮 ， 這 樣 姜 的 味 道 才 能 充 分 融 入 可 樂 中 去 ） 。 姜 的用 量 可 依 據 個 人 口 味 酌 量 加 入 。作 用 ：不 僅 是 一 道 飲 料 ， 而 且 可 以 用 來 治 療 感 冒 。 但 是 提 醒 大 家 ， 姜 湯 治 感 冒 是 要 挑 人 的 。 可樂 煮 姜 這 種 「 中 西 結 合 」 的 產 物 之 所 以 在 民 間 流 行 的 原 因 ， 在 於 姜 是 辛 溫 食 物 ， 能 發 汗解 表 、 驅 風 散 寒 ， 所 以 當 遭 遇 風 吹 雨 淋 、 風 寒 侵 襲 時 ， 及 時 喝 一 碗 紅 糖 姜 湯 、 可 樂 姜 湯或 蔥 白 湯 ， 對 於 治 療 感 冒 都 有 不 錯 的 效 果 。 但 需 注 意 的 是 ， 它 只 適 用 於 風 寒 型 感 冒 。 感 7 冒 有 風 寒 、 風 熱 之 分 ， 並 非 都 適 宜 用 喝 姜 湯 發 汗 來 防 治 。 對 於 風 熱 感 冒 ， 人 體 本 來 已 經感 受 了 風 熱 ， 或 者 寒 邪 入 里 化 熱 ， 如 果 這 時 再 服 用 生 姜 類 溫 熱 葯 ， 就 如 同 火 上 澆 油 ， 更加 重 內 熱 。 那 么 感 冒 了 如 何 區 分 風 寒 、 風 熱 感 冒 呢 ? 首 先 要 看 病 因 ， 如 果 是 受 了 風 寒 ，則 患 者 會 感 覺 全 身 怕 冷 ， 流 涕 ， 且 舌 苔 淡 白 ， 此 種 類 型 可 選 擇 喝 姜 湯 ; 而 風 熱 患 者 往 往會 有 發 熱 症 狀 ， 喉 嚨 痛 、 流 黃 涕 、 大 便 干 結 。 此 類 病 人 建 議 選 用 辛 涼 的 葯 物 泡 水 喝 ， 如菊 花 、 金 銀 花 、 板 藍 根 等 沖 水 喝 ， 或 者 吃 些 銀 翹 解 毒 顆 粒 等 中 成 葯 ， 對 症 施 治 。甜 醋 豬 腳 姜 湯 做 法 甜 醋 豬 腳 姜 湯 做 法 甜 醋 豬 腳 姜 湯 做 法 甜 醋 豬 腳 姜 湯 做 法用 料 豬 腳 1 只 ( 斬 件 ) ， 冰 糖 1 小 塊 ， 生 姜 2 5 0 克 ， 甜 醋 適 量 。作 法 1 、 豬 腳 去 毛 後 斬 件 ， 用 滾 水 煮 5 分 鍾 。 2 、 將 生 姜 刮 皮 、 拍 裂 連 同 豬 腳 放 入 瓦 堡 中 ， 加 醋 。 3 、 煮 滾 後 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 下 冰 糖 調 味 即 成 。說 明產 後 血 虛 、 食 欲 減 退 、 手 腳 凍 ， 用 生 姜 、 甜 醋 煲 豬 腳 湯 飲 用 ， 可 增 進 食 欲 ， 兼 能 健 胃 散寒 、 溫 經 補 血 ， 是 產 婦 最 佳 滋 補 湯 水 。生 姜 含 有 的 辣 素 ， 能 增 加 消 化 液 分 泌 ， 促 進 食 欲 。 甜 醋 性 味 酸 、 甘 、 平 ， 能 散 瘀 止血 、 補 血 、 強 筋 、 健 骨 。 產 後 口 苦 外 感 發 熱 、 陰 虛 者 不 宜 飲 甜 醋 豬 腳 姜 湯 。佛 手 姜 湯 做 法 佛 手 姜 湯 做 法 佛 手 姜 湯 做 法 佛 手 姜 湯 做 法此 湯 疏 氣 寬 胸 ， 和 胃 止 嘔 ， 適 用 於 妊 娠 惡 阻 ， 肝 胃 不 和 的 胸 脘 堵 悶 ， 疼 痛 作 脹 ， 嘔 吐 頻繁 。