黃豆粉讓我控制血糖

　　2007年，我被查出患有糖尿病。由於我的血糖並不是太高，而且發現得早，沒有其他器官損害。因此，我決定先採用食療的方法治療，並定期複查。經過實踐，我發現，黃豆粉是一個控制血糖的好選擇。

　　我每天早上將20克黃豆粉兌水後食用，有時也將它添加在其他主食里。除此之外，我也很注意飲食，不吃得過多、過甜。兩年來，我的血糖經多次檢查都保持正常。

　　黃豆粉的製作：揀出黃豆中的雜質，洗凈、炒熟、將其倒進食品加工機里打成粉狀，裝在乾燥瓶罐內備用。

　　重慶市巴南區文定志

　　中國農業大學食品學院副教授范志紅點評：

　　對於早期和輕度的糖尿病患者來說，飲食控制是非常好的方法。穩定餐後血糖的主要方法便是選擇那些有利於血糖穩定的食物，豆類是其中最好的選擇。

　　國內外的研究證實，所有的豆類食物都具有非常低的消化速度，是糖尿病患者的上好食物。大豆不僅血糖反應低，澱粉含量少，蛋白質豐富，而且含有豐富的植物雌激素、膳食纖維和低聚糖。植物雌激素可提高胰島素的敏感性，膳食纖維可以幫助控制血脂，預防併發症，而低聚糖可以調整腸道菌群，能間接地改善血糖和血脂。我們的研究也證實，大豆與大米共同烹調時，或者在食物中添加豆類蛋白時，能夠顯著降低混合食物的消化速度，延緩葡萄糖的產生速度。所以，大豆和大米、白面等食物一起食用，可以更好地幫助穩定血糖，對於糖尿病患者來說是一個明智的做法。除了大豆以外，紅豆、芸豆、小扁豆等豆類也有類似的效果。文中讀者提到在食療的同時，非常注意控制飲食的數量，不吃得過多，這也是糖尿病患者控制病情的要點。

　　文中讀者成功控制血糖的經驗，不僅值得糖尿病患者學習，也值得那些腰腹脂肪增加或有家族史的糖尿病高危人群學習。

廚房裡的寶：降糖靈藥，

堅持三個月可保血糖恢復正常！

據說現在各大醫院的大夫護士也都在傳閱此方．糖尿病多年，食用此方几個月，去複查血糖恢復到正常．

一、黃豆二斤二、鮮姜一斤切成片三、香醋四斤 將黃豆洗乾淨放入大口瓶子里，一層黃豆一層鮮薑片，放好後倒入香醋，密封好泡四個月後，每日晚飯後吃十＿二十粒黃豆，倆＿三片鮮姜，食用一周後你在去查血醣，你就會發現有變化了，食用三月後血糖就將恢服到正常值了．有健康才會有未來！有糖尿病的人不妨一試。
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