無花果豐產栽培配套技術

無花果抗性強，適應性廣，對土壤、水分、氣候等要求不嚴，當年栽苗當年掛果，第3－5年進入豐產期，畝產2000公斤以上，結果早、產量高，沒有大小年，病蟲害少，幾乎不施用農藥，栽培管理容易。另外，無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，是良好的園林綠化觀賞樹種。因此，栽培無花果具有很高的經濟意義。一、建園與定植建園就是為無花果生長發育創造良好的條件，選好園地選好品種，建立適合無花果生長結果,便於栽培管理的果園，對提高產量和品質，實現優質高效栽培有十分重要的意義。（一）無花果對環境條件的要求無花果原產亞熱帶乾旱半沙漠地帶，抗寒耐瘠耐旱澇。其適生區域很廣，在中國，南至海南，北至遼寧，東至山東威海，西至新疆的西部邊陲，均有無花果的栽培。1、溫度無花果是落葉果樹，喜溫暖，耐高溫，高溫一般不會對無花果植株造成傷害；也較抗寒，抗寒性因品種而異，布蘭瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品種抗寒性較強，成年樹可耐零下16度的低溫，在黃河以南地區，選擇合適的地塊，無花果可安全越冬。馬斯義陶芬、綠抗一號等品種抗寒性較差，零下8度即可受凍。通過多年實踐，山東省嘉祥縣無花果研究所研究出一整套無花果抗寒栽培技術措施，使無花果在遼寧、吉林等高寒地區也可安全越冬，並獲得理想的產量。2、水分無花果根系發達，有較強的抗旱能力，在山區坡地栽培也可獲得較高的產量。長期以來，人們一直認為無花果抗旱怕澇，可是近年來的栽培實踐證明，無花果抗澇性也很強。1999年秋，山東省嘉祥縣無花果豐產園遭受水災，部分地塊積水20餘天，無花果主幹等水淹部位生出了大量氣生根，除果實品質稍差外，生長結果基本正常。但嚴重的澇漬或空氣濕度過大可能出現裂果和爛果，長期缺水會造成果實變小和落果，所以建立豐產園應盡量做到旱能澆、澇能排，以提高產量和品質。3、土壤無花果對土壤適應性特強,沙土、壤土乃至各種粘重土壤均可栽培，但最適宜的為土層深厚的中性或偏鹼性的沙壤鈣質土。無花果還有很強的耐鹽性，是最耐鹽鹼的果樹之一。在沿海灘涂及內陸鹽鹼地均可種植。無花果對鈣需求量較大，在偏酸缺鈣的土地種植時，施石灰調節土壤有顯著的增產效果。（二）園址選擇無花果對環境有較強的適應性,對土壤要求不嚴，平原、丘陵、旱田、鹽鹼地、沿海灘涂均可。但是較好的土壤條件更有利於產量與品質的提高。另外，由於無花果柔軟多汁，耐貯性較差，不便運輸，發展果園應選交通方便、離城市或加工廠較近的地方，以便加工銷售。（三）品種選擇根據栽培目的不同，無花果可分為幾種類型，即鮮食品種、加工品種、園林綠化品種和兼用品種。近年來，山東省嘉祥縣無花果研究所與其它科研單位合作，從法國、美國、日本、以色列等國引進並在國內搜集無花果良種資源90多個，選育出適合我國大部分地區栽培的優良品種十餘種，其中川崎、日本紫果、紫光等為優良的鮮食用品種，最大果280g以上。川崎品質優，產量高，而布蘭瑞克抗性最強,鮮食加工兼用,紅矮生則特適於做園藝盆景，是無花果品種中的後起之秀。馬斯義陶芬果個大，但風味一般,易裂果,多雨地區不宜栽培,青皮含糖量較高,但果皮厚,外觀不美觀。（四）定植無花果生長較快，對苗木規格要求不嚴。一般用一年生截干苗（留１０－３０厘米），秋植或春植均可。因進行灌叢型栽培，栽培密度較大，行距２－３米，株距１－２米，每畝１１１－３３３株不等，旱田薄地宜密，肥沃地塊宜稀。進行Ｙ形整枝法進行栽培時，行距一般為２米，穴距４米，每穴２株，畝栽１７０株，此法結果早，產量高，管理方便，值得推廣。栽種無花果前，園地應全面深翻，施足有機肥，栽植穴挖半米見方。栽前穴施土雜肥２０公斤，磷肥２公斤。栽後用土將苗木地上部分培土封嚴，防寒保水，待春季發芽前，再扒去以利發芽。二、土肥水管理（一）土壤管理1、土壤改良一般無花果建園,植株為自根苗類型,根層淺,根系的主要分布區在地下30～40cm左右。因此,無花果栽培要取得高產優質,就應改良土壤,改善土壤結構,使土壤疏鬆、通氣、保水,以促進根系發育。主要措施:第一,土壤深翻。對山丘和黏土區的無花果園,應在初果幼齡期,深翻2～3次,深度為40～50cm,可採用隔行和隔株進行深翻,以熟化根際土壤。第二,中耕除草。因無花果採收時間長,因果園遭踏踩次數多,土壤容易板結,從而破壞了根際的土壤結構。要根據土壤類型,加強中耕鬆土,並進行除草。