豬肉已上漲到每公斤30元左右 價格出現過山車

2011年06月20日 08:27:06 　來源： 遼寧日報新聞背景目前豬肉的價格已經上漲到每公斤30元左右，一輪新的豬價暴漲現象引人關注。而在去年的這個時候，豬肉和生豬的價格卻處於大跌的狀態。據了解，在過去的15年中，豬價共出現過5次暴漲和暴跌。那麼，到底是什麼原因導致豬價出現「過山車」現象呢？是生豬的生產鏈條出現問題了嗎？當前我省生豬的生產狀況如何，應該怎樣來保證市場有效供給？為了尋求這些問題的答案，記者對我省相關部門和一些養殖戶進行了走訪調查。記者從生產源頭開始展開調查：高價：一頭生豬可賺400多元養殖戶 心聲：寧願利薄些，只希望豬價能平穩些6月17日上午，在瀋陽市蘇家屯區武鎮營村村東的鴻發生態養豬場院內，記者見到140頭仔豬被裝上了卡車，買主是一位來自遼南的客戶。這批仔豬賣出了好價錢，20斤重的仔豬每頭竟然賣到了800元。「我干養豬這一行7年多了，這次賣出的是最高價。」豬場負責人穆鴻棟說，這個價錢相比於去年，每頭仔豬的價格要高出200元到300元錢。不僅仔豬價錢高，最近豬場出欄的毛豬價格也達到了19.6元/公斤。「照這個價格算，一頭200來斤的生豬出欄，可以凈賺400多元，這簡直可以說是『天價』了。」穆鴻棟說。照以往經驗，進入6月份後應該是豬肉、生豬銷售的淡季，但今年卻很反常，全國的豬肉價格都出現了逆市上漲現象，生豬價格一路走高。穆鴻棟介紹說，他的豬場目前有存欄豬近1.9萬頭，包括育肥豬、公豬、母豬、仔豬等。「今年買豬的比往年多，價格噌噌往上漲。」省畜牧局畜牧處處長庄文發對記者說：「生豬價格從今年年初開始持續上漲，現在已經達到了歷史高點。」據統計，5月末我省活豬價格為16.8元/公斤，豬肉價格26.8元/公斤，仔豬價格41.1元/公斤，環比分別增長了16%、16.5%和20.8%，同比分別增長了82.5%、85.3%和101.5%。生豬豬源緊缺目前在全國都是普遍的現象，生豬買賣很火爆。採訪中，瀋陽林盛生態養殖場董事長張玉田告訴記者，他們豬場一個月就能賣出1400頭生豬。「常有外地客戶不遠千里到我們這兒買豬，北京的一家屠宰場來買豬，毛豬一口價就給到了9.9元/斤。」記者還採訪了一些養豬散戶，據他們反映，生豬賣得最好的，一頭竟然賺到了800元左右。然而面對這麼高的豬價，多數養殖戶卻未表現得多麼興奮，他們表示：並不希望豬價像現在這樣高，因為擔心豬價像從前那樣在暴漲之後再出現暴跌。其實，在正常情況下，養一頭豬的利潤能平穩在一二百元之間，是讓人比較滿意和放心的。豬價高漲背後有諸多因素價格「過山車」逼退部分散戶，至5月末我省生豬存欄量比去年同期下降4.2%「只可惜現在手裡沒有多少豬可賣啊！」張玉田說他很後悔去年自己做出的那個決定：「我們豬場現有存欄豬1萬頭，而前年的存欄量超過1.4萬頭。去年上半年豬價下跌，最低的時候一斤生豬賣4.5元都比較難，再加上當時資金緊張，我就把母豬的數量減少了一半，1700多頭母豬減到了800頭。」母豬數量的減少，直接導致生豬存欄量的銳減。「所以現在行情雖然好，但我的豬卻斷檔了，干著急。」張玉田說。據介紹，就在去年的這個時候，豬肉和生豬的價格還處在大跌的狀態。