柯林頓學習中國人飲食習慣 成功減肥20餘斤(圖)

柯林頓夫婦與女兒女婿在婚禮上合影。據香港《文匯報》4日報道，美國前總統柯林頓一向貪吃，尤其喜歡漢堡包和薄餅等快餐，數年前曾接受心臟搭橋手術。在奉行素食主義的愛女切爾西「命令」下，為了以苗條身段送愛女步入婚禮殿堂，柯林頓決心減肥，告別肉類和奶製品，向中國人的飲食習慣取經，每餐幾乎只吃蔬果和豆類，果真減下24磅(約10.9公斤)。他希望新的飲食習慣有助對抗心臟病。在切爾西的婚禮上，柯林頓身形明顯較前清減。他在出席婚禮期間，還向賓客們推介一本介紹健康飲食的書籍《救命飲食》(The China Study)，而他本人正是根據書中的方法節食。主吃豆類蔬果 少吃肉類現正為角逐下月中期選舉的民主黨候選人積極拉票的柯林頓，最近接受電視台訪問時，透露長期素食的女兒切爾西下令他在參加其婚禮前減肥，並為他定下減15磅的目標。64歲的柯林頓表示，他選擇了以植物為主的低脂餐單，他說：「我主要吃豆類、蔬菜和水果，每天早上還會飲用蛋白質補充劑，但不會飲牛奶，只會飲混合了水果和蛋白粉的杏仁奶，便吸收一整天所需的蛋白質。」柯林頓補充說，他間中會吃一點魚，但其它所有肉類包括雞和火雞等一律不吃。柯林頓的減肥計劃成果相當顯著，他表示至今已減去24磅，比女兒給他的目標還要多，返回學生時代的體重。《救命飲食》作者曾研究中國節食法柯林頓2004年接受心臟搭橋手術，今年較早時再發現心血管阻塞，需進行手術植入支架。柯林頓邀請了2位美國著名醫生奧尼什和考德威爾，以及營養科學家坎貝爾及其子，向他提供「瘦身」意見。坎貝爾正是《救命飲食》的作者，他曾研究中國大陸和台灣地區2800個縣的節食、生活方式和疾病情況，發現素食能迅速減少患心臟病、糖尿病、癌症和痴肥的機會。
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