2、行間管理鹽地的無花果園,應採用行間生草或間作物與覆草相結合的土壤管理度,可抑制返鹽,降低土壤含鹽量,改良土壤結構,培肥地力。山丘地無花果園,應採用覆草和種草相結合的土壤管理制度,可改善墒情,保持水分,在雨季又可防止水土流失。平原地區的無花果園,在幼樹和初果期,行間可間作豆科作物和蔬菜類作物。密植果園,應實行精耕栽培。（二）施肥無花果生長量大,需要肥也多,特別要注意補充鉀肥和鈣肥,以補充樹體之生長和保持土壤中性微酸。1、基肥　無花果施基肥,一般落葉後的11月中旬至12月上旬,施廄肥為佳。成年樹的需要量,按每公頃補充氮100～120kg、磷80～100kg、鉀80～100kg的量,計算不同種類基肥的實際施用量。施肥方法,可在行間或株間,開出寬30cm、深30～50cm的施肥溝,施入基肥。2、追肥　無花果枝葉生長與果實發育是同步,而且是相輔相成的,對營養的需求是平衡的。如有可能每年應追施7～8次,一般也要達到3～4次。如基肥能夠施足,第1次追肥應在新梢旺長時的5月,以氮肥為主,每公頃施用量200～300kg。在果實成熟期的8～10月,應追肥2～3次,以複合肥為主,每次每公頃用量250～300kg。施肥方法與基肥相同。此外,噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀或氮鉀為主的複合肥,也能達到增大果實,減少開裂的效果。（三）灌水和排水1、灌水　無花果根系發達,比較抗旱;但葉片大,夏季高溫季節蒸發水分多,因此需水量大。如不能滿足水分供應,輕者會抑制新梢的生長,減少產量;重者果實小、品質差,甚至葉片早落。因此,要保證高產優質,在正常降雨不能滿足的情況下,應及時補充水分。無花果主要的需水期在越冬前、發芽期和果實生長發育期的7～9月。灌水的方法,除採用傳統的溝灌、穴灌外,還可進行噴灌和滴灌。2、排水在果實成熟期,如降雨過多,不僅會降低果實的含糖量,品質變劣,甚至會造成裂果。因此,在多雨季節或低洼地帶,要注意及時排除積水或做高壟,以便降漬。三整形修剪技術（一）整形合理的樹形是無花果豐產穩產優產的基礎。無花果比較喜光,所以樹形以中心干開心形或平面形為宜,但應保留一定的枝葉量,使主枝和大枝不暴露在直射光下。否則,容易產生日灼現象,嚴重時在分枝處開裂。主要樹形有以下3種類型:1、叢樁形　樹冠比較矮小,無主幹,成叢生狀態。幼樹結果母枝,能直接從基部抽生,成年樹從結果母枝演變而來的主枝抽生結果,結果後轉變為新的結果母枝,抽生部位較低。該樹形整形修枝容易,適合於風大和需要進行冬季保護的地區,但光照條件較差,結果部位低,影響果實品質。該樹形適於發枝旺、枝條生長量大、抗旱性較弱的品種。整形要點:苗木栽植當年,修剪時植株留10～15cm高,促進基部發枝,併當年結果。以後,從所發出的枝條中選3～5個作為叢生主枝培養,並依次培養側枝和結果枝組。2、開心形樹冠較大,有低矮主幹,無中心干,有2～3個主枝和側枝。該樹形能夠立體結果能力強,樹勢容易得到控制,修剪也比較容易。樹冠內通風透光好,結實產量高,品質好,適合於夏果和秋果兼用的品種。在大風地區,不宜採用此種類型。該類型樹冠大,採收不太方便。整形要點:苗木栽植當年,剪留後的株高為10～15cm,促進腋芽萌發抽枝。應選擇方位角和生長勢比較理想的3～4個分枝作為主枝培育,於當年冬剪時,留60cm左右,進行短接。在剪口下面,一般要留側芽或外芽,第2年萌發後繼續擴大樹冠。並在主枝上萌發的分枝中,選留作為側枝培養,之後年份在主、側枝上培養結果枝組。3、「文」字形　「文」字形是日本採用較多的一種樹形,特別適合於保護地栽培;類似於葡萄架形式。其主要樹體結構的特點是:第一,干矮。2個主枝沿著行向水平或向前伸展;在水平式主枝上,均勻地生長結果枝,使結果部位處於一個垂直面上,果實由下向上依次成熟。該樹形結果枝密度大,產量高,採收管理方便;該樹形適合於樹勢較強、枝條生長旺盛、容易結果的品種。整形要點:一般定植的株行距以2～2.5m×3～5m為宜。栽植當年春的定干高度為40cm。當嫩梢長到15～20cm時,選留2根總體上沿行向延伸,並與行向有20度左右的夾角的新梢作為主枝培養,其延伸方向和開張角度可用竹桿固定,2根主枝盡量保持平衡,當年冬季修剪時,保留約2/3的枝長,進行短截,剪口保留飽滿芽。第2年春萌芽前,沿著行向架設引縛主枝用的鐵絲(8～10號),高40～50cm,撤除原固定用的竹桿等支架,將主枝綁縛在鐵絲上;待主枝萌芽後,按40cm分兩側,選留結果枝。間距保留在20cm,其它的枝芽去除。