肉包子餡

載入中人參與載入中人評論我要評論菜系：家常菜做法：涼拌口味：咸鮮食療：其它主料：

豬肉(肥瘦)配料：

雞蛋

大蔥

姜調料：

雞精

料酒

老抽

生抽

鹽

白砂糖中國人喜歡吃有餡的食品，由此才衍生出了世界聞名的餃子、包子、餡餅、菜團、春卷等不計其數的美味食品。今天中國吃網小編就為您介紹肉包子餡的做法。更多關於包子餡的做法，可以點擊：包子面的合法和包子的製作過程。肉包子餡屬於家常菜譜，主要原料是豬肉；工藝是拌，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。肉包子餡的原料：豬肉250G肉包子餡的配料：雞蛋一個、蔥姜適量肉包子餡的調料：料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖肉包子餡的做法：1、豬肉洗凈後，切小塊剁成肉糜；倒入適量料酒，拌勻後，靜止5分鐘；將生薑切片、蔥切段加少許水後用料理機打成蔥薑汁，過篩後取汁備用；2、將濾出的蔥薑汁倒入肉糜中，並放入雞蛋，順一個方向攪打均勻；3、放入糖、生抽、雞精、一丁點老抽及鹽，繼續沿同一方向攪打；4、放入切好的蔥末，拌均勻，肉包子餡就好了；

5、肉包子餡蒸好的樣子。

中國吃網溫馨提示：如何做出美味又有營養的肉包子餡：要達到帶餡食品的真正營養平衡，首先要從原料入手，降低肥肉和動物油的用量，提高蔬菜用量。肉類餡料盡量多地搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時不妨再加一些富含可溶性纖維的食品，如香菇、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇，還有海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。同時還要注意，食用這些餡類食品時不宜再吃高脂肪菜肴，而應搭配清爽的涼拌蔬菜。更多包子的做法：教你怎樣做美味包子。吃出健康：作為肉包子餡主料的豬肉，含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉含有優質的蛋白質和人體必須的脂肪酸，能夠促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血等癥狀，同時增強免疫力，抵抗病毒侵害。美食禁忌：肉包子餡的主料豬的熱量和脂肪含量較高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；剛剛宰殺的豬肉忌立即食用。
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