麻辣十三香龍蝦的做法

1.龍蝦洗凈掐頭去尾

2.蔥姜蒜切好備用

3.辣椒剪成小段，和花椒混合備用

4.這是所有材料的合集，左邊的小碗裝的是蝦黃（龍蝦頭部黃色的東西，有人不要也可以直接丟掉蝦頭）

5.油燒熱（把筷子置於油中，有泡冒出即可）放入蝦黃、蔥姜蒜小火炒香，接著放辣椒花椒小火翻炒，有嗆鼻感覺的時候放入龍蝦翻炒。啤酒加入鍋中淹沒龍蝦，大火收汁後再加入啤酒，再收汁，重複至啤酒加完（如果不想煮這麼久可以少放點啤酒）。待到鍋內水分不太多的時候就可以起鍋了