（二）修剪技術1、冬季修剪根據結果的習性的不同,無花果可分成二大修剪類型。（1）、不耐修剪類型　這一類品種的枝條生長疏鬆,分枝特別多,如紫果一號、明星等樹種。如果重剪,新生枝更多,結果少,光照差,產量低。還有以夏果為主的品種,因夏果生在枝條的頂端,也不宜進行短接重剪,否則會影響產量;但為了更新結果母枝,須適當回縮或疏枝。（2）、耐修剪類型這類品種有屬於更新能力強的品種,即使地上部分全死去,抽出的新梢仍可結果;也有屬於更新不強的品種,通過比較重的短截後,可促進分枝。如布蘭瑞克、棕色土耳其等。短截時,旺盛的幼樹和成年樹的主、側枝可相對截留長些;結果母枝,可較重地進行的短截。修剪時,還應去除枯枝、病蟲枝及影響樹形的枝條。2、生長季修剪在生長季節,要及時剪除根櫱、萌條和徒長枝,保持通風透光。對那些分枝能力弱,但生長旺盛的品種要在7～8月,即在新梢展葉20～25片前後,及時摘心,以控制旺長,促進分枝,以增加枝的數量和提高產量。9果實管理技術（三）催熟技術無花果因品種不同和結果習性的不同,果實成熟供應期較長,上市分散。如能進行人工催熟,不僅可分批上市,又能避開颱風和雨天,提高產品和商品價值,顯著增加經濟效益。一般採用以下2種方法來處理。四防寒越冬無花果雖有一定抗寒性，但在我國北方，冬季氣溫很底，不採取防凍措施，會造成無花果抽條甚至主幹凍死，影響次年產量。十餘年來，山東省嘉祥縣無花果研究所通過一系列試驗研究，摸索出一整套無花果抗寒栽培技術，讓無花果安全越冬。這要求做到以下幾點：１、選好園址，山地盡量選南坡，避開峽谷口和山間低谷地。平原選村鎮南邊能阻擋北風的地塊。２、選好品種，選擇抗寒性強的品種如布蘭瑞克、川崎等，可大大減輕防寒工作量。３、加強管理，養壯樹勢，防止徒長，增強樹體抵抗能力。４、越冬前澆越冬水，可有效防止枝條抽干。５、枝幹用作物秸稈包裹後再用塑料薄膜包裹，即可防凍，又可保持樹體水分。６、噴防凍劑。通過採取以上措施，山東、河南、河北南部等地的部分地區無花果可順利越冬。還不能越冬的，就要用特殊防寒的辦法了（略）。瀋陽以北地區氣溫更低，可採用高密栽培集中越冬法或進行保護地栽培。五、病蟲害防治注意防治病蟲害無花果較少發生病蟲害。在果實生長期中，向周圍散發特殊氣味易招致桑天牛為害；果成熟時易受鳥害。除人工撲捉桑天牛，驅趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵。亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅趕鳥類。無花果育苗技術一、硬枝扦插育苗（一）剪條　選用充分成熟的1～2年生枝條作為插條。可在冬季修剪時, 剪取直徑1～1.5cm, 長30～60cm, 並已充分木質化的枝條, 捆成長捆埋入室內的容器里或室外土坑裡, 用濕沙沙藏越冬; 也可在春季扦插時, 隨剪隨插。一般在春季3～4月, 日均溫度達15℃以上時, 進行扦插, 採用保護地育苗, 可提前於1月份進行扦插。（二）扦插　畦床的土壤, 以砂質土為宜, 一般寬度為1～1.2m; 應施足底肥、廄肥等有機肥和適量的過磷酸鈣或石灰作為基肥; 苗圃應有排灌條件。將畦床疏鬆平整後, 即可進行扦插, 也可在畦面上鋪地膜, 以增加地溫, 促進生根。扦插時, 取出冬藏的枝條或從樹上剪下的枝條, 剪成15cm長, 含2～3個飽滿芽的枝條; 剪枝時, 把枝條上端芽的上方剪成平口, 剪口離芽1cm; 下端剪成斜口。將插條下端浸泡在1000～2000ml/kg的吲哚丁酸或耐乙酸溶液里, 浸泡約1～3 分鐘, 取出陰乾後, 即可插入苗床。 插條密度以株距15～20cm, 行距20～25cm為宜, 每公頃育苗株數為9萬～15萬株。插條時, 將插條斜插(45～80度) 入土, 上芽略粗, 並要露出地面; 插完後澆透水。1個月後既可生根, 保護地育苗一般生根率達80%以上。大田成活率較低。（三）扦插後的管理 無花果雖插穗易癒合生根，但也要注意扦插後的管理，管理要點是：其癒合組織形成期，對溫度要求較高，應及時提高地溫；同時，加強水分供應。癒合生根後期插穗長出大量的毛根，此時氣溫逐漸升高，應注意增加 土壤水分。癒合生根後和發葉期要避免澆泥漿水，切防糊葉現象出現，對低床扦插的更尤應注意；堅持看土壤墒情澆水，土壤潮濕要少澆或不澆，如果土壤乾旱要多澆水，要保持土壤濕潤狀態為適宜；無花果幼苗不耐寒，在初凍或倒春寒前要做好防寒（凍）保溫工作，簡單的方法是埋好土或蓋好草簾、樹葉、稻草等覆蓋物；當幼苗進入營養生長期後，堅持每個月輕施一次以氮肥為主的複合肥。