分析今年生豬價格上漲的原因，省畜牧局畜牧處處長庄文發說，有兩個原因，或者說是這兩個原因產生疊加效應後，推高了豬價。一個是養豬的成本上升了。從飼料方面看，去年這個時期玉米的價格是1.8元/公斤，現在則達到了2.2元/公斤；人工費用也在大幅增長，去年在1200元至1500元之間就可以僱到養豬工人了，而現在工錢已經漲到2500元以上了；其他相關費用也在上漲，特別是運輸費一直居高不下。另外一個原因是內在的，去年上半年豬價一度大幅下跌，平均養一頭豬還要虧損200多元，結果造成了全國性的散養戶加快退出養豬產業，導致今年生豬數量減少，生豬及豬肉價格持續上升。省畜牧局曾在瀋陽、錦州、鐵嶺等市搞過調研，發現今年上半年養豬散戶的存欄母豬數比去年減少了50.7%，存欄數比去年同期下降了50%多。庄文發說，散戶退出的比較多，而養豬規模場戶跟進或彌補的能力暫時還不足，因而出現短期豬源緊張或偏緊，這些因素疊加在一起，豬價才出現了持續上升。據統計，到5月末我省生豬存欄數量為1460萬頭，比去年同期下降了4.2%。保生產穩定必須推進規模養殖 我省目前生豬規模養殖比重達62%，生產形勢好於全國記者在採訪中看到，張玉田的豬場正在進行改擴建。他說：「豬場要走向現代化，必須擴大規模，實現科學管理。」記者了解到，我省生豬標準化養殖規模和養殖水平都位居全國前列，而且也未出現較大的疫情，可以說目前生豬生產形勢要好於全國平均水平。據省畜牧局統計，目前我省存欄1000頭豬以上的養殖場有4300多個，存欄5萬頭以上的規模養殖場有100多個。我省生豬規模養殖的比重已經達到62%。「這個比例，有利於穩定我省的生豬產能，也有利於穩定市場供給，防止生產大起大落。」庄文發說。我省是全國的畜牧業大省之一，是全國重要的畜產品供給基地。2008年以來，在全國率先組織實施了以畜禽標準化養殖小區和畜產品加工業建設工程為載體的現代畜牧業推進計劃，使我省生豬標準化規模養殖和產業化發展水平走在了全國前列。據介紹，目前我省的生豬生產除滿足省內需要外，每年還有40%左右調出省外，去年共調出1080萬頭生豬，今年截至5月31日，出省生豬530多萬頭，同比增長了7.4%。僅綏中縣就外調生豬35萬餘頭，同比增長9.1%，特別是4月9日以來，綏中縣日均外調生豬2451頭，比4月9日前日均增加近500頭。庄文發說，今後我省還將大力推進規模養殖。他認為，規模養殖是保證生產穩定、均衡供應的有效途徑。散戶受市場波動的影響比較大，一些中小養殖戶看市場的眼光不夠長遠，價格高就擴大養殖規模，價格低便縮減養殖規模，這種盲目的擴張或縮減很容易造成價格暴漲後的暴跌。而規模養殖就降低了這種盲目性，可以做到按月、周均衡生產，保證生豬像流水線一樣正常出欄，這對穩定生豬生產、保證市場供應起到了積極作用。衡量生豬生產水平和後續生產能力的還有一個重要指標，那就是看母豬數量占豬群的比例。據統計，目前在我省1460萬頭存欄生豬中，能繁母豬數量為190萬頭，占生豬存欄量的13%，高於10%至12%的正常水平，這說明我省在生豬後續生產能力上是沒有問題的。　作好監測預警 努力規避市場風險 引導養殖戶科學調整生產規模和結構記者採訪了解到，為了密切跟蹤生產和市場變化，加強形勢研判，最近這段時間，省畜牧局監測預警中心的工作人員一直非常忙碌。