毛澤東喜愛吃苦瓜和豆腐乳(圖)
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主席吃飯時,也往往是談笑較多的時候。他覺得好吃的東西,便會讓小張、小孟也來吃。一般情況是主席吃完之後,她們兩個人再吃,有時也同時吃。小孟剛到主席身邊時,主席就說過:你在我這裡工作,是「三不要」,一是吃飯不要錢,二是住房不要錢,三是穿衣不要錢,還有看書管夠。小張和小孟兩個人的飯費都由主席負擔,這是他說過的。主席還常常說:「咱們有福同享嘛。」 主席很喜歡吃苦瓜 ,用鴨子肉炒了吃,有一次,主席邊吃邊談:「苦瓜這種菜,我的家鄉很多,房前屋後都可以種,好種也好活。有些人吃不慣,是怕它的苦味。我不但吃得慣,還一生都吃,從小就愛吃,就圖它這個苦味。我這個人一生沒少吃苦,看來是苦慣了,以苦為樂了。」說著,他會用手指指盤中的苦瓜菜:「你們多吃點嘛,不要怕苦。」 當小孟、小張也吃起來的時候,主席便會接著議論:「凡苦的東西,對人體都有些好處,苦能去火明目嘛。人吃五穀雜糧,難免上火,有時生氣也上火,這叫虛火。這種人吃點苦很有必要,我這個人也愛上火,所以命中注定要吃苦啰,不如主動去吃,免得火氣太大。火氣大,不是傷人,更是傷己噢。至於明目,更是它的大好處,我現在有點老眼昏花了,時時吃一點,免得看不清事理。」 聽著毛澤東的這番議論,小孟心裡很清楚,主席已經不是單單在議論苦瓜本身了,而是引申到了更加深遠的地方。借題發揮,思維活躍,善於聯想,這是毛主席歷來的一大特色。 主席愛吃魚,在那首《水調歌頭·游泳》的詞里,曾有記載:「才飲長沙水,又食武昌魚。」主席最常吃的魚是一種比武昌魚名氣小得多,一種極普通的魚——胖頭魚,並且專愛吃用這種魚頭做的湯,一種熬得泛白的湯。 有一次,吃胖頭魚湯,主席望著那湯里又肥又大的魚頭,又用他特有的幽默和浪漫聯想開了。 他指了指魚頭說:「這頭比一般魚的頭大,不知這種魚比別的魚聰明不聰明,想來是大腦發達,應該聰明吧。多吃這種大魚頭,一定會使大腦發達。來來,你們也都吃點,我可希望你們越來越聰明噢。」主席的玩笑話,使席間充滿了輕鬆歡樂的氣氛。 主席每頓用餐的最後,常常愛吃一口魚凍。這種魚凍,小孟也嘗過,她雖然也是個特別喜歡吃魚的人,而且一般魚的腥味,她都不以為意。就像有些人喜歡吃羊肉,久而久之,對羊肉的膻味也是毫無感覺了一樣。但當她吃第一口魚凍時,馬上感到一種特殊的腥味,還真有點受不了,便再也不願吃這種魚凍了。但她卻不明白,主席為什麼每頓飯後都要吃上這麼一口。 有一次,又是吃完了飯之後,小孟便問主席:「主席,您吃的那種魚凍腥了吧唧的,有什麼好吃的,您幹嗎總要吃它?」 「孟夫子,你算說對了,我就是要吃這種腥味呢。魚不腥就不是魚了,魚腥肉香,都要領略,吃一口魚凍,飯一下子就都順下去了。」這就是主席的口味。 毛澤東對於吃東西,顧忌的不多,甚至全無顧忌。只要是他想吃、愛吃的,他認為就可以吃。 主席喜歡吃一種白色的腐乳,這種豆腐乳,醫生化驗之後,建議主席不吃,因為裡面有一種白色念珠菌,對身體不好。醫生把這個建議寫成報告,由小孟轉告主席。主席聽了,卻不以為然,並且為此開了個不大不小的玩笑。 (作者:郭金榮 本文摘自《走進毛澤東的最後歲月》,中共黨史出版社出版) (來源:新民晚報) (責任編輯:肖堯) [我來說兩句]
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