施肥量依苗長大而逐漸增加，並隨著苗根系的增深，以深溝施效果為好，但要注意施肥時避免傷根。二、大棚綠枝扦插育苗技術(一)苗床準備　苗床寬1.0～1.2m、深25～30cm，長視需要而定。床內鋪經70%甲基托布津500倍液消毒滅菌的腐殖質土和河沙，比例為2∶1，厚度20cm左右，其上再覆以5～10cm的細沙或鋸末，平整備用。(二)選擇插條　9月中下旬，選擇當年生枝作插條，插條長20～25cm，保留2～3片葉，插條的上剪口距芽2cm左右，下剪口在節下1cm，每30～50根捆成1捆，先用0.2%高錳酸鉀浸泡下端5秒，再換用ABT2號生根粉50mg／L浸泡30分。(三)扦插　用稍粗於插條的竹棍在苗床上按20cm×15cm的行株距插孔，再將插條插入孔中，壓實、噴水。每插完一畦立即噴布70%甲基托布津1000倍液，然後扣上小拱棚。(四)管理　棚內溫度控制在20～30℃，保持土壤濕潤，10月中下旬揭開拱棚，在苗床上覆蓋5～10cm的麥糠或鋸末，噴透水，再扣上拱棚。冬季和早春每日晚間拱棚上加蓋草苫，保持棚內溫度適宜。3～4月及時除草、拔除病株。逐漸揭開拱棚煉苗。移栽前噴布0.2%磷酸二氫鉀或光合微肥。4月下旬至5月上旬起苗定植，起苗時盡量保留根際的土壤，栽後及時灌水，以提高移栽成活率。三、嫁接繁殖因無花果木質較疏鬆, 且髓心大, 所以嫁接容易成活。一般採用以下2種嫁接的方法:(一)春季枝接　選取枝條的木質化程度高, 節間長度適中, 芽眼飽滿的1年生枝條做接穗, 可選用沙藏備用枝或春季隨采、隨用。砧木植株的萌動期是嫁接的適宜時期。枝接一般採用「V」形貼接法或榫接法。接穗長度4～5cm左右, 要有1個芽, 把接穗基部削成「V」形, 削麵長度1～1.5cm左右, 選取粗度與接穗相近或稍粗的砧木, 在距地面約10～15cm處橫截, 並在斷面向下切成相應的「V」形切口, 切面長也為1～1.5cm, 將接穗切口與砧木切口貼接, 把形成層對準, 吻合, 然後將介面用塑料帶包緊, 芽外露, 待癒合成活後, 要及時解綁。(二)生長季嫩枝接　在6～8月, 選取嫩枝作為接穗和砧木, 採用辟接法容易成活。該法是採用尚未木質化的當年扦插苗或需嫁接換種植株的嫩梢作為砧木為宜, 接穗長度為3cm左右。夏季的嫩枝嫁接率較高。砧木宜選用適合當地條件的鄉土品種果」類型或抗旱性強的布蘭瑞克等。無花果密植高產栽培技術一、品種介紹無花果按其授粉關係和花的類型分為四類，我國栽培的無花果皆為普通型。1. 布蘭瑞克　原產法國。該品種夏果少，以秋果為主。夏果呈倒圓錐形，成熟時黃綠色，單果重100～140克。秋果倒圓錐形或倒卵圓形，一般重40～60克，成熟時果皮黃綠色，果頂不開裂，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實含糖18%～20%，肉質細、味甘甜、品質極上。該品種長勢中庸、樹姿開張。分枝習性強，單性結實、豐產性好。在重慶地區3月中旬萌芽，11月中下旬落葉，5～7月陸續開花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月中下旬陸續成熟。該品種耐鹽力和耐寒力均很強，適宜在北京以南的廣大地區發展。該品種果實大小適中，品質良好，鮮食加工均為優良。適應性強，極抗寒，豐產性好，值得大面積發展。2. 瑪斯義.陶芬　原產美國加州，該品種夏秋兩次結果，但以秋果為主，夏果長卵圓形，較大，平均果重100～150克，果皮綠紫色。秋果倒圓錐形、中大，平均單果重80～100克，成熟時紫褐色。該品種果實個頭大，果皮鮮艷，果肉桃紅色，肉質稍粗，含糖16 %～18%。果實商品性好，且果皮韌性大，較耐貯運，抗病力特強。主幹不明顯，樹勢中庸，枝條較開張，樹冠較小，適宜密植。易分枝、枝條多、生長量大、單性結實、極易結果。當年種植當年豐產。自然休眠期不明顯，具體時間依地溫上升快慢而異，自然落葉少，經霜凍後葉片乾枯後方始脫落。在重慶地區3月中旬始花至8月中旬謝花完畢，夏果於7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟。11月下旬落葉。該品種適宜在淮河、長江流域及其以南地區發展。該品種抗病力特強、適應性廣、豐產性好、品質佳、耐貯運、發展潛力巨大。二、建園與栽植1. 無花果對環境條件與建園要求　無花果有較強的適應性，根系活動溫度為10℃以上，春季白天氣溫達15℃以上時開始萌芽，20～30℃是新梢生長發育的最適溫度。