晚飯不知道吃什麼好 這幾道超好吃家常菜都說好

推薦一：菊花魚

準備食材：鱸魚、澱粉、地瓜粉水，蛋黃、鹽、胡椒粉、米酒、水、番茄醬、糖、醬油。

做法：

1、鱸魚去骨去頭尾片成大片，魚片切成條狀，魚皮處不要切斷，加入少許鹽、胡椒粉、米酒、蛋黃拌均勻腌制半個小時；

2、沾上澱粉把每片魚都卷好，擺在漏勺中擺成菊花模樣，和漏勺一起放入高溫油鍋中炸至金黃色撈出瀝油；

3、起鍋燒熱加入適量水、番茄醬、糖燒開，用少許地瓜粉水勾芡裝盤，淋上醬汁剛才做好的醬汁即可。

推薦二：肉末酸豆角

準備食材：豇豆、豬肉餡、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、陳醋。

做法：

1、豇豆摘去兩端洗凈切小段，倒入適量陳醋，加少許雞精拌勻蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏後取出備用；

2、起鍋倒油燒熱，放入肉末翻炒散後，放入蔥薑末炒出香味，加入適量醬油繼續炒勻；

3、倒入切好的酸豆角翻炒至八成熟，烹入適量鹽翻炒均勻，出鍋前放入蒜末，翻炒幾下即可。

推薦三：雞丁腰果

準備食材：生雞、腰果、西芹、馬蹄、胡蘿蔔、小紅蘿蔔、青豆、蔥白、薑片、蛋清、水澱粉、鹽、味精、白蘭地酒、植物油。

做法：

1、胡蘿蔔、西芹均洗凈切丁，雞肉洗凈剔骨取肉切丁，加入適量鹽、味精、蛋清、澱粉拌勻；

2、腰果放入加鹽的沸水鍋中燙一下撈出晾乾，倒入熱油鍋中炸香撈出備用；

3、西芹、馬蹄、小紅蘿蔔、青豆加鹽拌一下，下熱油鍋澆炸裝盤待用；

4、炒鍋燒熱，倒入植物油燒至六成熱，放入雞丁炸至金黃撈起瀝油；

5、鍋留底油燒熱，放入雞丁、西芹丁、馬蹄丁、胡蘿蔔丁、小紅蘿蔔、青豆、蔥白丁炒勻，烹入白蘭地酒，淋入水澱粉勾芡，拌入腰果即可出鍋。

推薦四：香炸牡蠣

準備食材：大牡蠣、地瓜粉、泡打粉、鹽。

做法：

1、牡蠣中加入少量鹽輕輕揉捏，多洗幾遍瀝干水分；

2、地瓜粉和泡打粉混合，加入適量的清水攪拌成比較稠的糊；

3、起鍋燒熱燒油，將牡蠣一粒粒裹上糊，放入鍋內煎炸金黃即可開吃了。