原 料 ： 佛 手 1 0 克 ， 生 姜 6 克 ， 白 糖 適 量 。制 作 ： 1 、 把 生 姜 去 皮 ， 與 佛 手 一 齊 放 入 清 水 中 洗 凈 ， 取 生 姜 切 成 片 。 8 2 、 將 砂 鍋 洗 凈 ， 把 生 姜 片 、 佛 手 放 入 鍋 內 ， 加 清 水 適 量 ， 置 於 火 上 煮 1 小 時 ， 去 渣 留汁 ， 加 入 白 糖 即 成 。特 點 ： 此 湯 微 辣 ， 比 較 清 淡 可 口 。最 普 通 的 姜 湯 做 法 ： 最 普 通 的 姜 湯 做 法 ： 最 普 通 的 姜 湯 做 法 ： 最 普 通 的 姜 湯 做 法 ： 1 . 約 十 公 克 的 姜 磨 成 糊 狀 。 2 . 把 姜 糊 放 入 玻 璃 杯 里 。 3 . 注 入 滾 燙 的 熱 開 水 。 4 . 加 入 一 匙 蜂 蜜 ， 拌 勻 後 飲 用 。 5 . 男 女 老 少 都 適 合 飲 用 。連 續 喝 兩 個 月 ( 每 天 早 晨 及 入 浴 前 各 喝 一 次 ) ， 據 書 本 記 載 的 見 證 ： 1 . 身 體 變 溫 暖 ， 手 腳 冰 冷 的 『 怕 冷 症 』 體 質 明 顯 改 善 。 2 . 體 重 可 減 輕 約 十 公 斤 。 3 . 皮 膚 變 得 細 嫩 。 4 . 去 掉 多 余 贅 肉 ， 腰 圍 變 細 。蜂 蜜 姜 湯 蜂 蜜 姜 湯 蜂 蜜 姜 湯 蜂 蜜 姜 湯蜂 蜜 配 生 姜 的 妙 處 , 他 能 治 小 孩 的 大 小 支 氣 管 炎 . 小 兒 百 日 咳 等 多 種 病 症 . 一 、 蜂 蜜 姜 湯 做 法 ： 1 . 約 十 公 克 的 姜 磨 成 糊 狀 。 2 . 把 姜 糊 放 入 玻 璃 杯 里 。 3 . 注 入 滾 燙 的 熱 開 水 。 4 . 加 入 一 匙 蜂 蜜 ， 拌 勻 後 飲 用 。 5 . 男 女 老 少 都 適 合 飲 用 。蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 蜂 蜜 配 生 姜 的 作 用 9 1 、 成 熟 蜂 蜜 6 0 0 ｇ ， 生 姜 6 0 0 g 。 將 生 姜 搗 爛 取 汁 、 澄 清 去 除 上 層 汁 液 ， 取 其 沉 淀 物 加入 蜂 蜜 攪 勻 。 晚 飯 後 服 用 可 治 慢 性 氣 管 炎 。 2 、 蜂 蜜 １ ２ g 。 生 姜 ６ ｇ ， 桔 子 １ 個 。 將 桔 子 放 炭 火 中 燒 黑 、 搗 爛 與 蜂 蜜 生 姜 汁 同 裝入 大 杯 中 倒 入 溫 開 水 ， 放 涼 後 一 次 服 下 ， 可 治 氣 管 炎 。 3 、 蜂 蜜 1 8 0 ｇ ， 鮮 姜 １ １ ０ ｇ ， 大 西 瓜 １ 個 ， 香 油 １ ６ ０ ｇ ， 大 棗 １ ０ 個 。 將 西 瓜 頭切 開 把 中 間 的 瓜 瓤 掏 出 留 下 約 3 . 5 厘 米 厚 的 瓜 瓤 在 西 瓜 內 放 入 蜂 蜜 、 香 油 、 切 成 片 的 鮮姜 、 去 核 的 大 棗 、 將 瓜 蓋 好 ， 放 入 鍋 內 並 固 定 住 ， 加 水 至 四 瓜 的 1 ／ ３ 處 燉 煮 ９ ０ 分鐘 趁 熱 喝 掉 西 瓜 里 的 汁 ， 稍 後 吃 點 姜 片 然 後 睡 半 小 時 覺 ， 對 氣 管 炎 、 哮 喘 病 當 年 即 顯 效服 用 時 忌 煙 和 辛 酸 的 食 物 。 4 、 蜂 蜜 1 0 0 ｇ ． 生 姜 1 1 ｇ ， 杏 仁 ３ ５ ｇ 。 