試過蒸水果嗎？減弱寒性、食療效果加倍！

水果蒸著吃其實我很早就聽說過，只不過覺得蒸過的水果軟踏踏的，沒有了之前的新鮮勁兒，所以從來不吃蒸過的水果。直到有了寶寶，要添加輔食的時候，看著小傢伙第一次吃蒸過的水果高興的樣子，自己才嘗了一口，原來真的很甜很好吃。

夏季正是水果大量上市的季節，各種各樣的水果讓吃貨們過足了嘴癮。水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

?5種水果蒸著吃，奇效讓你樂滋滋

蘋果蒸著吃：果膠遇熱 益處倍增

功效：蘋果蒸食服用可以止瀉、排毒、易消化。蒸煮後，其中的果膠不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

國外有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

柚子蒸著吃：加熱沏茶能減肥

功效：柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子皮中含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。

這裡建議大家把柚子皮一起蒸著吃，柚子皮具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。

紅棗蒸著吃：助消化 養脾胃

功效：紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素王」之美稱。並且干棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

雖然熟吃紅棗可能會導致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。

香蕉蒸著吃：補中益氣

香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最適合燥熱人士享用。但脾虛泄瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃香蕉。不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，所以加熱了吃，不僅口感好，也適合這類人食用。

鹽蒸橙子 治咳嗽

浙江省人民醫院呼吸科的醫生表示，蒸過的橙子對肺燥引發的咳嗽確實有一定的作用，但對於寒咳的病人來說，吃橘子會更好。

?還有哪些水果適合熱著吃

山楂熟吃：助消化還抗癌

功效：對治療肥胖症、腹脹腹痛、內積不消、小兒脾虛久泄均有一定的療效。

山楂、大米一起煮粥食用，可預防消化不良，還可起到輔助抗癌的作用。

荔枝煮著吃：糖水清甜、清火去燥

荔枝葯食兼之，除了當水果吃之外，還可以用來做糖水、入羹湯，有很多藥用功效。中醫說它性溫味甘，有止渴生津、補脾養血的功效； 而且荔枝的果皮、果肉和果核都有不同的藥用功效。果肉富含在豐富的糖分，吃下去對人體有補充能量消除疲勞的作用； 中醫說荔枝肉有補脾益肝、理氣養血和安神定驚的作用。

雪梨煮著吃：潤肺止咳，清熱護嗓

雪梨功效人人皆知，它能潤肺清燥、止咳化痰，雪梨不僅可以簡單的直接咀嚼著鮮吃，還可以燉著吃，做成湯也行，不僅美味還健康，雪梨還有美容的功效對皮膚特別好。

桃子煮後吃：潤燥活水 易消化

桃子煮熟後，膳食纖維被破壞，變得更容易消化，具有潤燥活水的作用。

蒸熟的甘蔗：生津清熱

甘蔗具有生津、解熱、消痰、鎮咳的功效。尤其在初冬時節，人們更會願意把甘蔗蒸熟了吃。

甘蔗甘甜多汁，是比較溫和的一種水果。蒸熟後的甘蔗，可以輔助治療常見的支氣管肺炎等支氣管疾病；對於很容易出現內燥口乾的現象，此時可以通過吃煮熟的甘蔗來消渴。

煮過的果品勝過葯！加熱的果品養分不僅不會丟失，反而有利於人體的吸收，不防測驗煮一碗暖暖的「煮果品」吧！