黑胡椒番茄什錦燴

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黑胡椒番茄什錦燴來源:http://blog.sina.com.cn/leilei1107 作者:紫色透明加入時間:2010-11-5 22:51:29

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原料：西蘭花，豆芽（後來食材太多，沒有用），洋蔥，豆泡，大蝦，百合，魔芋，整棵櫻桃番茄醬半罐。

調料：黃油1小塊，鹽1茶匙、生抽1湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙，雞精少許。

製作：

1.西蘭花取小朵，洋蔥切塊，百合掰開，豆泡對角切開備用。魔芋用清水淘洗2遍，鮮蝦去頭去殼保留尾部一小節蝦殼備用。

2.去殼的鮮蝦開背，去蝦線。

3.清洗乾淨後放在碗中，加入料酒腌制10分鐘。

4.水燒開，下入西蘭花焯水30秒左右即可取出瀝干備用。

5.鍋燒熱，放入1小塊黃油，融化後，放入洋蔥炒香鍋底。

6.放入腌制好的蝦炒至變色。