【轉載】倒茶、倒酒、倒水的標準

轉載】倒茶、倒酒、倒水的標準2013-09-01 17:16:22|分類：生活知識 |舉報 |字型大小本文轉載自痴心小妹《倒茶、倒酒、倒水的標準》倒茶、倒酒、倒水的標準茶倒7分滿，留3分情誼。酒要倒9分，多1分清醒。宴會：1、倒茶的時候，如果分賓主的話，要先給賓客倒，然後才是主人；賓客里如果有多人，則根據他們的年齡，職位，性別不同來倒茶，年齡按先老後幼，職位則從高到低，性別則先女後男。2、如果是單位內部的話，給中間領導倒完後，則根據內部人員的年齡，職位，性別不同來倒茶，年齡按先老後幼，職位則從高到低，性別則先女後男為客人倒水時要做到用兩隻手一起端，並把杯托上的把手朝向客人，放在容易且方便拿的地方，再附上幾句熱情待客的話。盡量實現倒一杯水，端一杯水都會讓客人高興飲用上茶時可由主人向客人獻茶，或由招待員給客人送 茶，然後說一「請」。客人亦應起立，以雙手接過茶杯，道以「謝謝」。 由招待員上茶時，要先給客人上茶，而不允許先給自己人上茶。若客人較多，應先給主賓上茶。上茶的具體步驟是：先把茶盤放在茶几上，從客人右側遞過茶杯，右手拿著茶托，左手附在茶托旁邊。要是茶盤無處可放，應以左手拿著茶盤，用右手遞茶。注意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或灑了客人一身。 客人的工作或交談的話，要說一聲「對不起」， 客人應對招待員的服務表示感謝。 如果用茶水和點心一同招待客人，應先上點心。 點心應給每人上一小盤，或幾個人上一大盤。點心盤應用右手從客人的右側送上。待其用畢，即可從右側撤下。會議： 倒水時要注意不要太滿以杯的七八分滿為宜。端放茶杯動作不要過高更不要從客人肩部和頭上越過。續水時不要把壺提得過高以免開水濺出。不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。 倒過水後，要逐杯加以檢查。檢查時，可用於觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過水，如果是涼的，說明漏倒水了，要及時補倒。 續水，一般在活動進行15--20分鐘後進行要隨時觀察會場用水情況，遇到天熱時就要隨時加水，倒續水時瓶口要對準杯口，不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶几上，要及時用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶几上往杯中倒水、續水，是不符合操作規範的。 在往高杯倒水、續水時，如果不便或沒有把握一併將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶几上，只是端起高杯來倒水。服務員在倒、續完水後要把杯蓋蓋上。注意，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶几上，這樣既不衛生，也不禮貌。 順序：開會倒茶從右邊開始（領導按順時針順序進行）倒水後壺嘴不要對客人，要從客人右邊倒。主席台一定要從客人背後加水。
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