將 生 姜 切 碎 末 ， 杏 仁 炒 熱 研 末 ， 一 同 混 入 蜂蜜 中 攪 勻 ， 日 服 3 次 ． 每 次 １ １ g ， 可 治 療 慢 性 支 氣 管 炎 。 5 、 蜂 蜜 １ ２ ０ g ， 生 姜 6 0 ｇ ， 茶 樹 根 1 2 0 g 、 將 生 姜 茶 樹 根 水 煎 取 汁 ， 加 入 蜂 蜜 調 勻 ，代 茶 飲 ， 治 慢 性 支 氣 管 炎 。 6 、 蜂 蜜 １ ５ ０ ｇ ． 姜 汁 1 5 g ， 大 南 瓜 １ 個 。 將 南 瓜 切 開 頂 蓋 ， 去 瓤 加 少 許 香 油 和 蜂 蜜姜 汁 蓋 好 頂 蓋 ． 隔 水 燉 ２ 小 時 ． 服 用 。 適 用 於 肺 、 腎 兩 虛 的 哮 喘 患 者 。 7 、 蜂 蜜 １ ５ ０ ｇ ． 老 姜 １ ５ ０ ｇ ， 大 雪 梨 ５ 個 ， 黑 豆 6 0 0 g 。 將 梨 、 老 姜 搗 碎 取 汁 ， 黑豆 研 末 加 蜂 蜜 調 勻 然 後 七 蒸 七 曬 ， 隨 時 服 用 ， 可 治 久 咳 不 愈 8 、 蜂 蜜 ５ ０ g ， 生 姜 2 5 g ， 貝 母 1 0 g ， 白 糖 4 0 g 。 把 貝 母 研 末 與 白 糖 和 勻 ， 加 蜂 蜜 、姜 汁 （ 把 生 姜 榨 成 汁 ） 調 服 ， 治 久 咳 不 愈 。 9 、 蜂 蜜 1 8 0 g ， 姜 汁 大 半 碗 ， 豬 肺 子 1 個 ， 杏 仁 ５ ０ 粒 。 在 狂 肺 內 放 入 姜 汁 、 蜂 蜜 、 杏仁 燉 熟 去 杏 仁 分 次 服 湯 食 豬 肺 ， 可 治 老 年 咳 嗽 。 1 0 、 蜂 蜜 ２ ５ ９ ， 鮮 生 姜 汁 6 0 g ， 綠 茶 ６ g ， 鮮 葡 萄 汁 適 量 ， 把 綠 茶 倒 入 沸 水 中 泡 成濃 茶 水 ， 再 加 入 蜂 蜜 、 姜 汁 葡 萄 汁 調 勻 每 日 服 １ 劑 。 適 用 於 肺 燥 咳 嗽 。 1 0 1 1 、 蜂 蜜 、 主 姜 、 蘋 果 梨 各 ６ ０ g 。 將 生 姜 、 梨 搗 爛 取 汁 ． 加 入 蜂 蜜 調 勻 ， 每 日 服 2 次 。活 用 於 肺 熱 咳 嗽 。 1 2 、 蜂 蜜 3 5 g ， 姜 5 8 g ， 核 桃 肉 5 0 g 、 苦 杏 仁 ５ ０ g 。 把 核 桃 肉 、 苦 杏 仁 用 水 浸 泡 去 皮 、姜 洗 凈 切 末 ， 合 在 一 起 搗 爛 ， 加 入 蜂 蜜 拌 成 膏 。 睡 前 服 用 ， 分 1 0 次 服 完 。 本 方 適 用 於肺 熱 咳 喘 、 痰 吐 不 利 等 症 。 1 3 、 蜂 蜜 ２ ０ ０ g ， 鮮 姜 3 0 0 g ， 紅 棗 １ ０ ０ ０ g ， 秋 梨 ２ ０ 個 鮮 藕 １ ５ ０ ０ g ， 冰 糖 4 0 0 g 。 將 梨 、 棗 、 藕 、 姜 搗 爛 取 汁 ， 加 熱 熬 膏 ， 下 冰 糖 溶 化 後 再 加 蜂 蜜 即 成 ， 每 日 早 、晚 隨 意 服 。 本 方 適 用 於 口 干 、 口 渴 、 酒 精 中 毒 、 咳 嗽 等 症 。 1 4 、 蜂 蜜 6 0 0 g ， 生 姜 1 2 0 0 g 。 把 生 姜 壓 出 汁 ， 用 文 火 煎 熬 和 蜜 做 成 葯 丸 ， 每 日 兩 次 每 次一 九 ， 開 水 進 服 。 可 治 療 咳 嗽 。 1 5 、 蜂 蜜 1 2 0 ｇ ， 生 姜 汁 半 杯 ， 梨 汁 、 蘿 卜 汁 、 蘋 果 汁 等 一 杯 。 