糖尿病人可以吃木糖醇嗎?

自從木糖醇走進大眾視線,商家就一直宣傳木糖醇可以完全替代糖,吃了不會發胖,不影響血糖代謝,糖尿病人可以放心食用。越來越多的商家開發出添加木糖醇的食物,如口香糖、餅乾、酸奶、點心等。到底糖尿病人能不能吃含木糖醇的食物呢?

木糖醇是一種天然植物甜味劑,外觀和味覺與蔗糖類似。人體正常糖類代謝過程也會產生少量木糖醇,即使不吃任何含木糖醇的食品,血液中也含微量木糖醇。木糖醇對正常人血糖升高的幅度和速度都低於蔗糖,糖尿病患者可以用木糖醇來做甜味劑。適量食用木糖醇對血糖影響不大,但過量食用也會導致血脂升高、動脈硬化、腹瀉等。木糖醇和葡萄糖一樣,由碳、氫、氧3種物質組成,在人體內氧化後會釋放出熱能,所以糖尿病患者也不宜多吃,一般建議每天30-50克以下。

木糖醇本身沒有降糖作用,因其在缺少胰島素影響糖代謝情況下,無需胰島素促進也能透過細胞膜被吸收利用,提供營養和能量,故常用作糖尿病患者的糖類替代品。對於胰島素誘發低血糖的人,木糖醇是沒用的,需要及時補充葡萄糖。

雖然糖尿病人可以吃木糖醇,但含木糖醇的食物不是可以不限量食用的,因為含木糖醇的「無糖」糕點,即便沒有蔗糖、白砂糖等,也是高熱量食物,多食對血糖影響也很大,需根據個人情況控制攝入量。

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