糖尿病人可以吃木糖醇嗎？

06-12

自從木糖醇走進大眾視線，商家就一直宣傳木糖醇可以完全替代糖，吃了不會發胖，不影響血糖代謝，糖尿病人可以放心食用。越來越多的商家開發出添加木糖醇的食物，如口香糖、餅乾、酸奶、點心等。到底糖尿病人能不能吃含木糖醇的食物呢？

木糖醇是一種天然植物甜味劑，外觀和味覺與蔗糖類似。人體正常糖類代謝過程也會產生少量木糖醇，即使不吃任何含木糖醇的食品，血液中也含微量木糖醇。木糖醇對正常人血糖升高的幅度和速度都低於蔗糖，糖尿病患者可以用木糖醇來做甜味劑。適量食用木糖醇對血糖影響不大，但過量食用也會導致血脂升高、動脈硬化、腹瀉等。木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫、氧3種物質組成，在人體內氧化後會釋放出熱能，所以糖尿病患者也不宜多吃，一般建議每天30-50克以下。

木糖醇本身沒有降糖作用，因其在缺少胰島素影響糖代謝情況下，無需胰島素促進也能透過細胞膜被吸收利用，提供營養和能量，故常用作糖尿病患者的糖類替代品。對於胰島素誘發低血糖的人，木糖醇是沒用的，需要及時補充葡萄糖。

雖然糖尿病人可以吃木糖醇，但含木糖醇的食物不是可以不限量食用的，因為含木糖醇的「無糖」糕點，即便沒有蔗糖、白砂糖等，也是高熱量食物，多食對血糖影響也很大，需根據個人情況控制攝入量。

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