將 各 汁 混 勻 ， 裝 入 瓦 罐內 煮 沸 每 次 取 一 湯 匙 加 蜂 蜜 一 湯 匙 ， 溫 開 水 沖 服 、 治 咳 嗽 。 1 6 、 蜂 蜜 、 冰 糖 各 1 2 0 g ， 生 姜 1 2 0 g ， 黑 芝 麻 ２ ５ ０ g 。 黑 芝 麻 炒 後 放 冷 ， 生 姜 取 汁 與芝 麻 混 勻 冉 炒 再 放 冷 ， 加 入 蜂 蜜 和 冰 糖 ， 每 次 一 湯 匙 ， 每 日 早 、 晚 各 一 次 ， 可 治 哮 喘 。 1 7 、 蜂 蜜 1 0 g ， 生 姜 ２ 片 ， 蝙 蝠 1 只 。 將 蝙 蝠 去 內 臟 ， 烘 干 研 末 ， 取 0 . 6 － 1 . 5 ９ （ 按 小兒 年 齡 適 當 增 減 ） 加 入 蜂 蜜 ， 把 生 姜 熬 成 姜 湯 ， 用 溫 姜 湯 水 調 服 ， 每 日 2 次 ， 一 周 為 一個 療 程 ， 停 葯 5 天 ， 再 服 第 二 個 療 程 ， 一 般 2 - 3 個 療 程 ， 可 治 愈 小 兒 氣 喘 。 1 8 、 蜂 蜜 5 0 g ， 鮮 姜 3 0 g 。 將 鮮 姜 切 片 後 加 入 ５ 汁 ， 稍 冷 後 加 入 蜂 蜜 調 勻 ， 趁 熱 慢 服 ，可 治 風 寒 感 冒 。 1 9 、 蜂 蜜 6 0 ｇ ． 陳 生 姜 ６ g ， 大 蔥 1 根 。 米 酒 3 0 ｇ 、 把 陳 生 姜 切 細 ， 炒 黑 ． 放 入 大 蔥和 米 酒 水 煎 ． 加 蜂 蜜 服 用 ， 可 治 療 感 冒 。 2 0 、 蜂 蜜 ２ ０ g ， 生 姜 ４ 片 ， 柿 霜 ６ ｇ 。 把 三 味混 勻 ， 加 水 蒸 ２ ０ 分 鍾 ， １ 次 食 用 每 日 1 － 2 次 。 本 方 潤 肺 止 咳 ， 適 用 於 小 兒 支 氣 管 1 1 炎 。 2 1 、 蜂 蜜 ３ ０ g ， 生 姜 １ ２ ｇ ， 桃 仁 、 杏 仁 各 １ ２ g 。 把 諸 味 放 入 碗 內 隔 水 蒸 熟 後 內 服 ，每 日 1 次 ， 連 服 ４ － ５ 日 。 適 用 於 風 寒 型 小 兒 大 氣 管 炎 。 2 2 、 蜂 蜜 １ ６ ０ ｇ ． 姜 ２ ５ ９ ． 川 貝 母 粉 2 0 ｇ 、 將 姜 塊 洗 凈 搗 成 泥 狀 與 川 貝 母 粉 、 蜂蜜 一 同 倒 入 茶 杯 中 攪 勻 ， 放 入 鍋 中 隔 水 蒸 １ 小 時 取 出 備 用 每 次 服 1 0 ｇ ， 每 日 ３ 次 ， 用乳 汁 調 服 ， 適 用 於 小 兒 百 日 咳 。 2 3 、 蜂 蜜 ３ １ ０ ｇ ， 生 姜 、 黨 參 、 山 葯 各 ２ ６ ０ g 。 將 生 姜 揭 碎 取 汁 ， 黨 參 、 山 葯 研 末 ，同 蜂 蜜 一 起 攪 勻 慢 慢 煎 煮 成 膏 。 每 日 ３ 次 ， 每 次 １ 湯 匙 ， 用 熱 粥 造 服 。 本 方 運 用 於 脾 胃虛 弱 引 起 的 小 兒 厭 食 。吃 蜂 蜜 的 禁 忌 吃 蜂 蜜 的 禁 忌 吃 蜂 蜜 的 禁 忌 吃 蜂 蜜 的 禁 忌一 ： 不 要 用 蜂 蜜 喂 養 一 周 歲 以 下 的 嬰 兒一 些 年 輕 的 父 母 喜 歡 在 寶 寶 飲 用 的 牛 奶 中 添 加 蜂 蜜 。 但 是 ， 國 外 的 科 學 家 發 現 ， 一 周 歲以 下 的 嬰 兒 食 用 蜂 蜜 及 花 粉 類 制 品 ， 可 能 因 肉 毒 桿 菌 污 染 ， 引 起 寶 寶 食 物 中 毒 。 