血脂高，吃什麼食物比較好？

穀類食物及粗糧：這些食物中含有大量的膳食纖維，可以促進體內血脂和脂蛋白的代謝，降低血脂濃度和血液粘稠度。豆製品：豆製品富含卵磷脂和大豆蛋白，能降低人體血液的總膽固醇含量和低密度脂蛋白膽固醇含量，提高高密度脂蛋白膽固醇含量。海藻：海藻類所含的褐藻酸類物質可抑制膽固醇的吸收並促進其排泄，具有很好的降血脂和抗血凝作用。紅、紫、綠、黃色蔬果：紅色蔬果中的番茄紅素、花青素、胡蘿蔔素等，能夠維持血管彈性，促進血液循環；綠色蔬果中的維生素C 及類黃酮可以軟化血管；黃色蔬果中含有較多胡蘿蔔素、鉀元素和卵磷脂，可促進鈉排出，調節膽固醇含量；紫色蔬果所含的花青素具有強力的抗血管老化的作用。

堅果：堅果類食物富含纖維素、脂肪、維生素E等成分，能降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白含量。跟不良習慣說再見夜宵吃太飽：夜間進食大量高蛋白、高脂肪的食物，將導致肝臟合成的血膽固醇增多，刺激肝臟製造更多的低密度脂蛋白，還會使熱量無法及時消耗而引起肥胖。暴飲暴食：經常飽食會使體內脂肪過剩，血脂增高，血液黏稠度增加，導致血管堵塞。吸煙：煙草中含有大量有毒物質，如煙草中的尼古丁可以損傷血管內膜細胞，使血管內膜細胞失去對血管的保護作用，而使脂質在血管壁上沉著。養成3個好習慣晨起1杯水：早晨喝杯水，可以通過利尿、排便等作用，排出有毒物質，養護血管的清潔和健康。經常飲茶：茶葉中含有兒茶素，能清除氧自由基，減少脂質過氧化物含量，有抗凝、降血脂和抗動脈粥樣硬化的作用。

多做有氧運動：長期堅持有氧運動能提高血液中高密度脂蛋白含量，增強心臟功能，加速血液循環。藥物治療，定期測肝功對於血脂高者，合併有高血壓、冠心病、糖尿病、腦梗塞等基礎疾病，須採用藥物降脂治療，如他汀類(瑞旨)、非諾貝特類藥物等，且需長期服用。因這些藥物具有一定的副作用，故患者應嚴格遵循醫囑服藥並定期監測肝功及肌酸激酶。如果在過去，面對一大桌子的山珍海味，許多人都有大快朵頤的衝動。但是現在，這樣的人正在逐步減少。心腦血管疾病的高發已經引發了大家對高脂飲食的擔憂。高脂血症目前國內血脂全套主要有6個指標：總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、載脂蛋白A1(ApoA1)、載脂蛋白B(ApoB)。TC5.2～6.2mmol/L為臨界，TG1.7～2.3mmol/L為臨界。低於範圍為理想水平，高於範圍為過高。基於LDL-C與冠心病的高度正相關性，更強調對LDL-C的監測，>3.4mmol/L就要開始治療，<2.6mmol/L為治療目標。HDL-C>1.55mmo/L才能更好發揮對心臟的保護，如果<1.0mmol/L就太低了，冠心病風險增加。數值或許不夠刺激，但圖片一定會帶來震撼。以下是幾位就診患者脂血的展示：

這管血樣來自一位孕婦。這位孕35周的准媽媽清晨起床後有見紅的早產跡象，擔心胎兒健康，隨即就診。抽血發現上面一層如白色牛奶，原來竟是厚厚的脂肪！這就是傳說中的「牛奶血」！家裡人都驚呆了，他們追悔莫及。為了保證孩子的營養，婆婆和丈夫總給准媽媽吃不少高營養的食物，還擔心不夠。儀器已經無法監測這樣超常規的血樣了，醫生只能採用手工。結果當然毫無懸念，是嚴重的高脂血症，孕婦必須要剖腹產手術才能確保大人和孩子的安全。手術中切開腹壁，脂肪一會兒就凝固如蠟。

