十個人中就有一個乙肝攜帶者，保肝護肝這樣吃！

幾乎每 10 個中國人中就有 1 個乙肝攜帶者，你身邊恐怕就有親朋好友中招了，面對乙肝，常常各有不同經歷。

今天，健康頭條（微信號 baojiandaifu）就從飲食開始，探討一下最適合乙肝患者的健康生活習慣。

養肝護肝飲食，簡單但不可隨便

營養的均衡攝入，控制適當的水分和熱量，在這個基礎上隨著肝臟病情做一定的調整，乙肝患者的飲食守則並沒有多麼特別，但過去日常的不良飲食習慣、大魚大肉什麼的，得改。

為了讓大家對正常飲食有更深刻的印象，我們講解一下健康飲食里的科學組成：

糖類

人體獲得熱量最主要的來源還是糖類（米、面、薯類），不要過飽，可以避免肥胖，當然也要避免節食導致消瘦；用更富含纖維素的粗糧代替精米白面則是不錯的選擇。

蛋白質

蛋白質構成身體各種功能的基礎，補充魚肉、禽類、奶和豆等優質蛋白有助於對抗慢性疾病的消耗，每天一杯奶、一個蛋、禽畜肉配合魚蝦再來上三四兩正好。同時，食物中的蛋白質經過消化攝取，要依靠肝臟的合成功能變成身體的一部分，因此過多攝入也會增加肝臟負擔。

脂肪

控制含油的食物總量，偏清淡，少煎炸。過多的脂肪攝入、肥胖，危害健康，已經是大家的共識。我們常聽到諸如橄欖油等富含不飽和脂肪酸的選擇有益於身體，的確有道理，需要注意的是，不吃或少吃其他油，而吃「優質油」，但再優質也不能多吃，每天不超過大約兩湯匙的油量（30 g）。

維生素

最新的居民膳食指南建議每天攝入 300～500 g 蔬菜以及 200～350 g 水果，這對於慢性疾病也是有幫助的。沒有必要為了「補充」維生素而猛吃各類補劑，飲食來源一般都能滿足需要，況且肝臟代謝這麼多過量的東西也是很累的。

水

「水是生命之源」沒錯，當身體缺水會有各種不適出現。除了食物里的水分一般每天還需要喝上接近一熱水壺的水（大瓶裝的飲料瓶，大約 1.5～2L）。

但是對於那些存在腹水、下肢水腫等癥狀的慢性肝炎患者來說，限制水分的攝入反而是必要的。

鹽分

高鹽分的食物也會導致水鈉瀦留，也就是會加重水腫。為了控制水分，可以減少烹飪用鹽和醬油等調味料，少吃罐頭、臘肉、薯片等含鹽高的零食。鹽分過多、口味過重，對普通人也有危害，同樣必須避免。

酒精

酗酒的傷害不用多說，考慮酒精帶來的風險，避免含酒精的飲料是個不錯的習慣。對於沒有肝炎的人也是這樣。

護肝飲食難在哪裡？

從上面的詳細分析里我們知道，慢性乙肝患者與健康人的飲食注意差別並不大，均衡全面並不是那麼難以做到，難的在於抵抗誘惑、貴在堅持。

如果常常借口一時興起、盛情難卻，多吃點這，多喝了點那，保肝護肝就無從談起了。如果花過多的精力在偏方、食療上，反而不利於形成長期可靠的習慣，容易誤入歧途。

這些做法是錯的！

沒癥狀一切照常吃

因為乙肝病毒常常像是沉默的殺手，很多病情穩定的患者或者還不知道自己攜帶了病毒的人，沒有明顯的癥狀，因此很容易在生活尤其是飲食習慣上自行其是，不知不覺中乙肝常常發展為重症肝炎、肝硬化甚至肝癌。

遍尋秘方反而走彎路

很多患者或是家屬，在得知病情後總要問「吃東西有什麼要注意的嗎？」，這不奇怪，但是因為過於關心或是受不良宣傳的原因，又總是有很多人根據道聽途說的「養生」方法，輕信各種食補藥補，偏離正確的飲食重點。

健康頭條（微信號 baojiandaifu）想告訴你的是，很多乙肝病毒攜帶者都是可以正常工作和學習的，每個人都善待自己辛苦的肝，保護好它，更能延年益壽，何樂不為呢？

還有關於乙肝疫苗、肝硬化、脂肪肝等的問題？