學做簡單人氣西餐，分分鐘完爆西餐店

一塊花格格布，三隻點燃的蠟燭，一份自製的西餐，這應當就是每個喜歡浪漫的女孩心中嚮往的生活吧。其實做西餐並不難，難的是那份淡定從容，休閑的心情。周末了，放下平日緊張的心情，跟好豆君「速成」幾樣拿手的簡單西餐，生活立刻變得多情而又別緻。

意式茄汁肉醬面

酸甜的汁加勁道的麵條，開胃又美味。必須要學會肉醬的做法！因為太實用了~

菜譜奉獻者：老楊的廚房

豬肉末300g、番茄1個、義大利面500g、洋蔥半個、蒜1頭、番茄醬2湯匙、鹽1.5茶匙、白砂糖半湯匙、黃油20g

步驟

1.番茄去皮切丁，蒜剝皮，洋蔥剝皮後切末。

2.鍋里融化黃油，放入洋蔥、蒜末炒出香味。

3.放入肉末用筷子攪開炒至變白。

4.放入番茄，炒出水後調入番茄醬、鹽、白砂糖至口感合適的味道，兌一碗水。

5.大火燒開，小火熬至醬汁濃郁粘稠。

6.義大利面煮好後，過冷水瀝干，讓意麵清爽。

7.意麵和醬混合即可。

荔枝紅酒法式黑椒烤翅

菜譜奉獻者：坨坨媽

雞全翅4個、法式黑椒烤翅腌料70g、紅酒100ml、黑胡椒碎10g、荔枝殼200g

步驟

1.雞全翅解凍、洗凈，從翅根處分切成兩塊

2.將雞翅置於一大盆中，加入法式黑椒料70克

3.倒入100ML紅酒

4.拌勻，用竹籤在雞翅表面密密的紮上些小眼，以便腌漬入味，然後蓋上蓋放入冰箱，腌漬6小時以上

5.荔枝殼置於烤盤中

6.將烤網架於烤盤上，整齊的碼放上腌好的雞翅，並在表面撒上少許黑胡椒碎

7.將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱，烤網置於中層，烤盤置於中下層

8.190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時，開蓋將雞翅逐一翻面，然後再烤20分鐘即可

煎牛排

菜譜奉獻者：一碗清粥

牛排250g、油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉

步驟

1.將買回來的牛排切好備用，用刀背拍一拍牛排，

2.準備的調味料：鹽、胡椒粉和雞蛋清，

3.腌制15分鐘左右，

4.平底鍋中放入適量的色拉油，

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至變色後翻面，

7.放適量的老抽，

8.放入適量的生抽，

9.放入適量的清水，汁收的差不多了就可以起鍋了。

香酥雞米花

KFC的雞米花是每次去都必點的，可是自從學會自製雞米花後，發現以前是在太「敗家」了，外形味道絲毫不差啊~

菜譜奉獻者：紅豆廚坊

雞胸肉300g、油、鹽1g、糖2g、奧爾良烤肉料5g、胡椒粉2g、料酒10g、雞蛋清、麵包糠

步驟

1.雞胸肉洗凈切小粒。

2.加入奧爾良烤肉料。

3.再加蛋清，料酒，糖，胡椒粉，鹽。

4.抓拌均勻腌制15分鐘。

5.腌制好的雞粒放入麵包糠中滾均勻裹滿。

6.鍋中油燒熱放入雞米花中小火炸至。

7.直到雞米花金黃撈出瀝油即好。

金黃土豆指

大大胖胖的大白土豆誰家都有，那就拿來做道簡單好吃的金黃土豆指吧~金燦燦的外形太有食慾啦！

菜譜奉獻者：lisaroro

大個白土豆2個、油、鹽、雞蛋、麵粉、麵包糠、牛奶、白鬍椒、豆蔻粉

步驟

1.大個白土豆洗凈、用鹽水煮熟

2.土豆剝皮，碾成細膩的土豆泥

3.土豆泥中放入一個蛋黃

4.少量牛奶（也可用牛油）

5.適量的麵粉和豆蔻粉（如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加）

6.調入適量白鬍椒和鹽，攪拌均勻

7.準備一碗蛋液、麵包糠和麵粉

8.取適量土豆泥搓圓然後整成圓柱體，先裹一層薄麵粉，然後浸好蛋液，再全部裹上均勻的麵包糠

9.鍋內熱油，入裹好的土豆指炸至金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可

田園沙拉

搭配上各種蔬菜，再加些蝦仁，擠上多多的香甜沙拉醬.......恩！就是這個味兒~

菜譜奉獻者：柔藍水晶

蝦10g、土豆30g、黃瓜20g、雞蛋50g、紫薯10g、胡蘿蔔20g、水果玉米30g、大拌菜沙拉汁、沙拉醬、油

步驟

1.鮮蝦剝掉外殼，去掉沙線。雞蛋煮熟剝殼待用。

2.將剩下的各種蔬菜都切成小方塊狀，把水果玉米剝下來。

3.鍋里加入少許油。

4.水開後，先放入土豆煮兩分鐘。

5.撈出來後，再放入水果玉米，繼續放入胡蘿蔔。

6.放入蝦仁，燙到表色變色、捲起來。

7.最後放入紫薯。

8.將蔬菜整體混合在一個碗內，倒入大拌菜口味的沙拉汁。

9.拌勻後放入容器內，表面擠條狀上沙拉醬。

10.放置半小時左右，讓沙拉汁入味更好吃。

西班牙海鮮飯

菜譜奉獻者：挪紅

雞腿3隻、海蝦100g、鮮貽貝300g、北極蝦200g、香腸50g、甜椒240g、洋蔥150g、大米300g、橄欖油、鹽、黑胡椒、姜1塊、白葡萄酒、薑黃

步驟

1.將三隻雞腿處理乾淨，去骨兩隻。

2.將剔除的兩根雞腿骨和一隻雞腿煮湯備用。

3.大海蝦剝殼摘除蝦線，貽貝清洗乾淨，香腸切片。

4.將雞腿肉入油鍋先煎帶皮一面，撒點黑胡椒和鹽在肉的一面，煎至兩面黃，加點雞腿骨湯燜兩分鐘盛出備用。

5.洋蔥切小丁，生薑切末備用。

6.鍋里倒點橄欖油，油熱先下洋蔥和姜，再下貽貝。

7.用鹽、胡椒、檸檬和白葡萄酒調味，炒至開口盛出備用。（沒有開口的是不能食用的）

8.鍋里倒點橄欖油，油熱先下洋蔥和姜，再下海蝦，用鹽、檸檬胡椒調味，炒變色捲曲盛出備用。

9.將青、紅、黃甜椒丁和西紅柿丁炒變色，加鹽調味，盛出備用。

10.鍋里倒點橄欖油，油熱先下洋蔥炒變色，再下淘洗乾淨控干水的大米炒。

11.加入鹽和番紅花調色調味。番紅花可用薑黃代替。

12.加入雞腿骨湯4-5勺，蓋鍋燜煮，大火煮開，轉中小火25分鐘左右。

11.開蓋將煎好的雞肉切小塊和蔬菜入鍋，拌炒均。

12.海蝦和北極蝦也碼放在上面，蓋鍋燜5分鐘。