這管血樣來自一位小夥子。他身高不過170厘米，體重卻已經200斤。一走路，全身的肥肉都在抖。一天晚上，又是一場盡歡而散的聚會。然而小夥子肚子有些不舒服，他自以為是冰啤導致的腸胃受涼，睡一覺就好。第二天下午，肚子疼痛情況已經越來越糟。急診醫生當即就懷疑急性胰腺炎。這位患者抽出的血放置幾分鐘後，幾乎整管都變成乳白色。結果顯示他的甘油三酯竟然超標10倍以上。在接受胰腺炎治療的同時，他還接受了血液灌流的「洗血」治療，血液才慢慢地恢復了原色。

這是正常血樣和高脂血脂患者血樣比較，左邊可以說是雲淡風輕，越往右邊，越是風起雲湧！想像一下，細胞生活在這樣的惡劣環境中，有什麼幸福感可言？會發生什麼，其實很多人不是醫學專家也能說出一二，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、高血壓及腎病綜合症、胰腺炎、結石症、脂肪肝等。血脂主要來源於食物及肝臟合成。當食物中攝入或肝合成過多等可能造成高脂血症。我們更重視飲食導致的高脂血症，因為相對而言，更容易糾正。目前，國內外高脂血症的指標不盡相同，標準也不統一。2014年英國國家衛生與臨床優化研究所（NICE）指南已經使用非HDL-C替代LDL-C作為觀察降脂療效的指標。因為專家組認為，非HDL-C受飲食影響小，不需要空腹測定。這不僅僅簡化了檢測和觀察，同時也體現了對受測者的人文關懷。吃飽早飯去驗血，那是一件多麼愜意的事情呢！食物降脂一、宜：1． 辣椒。辣椒素能促進脂肪的分解，有降脂和減肥的功效。因為青椒含有豐富的維生素C，可以使體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸，還能起到防治膽結石的作用。2． 菜花有白色綠色兩種（綠色的也叫西蘭花），營養價值基本相同。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，而且飽腹感明顯，吃多了也不會發胖喔！3．茄子茄子含有豐富的維生素P，每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。吃茄子建議不要去皮，因為皮就是精華所在。果蔬顏色的不同一般暗示獨特的營養，所以我們會聽到建議應該多吃各種有色蔬菜。茄子切忌生吃！曾經有所謂的神醫這樣誤導普羅大眾，受騙者甚多，最終被真理所唾棄。茄子含有龍葵素，對胃腸道有刺激，生吃會導致中毒，腹瀉嘔吐。發芽的馬鈴薯不能吃也是含有同樣的毒素。4、大蒜大蒜具有降血脂和預防動脈硬化的作用。嶗山縣的曾經做過50人的測試，每日食生蒜50克，6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。是不是應該頂著別人厭惡的目光每天就著大蒜下飯，小夥伴們都陷入了沉思。5．苦瓜苦瓜含有較多的苦瓜皂甙，有一定的降糖降脂作用。6．芹菜芹菜含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。便秘的人經常吃點芹菜可以刺激胃腸蠕動利於排便。7、中草藥：葯食同源的中草藥，如生山楂、決明子、荷葉、絞股藍等。另外，要多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，多補充豆製品，它可以代替部分動物性食品來源的蛋白質。適量或少量飲酒也能降低膽固醇。絕對戒煙，倡適量飲茶。二、禁1、白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食。含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿等少用或食用後減少相應的主食量。因為過多的澱粉也會轉變成脂肪堆積。2、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。3、盡量不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的內臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。只有營養均衡，才能科學降脂。不宜長期吃素，否則脂肪攝入太少，身體會自發地增加所存儲脂肪的分解，反而引起血脂升高。依然別忘記「生命在於運動」的苦口婆心勸說！如果時間能夠倒轉，我相信那些深受三高困擾的人們，會對他們曾經趨之若鶩的美食大聲地說不！血脂過高引起的高脂血症分為原發性和繼發性兩種：原發性高脂血症與環境及遺傳相關，繼發性高脂血症則繼發於其他疾病，如糖尿病、高血壓、腎病綜合征等。血脂過高會增大心腦血管病風險。同時一些需要注意的事項也分享給大家，如果時常感到頭暈頭痛、胸悶氣短、睡眠不好、容易忘事；手腳易發麻、沉重；清晨頭腦不清醒，早餐後可改善，午後極易犯困，夜晚卻很清醒，警惕血脂偏高。飲食上可以適當多吃一些膳食纖維較豐富的食物蔬果、雜糧、堅果、豆類等。膳食纖維與腸道中的膽鹽、膽酸結合，刺激腸道蠕動，促進不好的膽固醇排出體外，從而降低血液中膽固醇含量。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。它所含的前列腺素 Ａ１能擴張血管、降低血液黏度。