「近一段時間，數據統計和形勢分析已經由一周報一次變成了一周報兩次。」6月17日，該中心工作人員向記者介紹說。全省各村的防疫員在負責防疫工作外，又增添了一項工作內容：統計村裡生豬存欄及出欄數量。通過這些監測預警工作，及時發布信息，以達到引導養殖戶科學調整生產規模和結構、規避市場風險、促進生豬生產穩定發展的目的。據了解，針對當前的豬價形勢，農業部已下發文件，強調採取6項措施進一步穩定生豬生產發展，保障市場有效供給。這些措施包括儘快落實生豬調出大縣獎勵及生豬標準化規模養殖小區建設和生豬良種補貼項目；深入推進生豬標準化規模養殖，繼續加強生豬規模養殖場基礎設施改造，改善設施裝備水平，進一步提高規模養殖比重；繼續開展生豬生產標準化示範創建活動，強化技術培訓與現場指導，遴選生豬典型示範場；指導養殖場戶改進飼養管理技術，提高生豬生產水平等。延伸閱讀我省17個生豬調出大縣獲國家獎勵資金為了促進生豬生產發展，穩定市場供應，2007年國家出台了《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》。生豬調出大縣的入圍標準為：年均生豬出欄量在60萬頭至80萬頭之間，且人均出欄量大於1頭的縣。我省目前共有17個生豬調出大縣，分別是普蘭店市、昌圖縣、黑山縣、凌海市、阜新蒙古族自治縣、新民市、北鎮市、遼中縣、義縣、綏中縣、開原市、庄河市、彰武縣、康平縣、法庫縣、台安縣、北票市。對生豬調出大縣，國家給予獎勵資金，專項用於發展生豬生產，包括規模化生豬養殖戶(場)豬舍改造、良種引進和糞污處理方面的支出，生豬養殖大戶購買種公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息，防疫服務費用支出等。（記者/徐曉敬）豬肉價格高點背後：成本推動與政策影響顯現2011年06月17日 13:14:40 　來源： 東方網

記者赴產豬大省河南、四川、山東實地調查豬肉漲價機制6月16日上午，在河南許昌，養殖戶劉大海剛以9.1元/斤的價格賣了10頭生豬，平均每頭2430元。「往年每頭能賣到1800元已經算是不錯了！」他說。而隨著豬價的不斷走高，山東、吉林、湖北等生豬產區開始出現「搶豬」現象。數據顯示，經過最近幾個月的連續上漲，豬價格和豬肉價格已經達到2008年以來的歷史最高點，生豬養殖盈利水平也接近歷史高點。近年來，豬肉價格像一根忽高忽低的波浪線，現在則正在沖向最高點。豬肉漲價推動CPI5月份居民消費價格指數(CPI)中，高漲的豬價格外顯眼。國家統計局近日發布的居民消費價格指數顯示，5月份生豬同比價格上漲了40.4%，對CPI的貢獻將近20%。「目前，當地一頭200多斤的生豬出欄，大概能賺700元。20斤重的仔豬賣600多元，比去年高了200元。」河南省肉類協會會長劉承信說，和往年相比，目前的生豬價格已經超過2008年的最高水平，「當時最高也沒超過9元/斤。」而在四川，今年以來出欄肉豬價格一路上漲，從1月的14.44元/公斤漲到4月第一周，達到15.71元/公斤高點，隨後開始下跌到5月第三周的15.05元/公斤，不過，此後生豬價格強力反彈，上周出欄肉豬已經達到了16.03元/公斤。