一般以年平均5℃以上的生特學積溫達4800℃的地區對無花果的生長和結果最為有利。無花果對降雨量的要求並不嚴格，年降水量在400～800毫米，生長季節（4～10月份）降水量在90～270毫米的地區，都比較適宜無花果的生長。無花果對土壤的適應範圍較廣，但以沙土和壤土中的生長最好（見表5）。無花果對鹽鹼忍耐力很強（能耐0.3%～0.5%），是開發鹽鹼地的理想果樹樹種。無花果、要對土壤PH值要求為7～7.5為好（見表6）。總體要求土壤深厚肥活，排水良好。表2　不同土壤上無花果的生長效果表土類 莖長（cm） 地上部重量（g） 在根重量（g） 細根重量（g) T/R沙　土 41.8 36.4 17.3 9.7 2.04沙壤土 60.8 64.3 32.6 20.6 1.97壤　土 62.1 62.6 31.9 22.0 1.96粘壤土 57.1 43.2 18.0 8.3 2.30粘　土 52.7 38.2 16.1 11.5 2.37表3　土壤PH值對無花果（根系）生長的影響效果表土壤PH 3～4 4～5 5～6 6～7 7～7.5 7.5～8 8～8.5細根干物重量 5.0g 16.2g 26.8g 35.1g 41.7g -- 20.2g百分比值 (14) (46) (76) (100) (119) -- (58)根據無花果樹生態環境條件的要求和適應性，在選擇建園地時，應綜合考慮地形、土壤及小氣候條件。在無花果適生區的內陸平原，山坡下部、河灘地、沿海丘陵緩坡地，選擇光照充足、土層深厚肥活，有灌溉條件、交通方便的地塊，作為建園地址。注意無花果園地不能連作。2. 栽植技術2.1 苗木準備　在建園之前，最好到無花果生產經營單位實地考察，在能保證品種純度、苗木質量的單位訂購所需苗木。在購買苗木時要把好苗木質量關。如果苗木需要長途運輸，要防止苗干失水，受凍。運輸前根系蘸粘泥漿，苗干洒水，裝車後用塑料薄膜遮蓋，防止風乾。如果苗木購回以後，不能立即栽種，應將苗木假植，進行妥善保護。2.2 定植時間　無花果發芽和根系生長比其他果樹遲，為防止冬季和早春低溫凍害，以春季定植為主。3月下旬至4月上旬氣溫回升後栽植最為適宜。南方氣候回升早的可以適當提前。2.3 定植密度　無花果樹生長速度快，樹冠擴展迅速，結果盛期早，定植密度因品種的分枝特性、整形修剪方式不同，密度可稍有差異。瑪斯義.陶芬樹冠低矮，按「X」字形修剪，株行距以2米×1.5米(計劃密植)、2米×3米為宜，按「V」字形整形修剪，可按3米×1ｍ密度栽植，每667米2定植220至110株。布蘭瑞克栽植密度可適當降低。2.4 挖穴施底肥　應先按設計要求放線定點，開挖定植穴，穴的直徑60～80厘米，深50～60厘米，每穴施入有機肥50千克或腐熟堆肥20千克，再加入少量鈣鎂磷肥。具體方法是，定植穴下層10～30厘米內放入一半有機肥和腐熟堆肥，其餘肥料與表土充分拌勻置於中層20厘米土層內，再覆蓋表土10厘米。2.5 栽植技術要點　栽植前對定植穴的回填土壤要分層壓實，填土要略高於穴外四周，然後栽苗。要掌握深挖淺栽、苗正土實。將樹苗直立放於穴中央，讓根系在穴內充分舒展，覆蓋表土，將苗木向上輕提，邊填土邊踩實。苗根部堆土稍高於畦面。澆足定根水。無花果樹苗定植後，要加強管理，及時按整形要求定干，對傷口要塗保護劑保護。苗木較大的、有分枝的，要在靠近樹根處插1根竹竿作支柱，把主幹綁紮在支柱上，以幫助固持樹根，防止苗木傾倒。三、整形修剪1. 整形　無花果應採用矮化樹形，因其根系分布較淺，如定干高了，樹體重心上移，易被風吹倒或吹斷。1.1 水平「X」形整形修剪1.1.1 樹形特徵　主幹高度30～40厘米左右，全樹4個主枝，呈水平「X」形向外伸展，兩側間隔20厘米配置結果母枝，同一側即為40厘米。每年反覆留1～2個芽短截修剪，結果母枝的高度在一個平面上，結果枝發生的位置在主枝附近，結果枝的著果位置也一致。樹高控制在1.5～2.0米。1.1.2 樹形培育　1年生苗木定植後，定干高度30～40厘米。定干修剪萌發後，選4個方位角度合理的對稱健壯的新梢作為主枝培育，其於梢疏除。冬季修剪時，先確定第1年選留4個主枝的長度。當年生樹主枝不宜過分留長，否則結果量大，使結果枝負載多，主枝基部瘦弱，新梢生長弱而不整齊，必須將主枝短截修剪。一般主枝留80厘米的剪截為宜。主枝剪截時留外向芽，剪口處在留芽的前一節。修剪時間於3月下旬樹液流動前進行。