除了飲食上注意外，大家盡量戒煙限酒。因為長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。評論

小王醫生說健康中國人民解放軍第254醫院副主任醫師15贊踩其實應該說吃什麼，不吃什麼。因為有些食物吃多了，血脂就會高。我們先簡單回顧一下血脂。

血脂簡單分為膽固醇，包括高密度脂蛋白，低密度脂蛋白；和甘油三酯。其中高密度脂蛋白對身體有好處，屬於好血脂，高一點好。其餘三個是壞血脂。我們平時說的血脂高，也就是這三項高。膽固醇成人含量 2.9～6.0mmol/L。低密度脂蛋白正常值1.34-3.4mmol/L。甘油三酯＜1.8mmol/L。(每個醫院的機器不太一樣，參考值有一定差別。)我們先說甘油三酯，這個血脂和飲食直接相關，不僅僅是油炸食品吃多了會升高甘油三酯，主食吃多了也會升高。所以對於甘油三酯升高的朋友，就是控制油炸食品，控制油膩食品，控制主食總量，這樣甘油三酯就會逐漸正常。對於高出三四倍的甘油三酯不用吃藥，控制飲食即可，也無需特殊吃什麼食物，但如果甘油三酯高出五六倍，甚至更高，最好服用xx貝特等藥物控制。再說膽固醇和低密度脂蛋白，雖說和飲食相關，但主要和代謝相關，所以不但胖人膽固醇高，瘦人也會膽固醇高。大部分膽固醇和低密度脂蛋白升高需要吃他汀藥物。今天我們就單說食物。可以相對多吃一些的食物1.魚類大部分的魚類，對於三高的朋友都是有益的。2.新鮮的水果和蔬菜，這個大家都知道，所有的水果蔬菜，無論對於哪個人群都有好處，對血脂高的人更是建議多吃。3.其它，大蒜、洋蔥，燕麥片、蕎麥，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物，豆類、乳品、鮮蘑菇、奶製品、黑木等。相對少一些的食物蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰、腸等含膽固醇相當高，動物脂肪，油炸食品。小王醫生說:血脂高大部分人沒有癥狀，需要自己查體抽血獲知。但血脂高是心腦血管疾病的高危因素之一。評論

雜學愛好者9贊踩首先高血脂症的飲食原則為「四低一高」，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高膳食纖維。那麼具體有那些食物有助於降低血脂含量呢？

可以降低血脂的食物1、大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。2、茄子：茄子在進入腸道後，可以與過多的膽固醇結合，並排出體外。3、香菇、木耳：能夠明顯降低血液中的膽固醇及甘油三酯。4、洋蔥：洋蔥可使動脈脂質沉著減少，從而達到降低膽固醇的作用。5、海帶：海帶中的碘和鎂同樣有利於動脈脂質沉著。

6、茶葉：茶葉能夠降低血脂，茶區居民血膽固醇含量明顯低於其他地區。7、魚類：魚類中多含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血液膽固醇有較好的效果。8、植物油：植物油含有人體所必需的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。其中芝麻油、玉米油、花生油效果更好。10、其他類：山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。

可使血脂升高的食物
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