昨日，上市公司雛鷹農牧董事會秘書吳易得在接受《第一財經日報》記者採訪時稱，和往年相比，今年雛鷹農牧的仔豬、生豬和豬肉的均價比2010年的均價分別上漲33%、28%和26%，對外出售的商品豬的價格也達到了9.4~9.5元/斤。吳易得同時介紹，目前雛鷹農牧的商品豬的客戶訂單已經從之前的發貨前5天下單，到現在至少要發貨前10天下單，其仔豬也供不應求，銷售訂單已經排到7月下旬。「不但新客戶不斷增加，公司的老客戶目前的採購量也上調了20%左右。」隨後接受採訪的河南省地方經濟社會調查隊物價處副處長王建國則表示，此輪生豬供不應求的狀況並不僅僅發生在大型養殖企業。「我省豬肉調出量在增加，尤其是生豬生產大縣鶴壁浚縣，近期出現了生豬供不應求的局面，就連傳統生豬生產基地四川、東北的客戶都來此大量收購。」該局面一改此前受雙匯「瘦肉精」事件影響，江蘇、寧波等地停止在河南調豬而由四川、湖南等地調豬的被動局面。來自河南許昌的養殖戶劉大海同樣感受到生豬供不應求的「火熱」：以往三五頭豬出欄時，根本沒經紀人願上門收購，而現在只要有豬出欄，就爭著上門，馬上就被收走；以前220斤以下的豬沒人願收，現在180斤的豬都有人收購。生豬價格的上漲，養殖業正在得到利益。山東省商務廳相關人士預計，現在養殖出欄的每頭生豬，可以獲利600多元。成本推動漲價近年來豬肉價格的上下波動，似乎正在成為一種規律。山東省商務廳相關人士說，看起來漲幅較大，但這種同比的漲幅是建立在去年基數較低的基礎上的。「跌兩年，漲一年。」山東省養殖業業內人士也認為，今年輪到了生豬及其製品價格上漲的年份。造成此輪豬價反常上漲的原因，「還是因為豬太少，到處都缺豬。」劉承信解釋說，眼下的局面，其實是另一個「豬多價落、豬少價漲」的循環。豬肉價格上漲的一個主要原因是飼料和人工成本的上漲。商務部新聞發言人姚堅15日表示，養殖企業玉米平均進價上漲了9.8%。四川省畜牧局認為，漲價主要原因是飼料及人工成本高於往年，導致飼養成本增加。同時，肉豬價差同比上漲近20%，顯示中間環節始終穩賺不虧。據廣安市等地調查，油價運費增加，東北玉米進川成本平均每噸增加200元以上，規模場飼養勞動力每天平均工資達80元左右，飼料原料及人工成本致生豬成本每頭增加170元以上。四川生豬監測預警系統的統計顯示，上周飼料價格重返高點。玉米均價環比上漲0.86%，同比上漲5.38%（漲0.12元/公斤）；小麥麩環比上漲1.63%，同比下跌0.53%（跌0.01元/公斤）；肥豬配合料環比上漲0.32%，同比上升7.53%（漲0.22元/公斤）。上述山東省商務廳人士說，飼料成本上漲了15%左右，人工成本上漲了20%左右。政策影響力顯現劉承信認為，國家針對豬肉市場的宏觀調控乏力，是豬肉市場劇烈波動的另一個主要原因。以2007年為例，當時肉價上漲，政府隨即出台針對能繁母豬的補貼與保險等政策，迅速刺激了生豬養殖，但隨後面臨豬肉價格過山車式的漲跌頻現，政府對如何穩定生豬產量卻有力不從心之感。2007年、2008年，國家在豬價暴漲時推出了能繁母豬補貼等養殖鼓勵措施，在河南，當時能繁母豬占存欄量的比重達到11%，實際上這個比重僅需2%便已足夠。「豬多價落」，養殖戶們在隨後的2009年下半年和2010年上半年飽嘗虧損的苦果，加上養殖成本的上漲，不少養殖戶退出生豬養殖領域，「豬少價漲」的局面再次出現。