將修剪好的4個主枝伸向行向的兩邊，按照行間的寬度留出走道，設立木樁支架，將四個主枝輕扶綁紮在支架上呈倒「X」形狀。使主枝儘可能呈水平狀，芽的位置高度相對一致，結果枝生長也相對整齊。主枝先端稍高，以利主枝延長枝生長。2年生樹時，將結果枝短截成為今後的側枝（即結果母枝），短截時選留方向和位置要恰當。主枝延長部分背面直立伸長的芽全部剪除，間隔一距離，留側芽伸長，作為當年結果枝或補充下年結果母枝的數量，並插竹木杆上引綁縛（向上牽引）。先端再留芽作為主枝繼續延長，株間可不留空隙，但不能相互穿錯過深。第3年主枝和側枝（結果母枝）的形狀基本形成，再根據樹形要求進行適當調節。冬季修剪時留外芽進行短截修剪，每個結果母枝上抽生一個結果枝。結果母枝剪口高度要一致，結果枝生長才能整齊。結果母枝位置高，萌發的新梢長勢旺。對高位置結果母枝短截，留較弱的枝或芽當頭，抑制生長勢；低位置結果母枝長放修剪，促進生長平衡。主枝基部的結果母枝必須留內芽或側芽，否則側枝伸出畦外，操作管理不方便。1.2 自然開心形整形修剪（適宜在無風害或風級數較小的地區採用）1.2.1 樹形特徵　主幹高度40～60厘米，全樹3個主枝，均勻分配3個方向伸展，主枝開張角度40°～45°，樹高控制在2.5～3.5米，樹冠呈圓頭狀。這種樹形呈立體狀結構，樹冠內膛透光性好，果實著色好。但樹體較高操作管理不方便，且易遭風害。1.2.2 樹形培養　苗木栽植當年，留40～60厘米高度定干。4月中下旬從主幹發出的新梢中，選留3個作主枝，及早疏除其它芽。所留3個主枝的方向角度應儘可能的分別為120℃，避免相鄰主枝角度小，相互干擾。對主枝新梢用竹木綁縛牽引。防止下垂春季修剪時，主枝留60厘米短截修剪，先端剪口留側芽或外芽，保持合理的空間位置。第2年每個主枝選留3～4個新梢，主枝延長枝繼續用支柱綁縛牽引，其餘新梢側向面伸長，因此，主枝及側枝都能結果。冬季修剪時，主枝延長枝留40厘米、其它枝留20厘米短截。第3年，從春天到夏天新梢管理仍按前一年進行，每株掌握選留25～30個新梢（結果枝）。在春季修剪時，主枝上的斜生枝作為側枝，間隔20～40厘米交叉配置。主枝和側枝的先端留20～30厘米短截，其餘結果母枝保留2～3節短截。第4～5年以後，春季展葉2～3片時進行疏芽，可分2～3次進行，每株掌握50～60根結果枝。春季修剪時，結果枝的發生位置不宜過高。結果枝留1～3節反覆短截修剪，短截時注意選留剪口芽的方向，並疏除擁擠過密的枝梢。2. 主要修剪方法2.1 短截　剪去1年生枝一部分的修剪方法稱短截。短截以利於在適當部位抽生分枝，可促進新梢的長勢，增加分枝的生長長度，加強營養生長，有利於形成理想樹形。無花果栽植當年按定干高度短截定干，促進主枝分生。為了整形的需要，以後每年對主枝上的延長枝都可短截，促發分枝，豐滿樹形，對於部位合理的長枝可在適量疏枝的基礎上，輕短截，以培養結果枝組。2.2 疏枝　疏枝可以改善冠內通風透光條件，減輕和緩和先端的極性優勢，減少營養的無為消耗，集中養分促進花序分化和果實發育。疏除背上枝和過密的側枝及細弱枝、徒長枝。幼樹整形期間宜少疏，生長季節應加強疏芽、摘心等夏季修剪措施。對於必須疏除的大枝，鋸除時，傷面要修光，需塗傷口保護劑，以利於傷口及早癒合。同時，一年內一次不宜疏除過多，以免削弱樹勢。2.3 回縮　回縮修剪主要在弱樹弱枝上應用，通過回縮，減少枝條外圍或先端的枝芽量，引光照深入內膛，改善樹冠光照條件對留下來的枝芽生長和開花坐果有促進作用。這種促進作用，隨縮剪量大小、回縮程度及枝條強弱不同而異。縮剪量大、回縮程度重，促進作用也大；反之，促進作用則小。回縮多用於主幹枝、結果枝組的培養和更新。2.4 摘心　摘心能抑制新梢生長，減少枝條長度，促進萌芽分枝，增加大枝或骨幹枝基部的分枝。因此新梢旺長時期摘心可促生二次枝，有利於擴大樹冠，幼樹多用。為了促進當年新梢生長成熟充實，可在新梢緩慢生長期摘心，可促進花芽分化，有利於果實提早成熟，並能提高單果重。摘心時期一般在7月中旬至8月上旬為宜。2.5 抹芽　生長季將側芽從枝條上去除。抹芽目的主要是減少養分消耗，防止萌發芽抽生的枝著生在不利部位而影響樹冠光照。抹芽時期宜早，可減少貯藏養分的消耗，樹勢中、弱的樹應盡量抹芽，以利貯藏養分集中供應留芽抽生壯枝。樹勢強的樹，發芽期稍遲，而且往往參差不齊，抹芽時期可適當推遲，待長一段時間後，去除過強的芽，選留生長一致、中偏強的芽生長。抹芽方法最好用小刀從基部削除。3. 