塞普勒斯人的健康飲食

06-12

你的健康程度取決於你吃的東西，而不是你的體重！

如何在飲食上預防疾病呢? 合理健康的飲食不僅能強健你的體魄，還能有效降低患病風險，一起來看看塞普勒斯人是怎麼做到的吧。

塞普勒斯是位於地中海東部的一個島國，在地理區位上屬於亞非歐三洲的交匯處，位置相當重要，而在飲食方面塞普勒斯屬於典型的地中海式飲食結構，包括大量的橄欖油、堅果、紅酒、檸檬和瘦肉蛋白。這種飲食受到大力的追捧，因為它不僅是預防慢性疾病的最好方法，而且還能有效減肥。同時，這也是預防心臟病的最有效的飲食。

來到塞普勒斯您可能才會知道，塞普勒斯是世界上第一瓶葡萄酒的誕生地，據考證，早在4000年前的遠古時起，塞普勒斯就因種植的葡萄和生產的葡萄酒而聞名。塞普勒斯當地的葡萄都被控制得長的很低，最高不讓超過70公分，因為葉子長多了水份流失太大，而這裡的夏季是乾燥的。九月是收穫季節，在此之前的三個月氣溫高達40度以上，而且雨水很少，所以葡萄的糖份非常高。在收穫葡萄之後人們把這擠碎，存在地下的大缸中，通過發酵得到葡萄酒。曾經在羅馬人統治的時候，在塞普勒斯有葡萄酒是違法的或者要被課以重稅，所以當時的葡萄藤有很多都被燒了。後來歐洲人需要葡萄酒，又花錢鼓勵塞普勒斯人種葡萄。塞普勒斯的葡萄酒酒精含量大約在15％左右，口味特別甜。

在塞普勒斯，人們的生活彷彿和葡萄酒密不可分，他們喝酒是很講究的，吃魚等海鮮的時候配以白葡萄酒，吃牛排等烤肉的時候配以紅葡萄酒，每日適量飲用，長此以往，起到了預防心腦血管疾病的重要作用。

來到塞普勒斯，還有一個特別的飲食習慣，用餐時，他們喜歡將大量的鮮檸檬汁擠在食物上面，這樣不僅可以幫助消化，同時檸檬酸也可以有效地預防心腦血管疾病。

塞普勒斯的健康飲食重要元素之三是當地盛產的橄欖油。橄欖油的強大功效大家都很熟悉，塞普勒斯本土產的橄欖油多數還使用傳統的壓榨方法，在最大程度上保證了橄欖油的品質，同時採摘橄欖的時候，也是人工採摘，保證每顆橄欖不破損。

除此之外，塞普勒斯人還習慣吃杏仁等堅果、各種海魚，而且塞普勒斯生活環境優美，沒有污染，食物本身的品質就很高。

結合地中海飲食調整你的飲食並不困難，總結一下，有以下幾點：
1.堅果。把新鮮的胡桃、杏仁、腰果和核桃混合在一起，當作零食來吃。這些堅果能改善你的膽固醇含量水平。但要適量！
2.黑巧克力。黑巧克力能使人長壽，但是要選擇可卡因含量在70%以上的黑巧克力吃。但要適量！
3.有鱗海魚。海里的大魚，如金槍魚、比目魚和旗魚都含有大量的汞。健康的選擇是野生三文魚、鯛魚、沙丁魚和鳳尾魚，因為他們富含ω-3脂肪酸，能夠減少炎症的發生，並且，也會降低心臟疾病、癌症和關節炎的風險。

4.五顏六色的蔬菜和水果。把青椒、紅椒、番茄放在一起，加上香料，拌在你的沙拉里，別忘了在你的燕麥粥和酸乳酪上撒上藍莓醬。吃多種多樣的蔬菜和水果能保證你攝入足夠的維生素和礦物質。
5.原生橄欖油。並不是所有的脂肪都是一樣的。脂肪是能量必不可少的，它能保證皮膚和毛髮的健康。原生橄欖油是蘸麵包的最佳選擇。橄欖油還能為沙拉和炒蛋配上美味和紋理。
6.葡萄酒。飲用適量的葡萄酒可以起到軟化血管、清除血液垃圾的作用，從而預防心腦血管疾病。