以劉大海所在的許昌市馮崗村為例，高峰時該村有10多家養殖戶，以及50多家散養戶，但如今，包括劉大海在內，該村僅剩下4家養殖戶。而在此期間，生豬的養殖成本已經悄然上漲了三分之一。本報記者在四川了解到，2007年起國家從政策和資金上扶持養豬業，使許多社會資金投入養豬業，生豬數量大幅上升。但由於養豬業不確定因素增加，近年國家扶持政策力度小於往年，社會資金投入養豬業顯著減少。對此，劉承信建議，欲使豬價告別大起大落，需要用新思維。「譬如，是否可以根據豬肉的年消費量，建立針對生豬存欄特別是母豬數量的警戒線，低於這一規模就給予補貼，高於這一規模就減少或取消補貼？」除了補貼、儲備等調控手段，劉承信認為，儘快提高生豬養殖的規模化水平，使每年的生豬供應量保持在較為穩定的水平，同樣是防止豬價大幅波動的重要途徑。或將高位運行最近的生豬價格讓四川省金堂縣的養殖戶曾師傅正在考慮要進行仔豬補欄，因為20多天前仔豬價格已經是7.8元/斤，但是去年此時仔豬價格才3.7元/斤，去年冬天也才5元/斤，但是沒想到現在的仔豬價格已經到了10元/斤。事實上，他所在的自然村，現在只有兩三戶散戶養殖生豬。而四川省畜牧局認為，結合近期全國性豬價上漲、養殖成本增加、存欄不足及旱澇災情，預計後期豬價將繼續高位運行。記者了解到，山東方面，能繁母豬的存欄數量並未見明顯變化。但因為去冬今春北方遭遇到「嚴冬」，仔豬的存活率比往年相比有所下降。出欄數量在今年以來呈現逐月下降趨勢。據統計，山東省1月份生豬出欄量為724.78萬頭，2月份為650.62萬頭，3月份為646.45萬頭，4月份為626.29萬頭，一直呈遞減趨勢。山東省商務廳相關人士告訴記者，自去年5月份以來，該省有關生豬的價格持續上漲，預計這種上漲趨勢還會持續，在今年中秋節前後達到高點。針對當前形勢，農業部稱，將採取以下六項措施，進一步穩定生豬生產發展，保障市場有效供給，包括，落實中央穩定生豬生產發展的各項政策;深入推進生豬標準化規模養殖;強化技術指導與服務;進一步規範種豬市場秩序;切實加強生豬疫病防控工作;繼續加強生產監測與信息引導。來源：第一財經日報 記者：馬紀朝 李秀中 李攻豬肉價格同比漲六成 有攤主稱賣出六年最高價2011年06月17日 13:07:03 　來源： 大眾網

6月14日，山東鄒平縣一超市工作人員在整理豬肉。從2010年五六月份開始，我國生豬價格觸底反彈，至今已上漲一年左右。在原本應該是豬肉消費淡季的當下，「淡季豬」卻頻頻賣出「旺季價」，很多地區甚至突破2008年的歷史最高價位。據業內人士分析，由於生豬供應不足、飼料成本上漲等導致生豬價格上漲的因素短期內難以改觀，今年年內生豬價格仍將維持高位。　　新華社發（董乃德 攝）豬肉價格從去年以來三級跳，近期更是一天一漲價，同比上漲達六成。16日，記者獲悉，去年生豬價格下降導致養豬戶積極性受挫，減少養殖量，今年生豬出欄量減少導致豬肉價格不斷上漲，價格穩定得等到9月。16日，記者從青島各超市及農貿市場獲悉，目前豬肉價格普遍在15元/斤，有些地方賣到16元/斤，比上月漲幅約11.5%，同比漲幅約為58%，五花肉15元/斤，精瘦肉則要賣到17元/斤。