【一點資訊】這9類食物是糖尿病的好朋友！ (Yidianzixun.com)

對於糖尿病人來說，每天的飲食很關鍵，在我們糖友圈社區也是收到大量提問是關於這個食物是否適合糖友吃呢？其實你只要關注了我們的微信號，在消息頁面發送食物的名稱即可查詢該食物的詳細資料，不知道的糖友趕緊試試吧，最重要的是下面這9類食物可是適合糖友吃的啊，飲食中可以常有它們，但是量也要掌握好！

1.綠茶

很多茶葉中含有豐富的無機鹽離子、茶鹼、維生素等,對身體有一定的保護作用。茶的選擇上,最好是綠茶,經過長期的科學試驗證明有很好的保健作用,並能夠提高自身免疫功能,降低血糖。

2.高纖維食物

含有大量食物纖維的食品,給人體提供的能量很少,纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間,降低葡萄糖的吸收速度,使進餐後血糖不會急劇上升,有利於糖尿病病情的改善;同時,高纖維食品可降低生理範圍內的胰島素的分泌,降低食物的攝取。

傳統富含高纖維的食物有：麥麩、玉米、糙米、燕麥、大豆、蕎麥、茭白、苦瓜、水果等。

3.苦瓜

苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

4.菠菜

菠菜每百克熱量為24千卡，每日宜食150克，含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，對胃陰虧虛所致的糖尿病有輔助療效。另外，菠菜根含有胰島素樣物質、鉻元素等，常吃可降血糖、提高糖友糖耐量。

5.豆莢類

包括菜豆,小扁豆等等,含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。豆莢類的纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度,阻止血糖峰值的出現,對糖尿病合併血脂異常者有良效。

6.銀耳

不僅營養豐富,而且有較高的藥用價值,被人們譽為「菌中明珠」。銀耳熱能較低,又含有豐富的食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道,銀耳中含有較多的銀耳多糖,它對胰島素降糖活性有影響。因此糖尿病患者宜常食銀耳。

7.黑巧克力

黑巧克力能夠在一定程度上預防和治療2型糖尿病,此外呢,吃黑巧克力有很多好處,比如預防心臟病,腦血栓,動脈硬化,還能降低血壓等。

需要注意的是，市場上賣的黑巧克力有很多都不是純黑巧克力，在製作中加進了糖，有的還加進了果仁，這樣的黑巧克力吃多了會有升高血糖的風險。因此，您在市場上選購黑巧克力，要睜大眼睛仔細辨認，選擇純黑巧克力（不加蔗糖和果仁的）較好。

8.黃鱔

現代藥理研究表明,黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質,有降低血糖的作用。

9.牛肉

牛肉脂肪當中的一種亞油酸,它可以改善血糖代謝功能,具有抗癌的特性。羅威科學家進行的一項實驗,180位志願者每天攝入幾克這樣的亞油酸,一年之後,他們的體重平均下降了9%。

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由此可見,並非所有的食品都是糖尿病患者的大敵,除了維持生命所必需的能量和營養之外,很多食物甚至對改善糖尿病及其併發症大有裨益。但即使如此,還是要提醒廣大糖尿病患者,無論哪種食物,攝入一定要適量,當心過猶不及哦!

《糖尿病新世界》 李慧華 鄒大進

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