根據品種結果習性的特點修剪　我們介紹的兩個品種，既可以主攻秋果生產為目的，也可以夏秋果兼備為生產目的。現將兩種生產方式的修剪特點介紹於下：3.1 以秋果為生產目的的修剪方式　樹形培養採用自然開心形或自然開心形的改良形，如V字形等。由於秋果著生在當年生新梢上，而當年生梢從上年生枝的各節位抽生，當上年生枝不進行短截時，頂芽伸長的梢上果實成熟早，所以對生長季節進行摘心處理後而充實的結果母枝一般不短截，盡量發揮其成熟採收早的特點，枝梢頂芽伸展後，下部側芽也能旺盛伸長的品種，如果先端有3～4個1年生枝，可選留1～2個作為結果母枝，其餘自基部剪掉，即疏除。但對分枝力弱的品種，所留的結果枝應留枝全長的1/3短截，促使下部分枝結果。否則枝梢年年從頂芽伸展，結果部位外移，遠離主枝，造成結果不良，樹冠空間也不能充分利用。對外移的側枝，可從基部剪除，促其附近隱芽萌發成新梢，逐步進行側枝更新。3.2 夏秋果兼用種的修剪方式　夏秋果兼用種，既要照顧到夏果的生產，也要兼顧秋果的產量。但各個品種的枝條生長特性有異，整形修剪應區別對待。樹勢旺盛、新梢生長直立的品種，如青皮、寧選、布蘭瑞克、蓬萊柿等，適合於自然開心形修剪。一般以疏枝為主，短截為輔，適當回縮修剪結合應用。盡量選留生長充實的1年生短枝，使頂芽附近的夏果成熟採收。頂芽作為延長枝，抽生新梢著生秋果。也可選一部分1年生中、長枝適當回縮修剪、作為結果母枝，剪留長度為30～50厘米，促使下部萌髮結果枝，避免內膛空虛。徒長枝、細弱枝自基部疏除。新梢生長勢中等、枝梢易下垂的夏秋果兼用品種，如瑪斯義?陶芬，樹形宜保持矮化，宜採用水平「X」形和叢生形整形修剪。四、土肥水管理1. 土壤管理　無花果根系分布較淺，多集中在50厘米內的表土層，加之屬矮冠形，雜草對無花果樹影響大，在管理上重點做好鬆土除草，防止土壤板結，鬆土後要結合除草劑（草甘膦、百草枯、蓋草能、茅草枯、大惠利等）施用，防除雜草。也可以採取園地鋪草覆蓋，保濕防旱，抑制雜草生長。為了防止土壤板結，應對園地進行適度深翻，增施有機肥改土，在深翻時要盡量少傷斷根系（斷根應控制在20%以內），對酸性土適當施以石灰（一般667米2不超過150千克）。2. 無花果的施肥要點2.1 施肥時期　無花果的基肥施用時間在2月下旬至3月上旬較為適宜。肥料種類以有機肥為主，如畜禽廄肥（尤以雞糞為佳）、堆肥、菜籽餅等。結合施用複合化肥，能較長時期供應果樹生長所需的養分，對培養健壯樹勢極為有利。無花果的追肥分前期追肥（夏肥）和後期追肥（秋肥）。根據生長旺季需肥量大的特點，前期追肥在5～9月份可分2～3次追肥，後期追肥在10月份落葉之前進行。5月下旬至7月上旬，為無花果花序分化和新梢生長的高峰期，需肥量大，可分別於6月上旬和7月上旬各追肥1次，肥料種類以氮肥和磷、鉀肥為主。8月上旬至10月中旬為果實（秋果）成熟採收期，在此期間養分供應充足，樹勢強健，成熟果大，產量高。幼樹可在8月中旬追施1次，成齡樹應分別在8月中旬和9月中旬各追施1次，肥料種類以氮、磷、鉀肥為主，配合施用微量元素肥料。10月中旬後，果實採收期結束，地上枝梢基本停止生長，地下根系進入吸收養分旺盛時期，樹體轉入養分積累階段，此時可進行秋末追肥，增加養分積累，恢復樹勢，為下年度的生長發育奠定基礎。但施肥量不宜過大，以防引起秋梢二次伸長。施肥時期以10月下旬為宜，不宜過早或過遲。肥料種類以氮、磷、鉀複合肥和有機肥為好。注意1～2年生的幼齡樹不宜秋末施肥。2.2 施肥量　無花果常年的生長量大，需肥量也大，特別應注意補充鉀或鈣。據資料介紹，無花果的施肥量可參照下面表7、表8的數據拆算運用。表4 幼樹期（1～2年生）施肥時期和施肥量施肥時期 施肥量（千克/畝） 比值Ｎ Ｐ2Ｏ5 Ｋ2Ｏ （Ｎ：Ｐ：Ｋ）3月上旬 基肥 5 2 2.5 1：0.4：0.56月上旬 追肥 2 1 1 1：0.5：0.57月上旬 追肥 －－ －－ 1.5 0：0：1.58月中旬 追肥 0.5 0.5 0.5 1：1：110月中旬 追肥 0.5 0.5 0.5 1：1：1合計純量 8 4 6 1：1：1表5 成年樹施肥時期和施肥量施肥時期 施肥量（千克/畝） 比值Ｎ Ｐ2Ｏ5 Ｋ2Ｏ （Ｎ：Ｐ：Ｋ）3月上旬 基肥 8 6 6 1：0.75：0.756月上旬 追肥 4 2 2 1：0.5：0.57月上旬 追肥 －－ －－ 4 0：0：48月中旬 追肥 2 2 2 1：1：19月中旬 追肥 1 1 1 1：1：110月中旬 追肥 1 1 1 1：1：1合計純量 16 12 16 1：0.75：12.3 施肥方法　基肥以禽畜糞肥為佳，在行間或株間溝施為好，溝寬30㎝，溝深20～40㎝，施肥後要回填土壤。