「真是一天一個價，上星期買的五花肉14塊錢，今天這肉沒那天的好還要14塊5，一天比一天貴！」在大潤發超市排隊買完肉的張女士感嘆豬肉價格漲得快。記者看到，該超市普通豬肉標價為14.99元/斤，五花肉標價14.50元/斤，精瘦肉標價16.90元/斤，相對便宜的價格讓市民在櫃檯前面排起了長隊。某品牌放心肉的銷售人員告訴記者，這樣的價格持續大約有一個星期了。此前豬肉基本上隔幾天就會小幅上漲，現在廠里根本沒豬了，豬肉價格估計還得漲。逍遙路市場賣肉的李攤主說，自己賣了6年肉了，第一次見豬肉價格漲得這麼高，從春節到現在一直高漲，根據這高漲的行情，她估計要漲到18元/斤。作為青島主要生豬養殖地的即墨，目前生豬存欄36.9萬頭。即墨市畜牧獸醫局工作人員介紹，生豬出欄量減少導致生豬價格持續上漲，今年6月6日的生豬價格是每公斤18.20～18.40元，到6月16日達到了19.00～19.20元。而去年同期的出欄生豬是每公斤9.40～9.60元，同比上漲了101%。在出欄生豬價格一路上漲的影響下，當地的豬肉銷售價格每公斤也達到了29～32元，比去年同期的每公斤18～20元，上漲60.5%。對於生豬出欄減少原因，該工作人員介紹，去年7―9月份，即墨市遇到了少有的高溫高濕天氣，部分養殖場收購的玉米飼料染有黴菌毒素，加上春節前生豬價格下跌，養豬業出現虧損，部分養豬戶提前淘汰母豬，減少了全市的母豬存欄量，致使這一階段的母豬產仔量減少，對2011年的生豬生產產生一定的影響。據介紹，段泊嵐鎮毛家嶺四村養豬大戶劉元曉今年春節後到6月中旬出欄生豬160多頭，而去年同期出欄的生豬是300多頭，今年比去年同期少出欄50%的生豬。即墨市畜牧獸醫局工作人員分析，要緩解生豬出欄量少的現狀要到今年9月份以後，生豬產銷平衡需要1年的時間。據即墨市畜牧獸醫局工作人員介紹，即墨與泰國正大集團攜手建設50萬頭生豬產量的養殖、加工廠，計劃3年內建成。建成後有望穩定生豬供應。(記者 宋珊珊 見習記者 陳之煥 通訊員 於瀚學 展福生)豬肉價飆高破紀錄 上漲或將持續一年2011年06月17日 10:55:41 　來源： 廣州日報

廣州一肉菜市場，肉價上漲影響著市民生活。記者駱昌威攝 （資料圖片）豬肉價格持續走高打破歷史紀錄 市民紛紛選擇其他肉類生豬批發價持續高位徘徊，已經影響了廣州人的日常生活！記者昨日走訪多個市場發現，零售市場上瘦肉、排骨等進一步漲價，市民則大呼「頂唔順」，紛紛選購其他肉類取代豬肉。這可害苦了生豬批發市場的經銷商，廣州市嘉禾畜禽交易服務中心相關負責人告訴本報，市場昨日的生豬成交量僅4000多頭，創了近8年的歷史新低。零售：多家肉菜市場肉價破紀錄昨日，在東川新街市，記者看到，花肉價格15元/斤，上肉價格16元/斤，瘦肉價格19元/斤，排骨價格22～24元/斤。據檔主介紹，一個月內，該市場的肉價已經上調三次。其中，19元的瘦肉和24元的西排價格已經創歷史新高。在海珠市場，這裡的瘦肉價格16元/斤，上肉14元/斤，花肉12元/斤，排骨18元/斤。豬肉貴了，很多市民改吃水產品和瓜豆類。正在海珠市場買菜的林姨告訴記者：「最近豬肉貴了，真頂不順。不過幸好蔬菜和魚的價格還比較穩定，而且夏天也不想吃肉，改吃魚和菜。」