雪影南瓜餅 轉載

麵糰材料：南瓜150克，糯米粉100克，澄粉20克，白糖適量。

餡料：熟花生米50克，白芝麻10克，黑芝麻10克，紅糖適量，牛奶適量。

其他：椰蓉適量。

麵糰做法

1·南瓜去皮切塊放入一個碗中包入保鮮膜。

2·入微波爐高火3-5分鐘。

3·用勺子把南瓜壓碎。

4·加入所有粉類和白糖。

5·和成麵糰。

6·蒸鍋燒開水把麵糰放入一個抹油的盤子中大火蒸制13-15分鐘蒸熟。

7·炒鍋加熱放入芝麻小伙炒熟。

8·熟花生米和熟芝麻放入攪拌機中。

9·攪打成粉末，依次全部打好。

10·攪打好的花生芝麻放入一個碗中加入適量的紅糖。

11·再稍加一些牛奶攪拌成團。

12·餡料分成等分搓成小球備用。

南瓜餅的做法

1·蒸好的麵糰取出放涼。

2·案板抹油把麵糰分成等分小球。

3·手上抹油取一個麵糰包入一份芝麻餡料。

4·包起封口再按扁成為南瓜餅，放入椰蓉中。

5·兩面都沾上椰蓉即好。

啰嗦一下

白糖和紅糖的用量可自己調整，我這個不是很甜。

最後包入餡料的時候手上一定要抹油，不然會很沾的。

推薦閱讀：