珍稀產品—老漢瓜，沿海地區很多人沒吃過，俗稱「一包甜」

06-12

新疆喀什地區有一種當地農民培育出來的甜瓜品種叫「老漢瓜」，因為此瓜口感綿軟、香甜，適合老人小孩吃，才被稱為叫老漢瓜，也叫「一包甜」從此可見其絕佳品質。

這個瓜在當地小有其名。因口感酥綿，適宜老人食用而得名。竊以為有「老漢瓜」，必有「老婆瓜」矣。果不其然，在第八屆喀交會上，一對雌雄「老婆、漢瓜」被5000元拍賣成功。

據了解，「老漢瓜」維吾爾語稱之為「比歇克吉」，學名為歇克甜瓜，具有柔軟可口、水分多、糖度高等特點，即使沒有牙的老漢都可以吃，俗稱「老漢瓜」。

由於產區地處塔克拉瑪干沙漠邊緣，光熱資源豐富、土地肥沃，栽種出的『老漢瓜』個頭更大，口感也更加綿軟甜蜜。

「這瓜太甜了，把我的牙都快甜掉了！」來自廣州的劉女士在麥蓋提縣農產品展廳品嘗完「老漢瓜」說道。

「老漢瓜泡饢」是新疆的民間吃法，吃之前，將瓜一切為二，掏去瓜瓤，用勺子把瓜仁挖開、搗碎，一會瓜汁滲出，把掰碎的饢埋於其中，片刻功夫即可同食。甜瓜般的饢，饢味般的甜瓜，讓人大飽口福也。

「老漢瓜」因為水分多糖度高，運輸極易腐爛，目前運往內地極其少見。隨著快遞物流逐漸完善，不久的將來，這個新疆獨有的特產，也將步入更多城市人的餐桌。