舌尖上的海南，名滿天下的十大美食小吃，你都吃過嗎？

海南，中國最南端的省份，有著大多中國區域無法享有的亞熱帶，熱帶風光以及水域，是中國為數不多的海景區域；當然除了壯闊且宜人的淡藍海景，沙灘等自然風光，海南的美食也不可小覷哦！除了海鮮以外，有著較為豐富的地域美食，我們一起來盤點下比較知名的十大美食小吃（排名不分先後）

NO1：椰子飯

又叫椰子船，屬於海南菜；椰子營養價值很高，是葯食兩用的佳品，椰子飯由優質糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的傳統農家小吃,古傳的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成，製作流程較為繁瑣：椰肉和米飯，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口

NO2：海南燕粿

海南話叫「薏粿」，「薏粑（bua第三聲）」是海南著名的風味小吃。被列為「中華名小吃」，其流傳歷史久遠，民間製作相當普遍，在海南農村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事，都要送一筐或一擔燕稞以示祝賀，也有稱為憶粿、椰子粿，皮滑且粘，餡料香甜，耐咀嚼，吃之津津有味

NO3：海南粽子

海南粽子是一道傳統的小吃，屬於端午節食俗。與大陸的粽子不同，它由柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香；其中又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名

NO4：雞屎藤粑仔

雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東，海南等地流行的小吃，是很好的滋補品，有清熱、解毒、去濕、補血的功能；初聽這個名字，個人覺得很是不習慣；在海南瓊海，又叫雞屎藤仔，其味道爽滑糯甜，氣味香醇；雞屎藤仔湯是當地人們喜愛的食物，家家戶戶都要吃一碗

NO5：椰青清補涼

海南的清補涼，原料少則十幾種，多則二十幾種，千變萬化，甜的，酸的，南方的，北方的；甚至海外的，如魔術般完美組合，常見的原料有花生，紅豆，綠豆，通心粉，新鮮椰肉，紅棗，玉米粒，菠蘿粒，鵪鶉蛋，葡萄乾，涼粉塊，珍珠，薏米，芋頭

NO6：海南粉

海南最受歡迎的街頭小吃，在制好的米粉上加上油炸花生米，炒芝麻，豆芽，蔥花，肉絲，香油，香菜，酸菜，竹筍等；拌勻後其味醇香撲鼻，餘味無窮；吃完後再加一勺用海螺煮的海螺清湯或用香蔥煮的青蔥湯，鮮香無比，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩

NO7：抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱羅鎮得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，其味妙不可言

NO8：文昌雞

文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味；為了使雞肉更加香美，在宰殺前30天的育肥期內，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂，這樣的文昌雞便具有皮脆薄、骨軟細，肉質嫩滑，肥而不膩等特點

NO9：和樂蟹

和樂蟹指產於萬寧市一帶海中的和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如鹹鴨蛋黃，香味撲鼻，用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一；最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中，具有原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似鹹蛋黃的特點

NO10：海南雞飯

海南雞飯是一道中國海南省美食，起源於中國海南省文昌市，主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，在馬來西亞、泰國等地發揚光大，更多美食，關注一丟生活

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