這 是因 為 ： 土 壤 和 灰 塵 中 往 往 含 有 被 稱 為 「 肉 毒 桿 菌 」 的 細 菌 ， 蜜 蜂 在 采 取 花 粉 釀 蜜 的 過 程中 ， 有 可 能 會 把 被 污 染 的 花 粉 和 蜜 帶 回 蜂 箱 。 微 量 的 毒 素 就 會 使 嬰 兒 中 毒 ， 嚴 重 者 先 出現 持 續 1 至 3 周 的 便 秘 ， 而 後 出 現 弛 緩 性 麻 痹 、 嬰 兒 哭 泣 聲 微 弱 、 吮 乳 無 力 、 呼 吸 困 難 。而 成 人 卻 不 會 因 此 中 毒 。 這 是 因 為 肉 毒 毒 素 是 在 肉 毒 桿 毒 的 繁 殖 過 程 中 產 生 的 ， 成 人 抵抗 力 強 ， 可 抑 制 肉 毒 桿 菌 的 繁 殖 ， 嬰 兒 由 於 腸 道 微 生 物 生 態 等 平 衡 不 夠 穩 定 ， 抗 病 能 力差 ， 致 使 食 入 的 肉 毒 桿 菌 容 易 在 腸 道 中 繁 殖 ， 並 產 生 毒 素 從 而 引 起 中 毒 。 二 ： 不 可 以用 開 水 沖 或 高 溫 蒸 煮 蜂 蜜因 為 不 合 理 的 加 熱 ， 會 使 蜂 蜜 中 的 營 養 物 質 嚴 重 破 壞 ， 蜂 蜜 中 的 酶 失 活 ， 顏 色 變 深 ， 香味 揮 發 ， 滋 味 改 變 ， 食 之 有 不 愉 快 的 酸 味 。 高 溫 使 蜂 蜜 特 有 的 香 味 和 滋 味 受 到 破 壞 而 揮發 ， 抑 菌 作 用 下 降 ， 營 養 物 質 被 破 壞 ， 因 此 ， 蜂 蜜 最 好 使 用 6 0 ℃ 以 下 的 溫 開 水 或 涼 開 1 2 水 稀 釋 後 食 用 ， 特 別 是 在 炎 熱 的 夏 季 ， 用 冷 開 水 沖 蜂 蜜 飲 食 ， 能 消 暑 解 熱 ， 是 很 好 的 清涼 保 健 飲 料 。三 ： 不 宜 與 豆 腐 同 食 。豆 腐 味 甘 、 咸 ， 性 寒 ， 能 清 熱 散 血 。 與 蜂 蜜 同 食 易 導 致 腹 瀉 。 同 時 蜂 蜜 中 的 多 種 酶 類 ，豆 腐 中 的 多 種 礦 物 質 、 植 物 蛋 白 、 有 機 酸 等 ， 二 者 同 食 不 利 於 人 體 的 生 化 反 應 。四 ： 不 宜 與 韭 菜 同 食 。韭 菜 含 維 生 素 C 豐 富 ， 容 易 被 蜂 蜜 中 的 礦 物 質 銅 、 鐵 等 離 子 氧 化 而 失 去 作 用 。 另 外 ，蜂 蜜 可 通 便 ， 韭 菜 富 含 纖 維 素 而 導 瀉 ， 容 易 引 起 腹 瀉 . 五 ： 糖 尿 病 人 不 能 服 用 蜂 蜜每 百 克 蜂 蜜 碳 水 化 合 物 中 葡 萄 糖 約 為 3 5 克 ， 果 糖 4 0 克 左 右 ， 蔗 糖 約 2 克 ， 糊 精 約 1 克 。葡 萄 糖 和 果 糖 均 為 單 糖 ， 進 入 腸 道 後 無 需 消 化 可 直 接 被 吸 收 入 血 ， 使 血 糖 升 高 ， 蔗 糖 和糊 精 略 經 水 解 後 即 可 被 吸 收 ， 因 此 ， 蜂 蜜 的 升 血 糖 作 用 特 別 明 顯 。 從 這 一 點 來 看 ， 糖 尿病 人 是 不 能 服 用 蜂 蜜 的 。六 ： 蜂 蜜 不 能 盛 放 在 金 屬 器 皿 中 以 免 增 加 蜂 蜜 中 重 金 屬 的 含 量 。

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