羊糕（羊肉凍）的做法

1.把羊腿洗乾淨，可以選擇小點的羊腿。要整的，不需要剁塊。

2.把洗乾淨的羊腿放入鍋中，加入清水超過羊腿點點就好了。大火燒開，加入一湯勺料酒，把羊腿燒的七，八成熟就可以了。盛出羊腿，湯等下還有用的

3.在羊腿沒冷之前把羊肉用手撕碎，撕成一小條一小條的，不要太的。把沒有肉的骨頭在放入羊湯里煲一會。

4.煲好的羊湯，把骨頭盛出，看看還有多少湯，如果太少的話加點點水，一定別加多了。把羊肉絲放入羊湯里，加一勺雞精，鹽悶上二十分鐘，倒入盒子里，撒上青蒜，冷了放入冰箱冷藏一夜。

5.忘記一步驟，煮羊腿湯的血水用勺子去了。這是一夜過後的羊糕。白白的是羊油

6.羊肉凍切成片，好多好多的羊肉絲。美味！

7.占醬：辣椒醬加點芝麻油和醬油。占著吃