追肥施用方法大致相同，施肥略淺一些（在20㎝左右為宜）。在土壤施肥的基礎上，可結合根外噴施肥料。3. 灌水與排水　無花果雖較抗旱，但由於生長量大，需水量也較大，應在土壤乾旱時及時灌水。大多數地方的春季3～4月，夏季5～7月，秋季8月－10月，應視其乾旱情況，適當灌水防旱，保持土壤濕潤。無花果由於生長迅速，根系分布較淺，所以對土壤氧氣含量要求較高，切忌土壤積水，因此在綿雨季節或大暴雨之後要注意開溝排水。在平時也要保持排水溝暢通無阻。在低地勢栽植無花果樹，在栽前就要考慮排水，可以採取起作高壟廂土栽培。五、主要病蟲害防治1. 炭疽病　果實近成熟時受害，在潮濕條件下有粉紅色粘液，發病嚴重時，病斑可擴展到半個或整個果面，果實軟腐，易脫落，或干縮成僵果。由真菌引起，病原主要以菌絲體在病果內和當年生枝蔓皮層組織內越冬。次年6月前後，溫濕度適宜時產生分生孢子，成為主要侵染源，高溫高濕季節侵染嚴重。果園排水不良，過於密植，植株徒長，能使病害加重。防治方法清除病原　加強栽培管理，土壤疏鬆通氣，保持果園通風透光良好。生長季節及時剪除病果、病葉、拾凈落地病果集中燒毀。藥劑防治　春季萌芽前，用50%退菌特可濕性粉劑500～800倍液、40%福美砷可濕性粉劑500～800倍液，或波美3度石硫合劑加0.5%五氯酚鈉液，噴洒果園。生長季節果樹發病後，用80%代森猛鋅可濕性粉劑600～800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或1：0.5：200倍波爾多液，每隔10～15天噴一次，共噴3～5次。2. 鏽病　病株葉背出現紅褐色多角形斑點，高溫多實的8～9月發病重。用倍量式波爾多液100～200倍液噴霧防治。3. 黑斑病　主要危害無花果的葉片和果實。受害葉片出現暗褐色豆粒大小的圓形病斑，病斑微凸，微現輪紋。幼果受害初期，果皮上出現針頭大小的黑色斑點，隨著果實的膨大，斑點逐漸增大，病斑變硬，微凸，布滿整個果實，像「黑麻子」，嚴重降低果實的商品價值。發病規律和防治方法同炭疽病。4. 桑天牛　桑天牛分布廣泛，是無花果樹的主要害蟲，危害狀：桑天牛主要危害果樹的枝幹。成蟲啃食嫩枝皮，傷痕呈不規則條塊狀，嚴重時枝條樹皮被啃光，造成結果枝易折斷枯死。成蟲在枝幹上產卵於刻槽中部。卵孵化後蟲，幼蟲在枝幹內沿木質部、髓部向下蛀食，可蛀食至根部，導致植株生長不良，樹勢早衰，影響當年果實產量，而且樹體耐寒性降低，容易出現凍害，嚴重時全株枯死。桑天牛以幼蟲在枝幹蛀道內越冬，3月上中旬越冬幼蟲開始出蟄活動，4～5月份進入危害盛期。5月下旬老熟幼蟲沿蟲道上移做蛹室化蛹，成蟲6月中下旬羽化後即啃食無花果新梢皮，並在枝幹上產卵，8月上旬為產卵盛期。初孵幼蟲直接蛀入木質部取食，並向樹榦基部蛀食發育，幼蟲一生蛀道長達1.5～2.5米。11月中下旬幼蟲停止取食，進入越冬狀態。防治方法①栽培防治　根據桑天牛有喜食桑樹、柞樹的特點，以桑樹或柞樹作為誘集樹種。即在無花果園100米以外栽植桑樹或柞樹，作為隔離保護帶。在桑天牛發生期間，對桑樹進行噴葯防治，注意誘樹防治要及時、徹底。以減輕蟲源，對無花果樹的危害。②人工防治　在成蟲發生前對樹榦和大枝塗白塗劑（即生石灰10份、硫磺1份、水40份兌成），防治成蟲產卵。在桑天牛成蟲發生期，早晚捕捉成蟲。在7～8月份採用人工挖除卵粒，每隔7～10天檢查一次產卵刻槽，在刻槽處用小刀刺破卵粒或刺死初孵幼蟲，檢查挖卵2～3次就可控制幼蟲蛀干危害。藥劑防治　幼蟲發生期，發現湖潮濕新鮮排糞孔時，先用鐵絲將蟲糞掏光，然後將磷化鋁片劑塞入排糞孔內，並用粘泥密封蟲孔，進行熏殺。或用獸用注射器將40%氧化樂果乳油40～50倍液注入排糞孔，然後用泥堵塞蟲孔，防止藥液外流。5. 鳥害　成熟無花果皮薄、肉軟甘甜，很易遭到鳥的取食。受到鳥啄的果實，既不能鮮食，也不能加工，影響果園的經濟效益。預防措施是，無花果果實成熟期，每天都要採收，園內不留隔日成熟果，以盡量減少損失。在園中插立旋轉風向標，或用黑色塑料紙製作像鳥眼珠一樣的眼球掛在空中，或在果園中懸掛稻草人，使鳥類懼怕不敢在果園停留。在果園內播放錄有鳥類慘叫聲的錄音磁帶，或用報警器聲響　恐嚇驅趕。在果園撒網，以全園覆蓋防雀網效果最好
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