特色 | 最奇怪的咖啡 不敢喝別說你是咖啡控

導語

咖啡文化傳遍世界各地，也因此演變出一些迎合當地人口味的咖啡。一起看看世界上最奇怪的咖啡口味，不敢喝別說你是咖啡控！

　　印尼麝香貓咖啡(Kopi luwak)

　　亮點：由印尼麝香貓的糞便作為原料

麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡之一。這種咖啡是由印尼麝香貓的糞便作為原料所生產，因此也有人稱之為「貓屎咖啡」。麝香貓主要以咖啡果實為食，果實在胃裡完成發酵，蛋白質被破壞掉。由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。據說使用經過消化的豆子泡出的咖啡，苦澀味會降低，而且帶有特殊香氣。不過一小杯要價30美元，想嘗鮮的人要先掂掂錢包。

　　越南雞蛋咖啡(Egg Coffee)

　　亮點：雞蛋必須是生雞蛋

　　越南是世界第二大咖啡出口國，黑咖啡是當地人每天必喝的飲品。但是你萬萬沒想到在這個咖啡大國，竟然會出現非傳統的咖啡——雞蛋咖啡。將煉乳和生雞蛋黃加在一起攪拌到濃稠的程度，最後再把黑咖啡倒入，據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬。這樣的喝法在越南河內地區特別盛行。

　　新加坡牛油咖啡

　　亮點：促進體重減輕

牛油塗麵包可能是常事，但是牛油咖啡你嘗試過么？來新加坡就能嘗鮮了。這種咖啡又名為防彈咖啡，將1-2湯匙的無鹽植物黃油，1-2湯匙的中鏈甘油三酸酯油，放進咖啡里。有沒有一種反胃的感覺？據稱飲用這種460多卡路里、飽含脂肪的咖啡能減弱人體對食物的渴望，促進體重減輕。

　　菲律賓火焰瀑布咖啡

　　亮點：加了Tequila和Kahlua等烈酒

火焰瀑布咖啡製作過程非常有趣，在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒，點上火焰然後把液體從一個容器倒進另一個容器，看起來是不是很像瀑布呢？不過建議各位還是不要自己在家嘗試，到菲律賓的餐廳請咖啡師或調酒師幫你調製吧。

　　台灣海鹽咖啡(Sea Salt Coffee)

　　亮點：在奶泡上撒鹽

海鹽咖啡是從卡布奇諾里衍生出來的，最起初是台灣某家咖啡店獨創口味咖啡。 製作方式幾乎與卡布奇諾相同。一般的卡布奇諾在義大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。而海鹽咖啡是在攪拌牛奶里加入適量的海鹽打成牛奶泡沫，再加在義大利特濃咖啡上面。海鹽咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是海鹽泡沫的鹹味，感覺很特別，然後喝到熱咖啡，最後感覺出咖啡原味，有著三種不同的口感。

　　芬蘭芝士咖啡

　　亮點：暖胃！

如果覺得雞蛋咖啡的口味還是有點清淡，不如試一下來自芬蘭的芝士咖啡。將圓餅狀約3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度，切成可以入口的大小再放入杯中，接著沖入黑咖啡就大功告成了。其實在天寒地凍的芬蘭，有著這麼一杯的確是很暖胃的樂事，就看你能不能接受了。

　　美國|甜筒杯咖啡

　　亮點：杯子可以連著咖啡吃掉！

　　美國洛杉磯的Alfred Coffee & Kitchen，把香濃的咖啡倒進鋪著巧克力(朱古力)的餅乾(曲奇)容器中，讓顧客可以喝完咖啡，再順便將餅乾吃掉！