記者發現，由於市民棄購豬肉，導致其他肉製品銷量上漲，這也拉高了市場上水產品價格。在東川新街市，記者看到，開刀鯇魚價格為11元/斤，開刀大魚為9元/斤，而這個價格都比前兩天貴了1元/斤，魚頭更貴，大魚頭18元/斤， 鯇魚頭12元/斤，比上周足足貴了2元/斤。徐健生告訴記者：「豬肉價格上漲後，買魚的人確實多了，銷售量比以前增加兩成左右。不過，這幾天，受到休漁和乾旱，以及銷量增長等因素影響，水產品價格開始出現不同程度的上漲。」批發：豬農惜售豬販幾乎無錢賺商務部的監測顯示，上周(6日至12日)，全國36個大中城市鮮豬肉批發價格每公斤22.52元人民幣，比年初上漲19.2%，比前周漲1.6%，創年內新高，也創下2008年來的新高。生豬批發價持續高位，導致生豬經銷商面臨「下崗」的危險。昨日，嘉禾生豬批發市場總經理黎桂滔告訴本報，該市場的生豬日平均成交量在6000多頭，而昨日，市場成交量僅僅為4000多頭，創了近8年來的新低。按常理，成交量這麼低，應該是無豬可賣。但是實際情況卻相反，黎桂滔告訴記者，目前生豬供應量是充足的，成交量低主要有兩個原因。一來是豬農預計後市還有上漲空間，都想把豬養肥一點推遲上市，這樣可以賺多點。另一方面，豬販子卻發愁了，比如，前天晚上廣西生豬產地的收購價是9.7元/斤，從廣西拉到廣州後，銷售價要10.3元/斤才能賺錢，但是目前市場上肉價已經很高了，生豬最多才賣到10.2元/斤，很多豬販子因此虧本，不願去產地採購。正因為這樣，生豬價高反而導致豬販子沒有錢賺，陷入一個讓人看不明白的「怪圈」。經貿委：三大市場赴外省購生豬廣州市經貿委表示，採取「四項措施」穩定豬肉市場供應，包括穩定生豬供貨渠道。據介紹，廣州市經貿委組織嘉禾、天河、金戎等三大生豬批發市場和經營戶與廣東溫氏集團及湖南、江西、廣西等省（區）的內外生豬生產基地落實生豬購銷合作協議，進一步鞏固產銷戰略聯盟，擴大供應渠道。同時，落實凍肉儲備數量，加快輪換速度。據了解，目前，廣州市市級凍肉儲備達5060噸，並確保凍肉日進倉不少於800噸，供應廣州市場的凍肉每天不少於400噸。嘉禾生豬批發市場總經理黎桂滔建議說，生豬「價高則傷民」，「價賤則傷農」，按理來說，生豬價格在8~9元/斤的範圍是比較正常，因此建議廣州有關方面建設大型冷庫，在豬肉價格低的時候，採購生豬並進行冷藏；在價格高的時候，把冷庫中的豬肉推向市場，通過市場槓桿調節生豬價格，讓肉價在市場中平穩過渡。後市預測：肉價上漲或持續一年廣東一家養殖企業的負責人張青毅告訴記者，最近一輪的養豬業行情，主要是因為去年豬價持續虧損時，大量的養殖戶宰殺母豬，導致存欄量大幅下降造成的。另外，糧食價格上漲傳導到飼料行業，也必然會繼續傳導到下游的養殖業。此外，一些地區發生的生豬疫病也導致了存欄量的下降和豬價的上漲， 張青毅分析說，從目前的情況看，各地的存欄量暫時還沒有明顯的回升，儘管豬苗開始變得緊俏，豬農的「補欄」積極性有所提高，但是肉價的上漲可能要持續一年左右，到明年中才告緩解。據農業部網站引述相關負責人預測，後期中國豬肉市場供給有保障，但是生豬市場價格仍將維持較高價位。文/記者林曉麗、劉幸、葉卡斯
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