從國民老公王思聰、到「唐頓莊園」里的貴族，都繞不過的一件事情是……

06-12

還是從王思聰接受BBC採訪這件事說起

被贊「秀了一臉好英語」

好像第一天才發現這件事

之前就已經嘲諷過愛戴的英語

而之所以這麼有底氣，是因為王思聰本人從中學時代就讀英國溫徹斯特公學（WinchesterCollege），到倫敦大學學院哲學系，亞洲首富讓孩子一直接受的都是最正統的英式教育。

這是風景如畫的溫徹斯特公學，創建於1382年，是英國最古老的公學，當年霍啟山也曾經就讀於這所寄宿制貴族男校。

今年很風靡的電影《王牌特工：特工學院》里有句經典台詞：Manners MakethMan就是借用了溫徹斯特公學的數百年校訓

可以直譯成：「禮儀成就紳士」，官方的翻譯借用了孔子的名言：「不知禮,無以立也。」

可見禮儀培養是英式教育中非常重要的一件事。

這是溫徹斯特公學的學生。當然，學了禮儀，用不用是一回事，懂不懂，是另外一件事。

至少網紅「低調小王」是懂的……

「唐頓」莊園，也是這樣一部禮儀的教科書

是不是一到西餐廳看到這樣的場景就會頭暈？請看下面這張講解圖

從左側的叉子說起，最外側的fish fork 顯然是用來吃魚的，中間是肉叉，最靠里是沙拉叉

至於杯子，最左側的是水杯，依次是紅酒杯、白葡萄酒杯，右側最小的是雪莉酒的酒杯

右側則從外到里依次擺放貝類叉、湯勺、吃魚的刀具、一般性使用的Service knife

感覺一定要記住，否則會被唐家屯的瑪麗姑姑奚落呢

座次的安排也很有講究

英式西餐的座次表大概是這麼安排的

男女間隔而坐，且女士優先入座。男主人拉椅為女主賓入座。（如有私人管家可由管家協助來完成拉椅）

比如，卡森管家給客人上菜的時候是在左側，倒酒則需要在客人的右側

美美的大小姐餐桌禮儀的教科書

席巾放在膝蓋上，背部永遠不要接觸椅背。雙手拿刀叉胳膊應適當架起，禁忌將胳膊放在桌子上。切牛扒時，從右側開始，禁忌先將牛扒一次性切成小塊進食

有沒有看出來，在這一切禮儀的背後，真正維繫禮儀運轉的中樞其實是卡森管家？他熟悉上流社會的規則，對各種客人應對自如，是管理整個家族起居生活必不可少的主心骨，

卡森先生肯定是標準的「處女座」

《唐頓莊園》中有個鏡頭，卡森拿著一個銀質的燭台，對女管家休斯太太說，那上面已經有了很多的刮痕，他得連夜把它們擦拭好，可是休斯太太仔細端詳之後什麼也沒看出來。

其實，懂得貴重的金銀器與餐具的保養、懂得宴會禮儀、通曉葡萄酒可以說是英式管家的「看家本領」。

英國的管家制度是從伊麗莎白一世統治時期出現的。到了維多利亞時代有了更大的發展：維多利亞時期的管家需要在主人用膳前將所需的葡萄酒從酒桶取出倒進特製的玻璃酒瓶內，並作好記錄；管理、保養主人家貴重的玻璃或銀制的餐具、器皿；安排宴會布置等工作。

所以說，專業管家是一位「大百科全書」式的人，除了要監管酒窖、醒酒、懂得1831年和1832年波爾多葡萄酒的細微差別之外，還得親自擦拭貴重的銀器，他要把各種風俗爛熟於心、懂得保養水晶銀器、管理槍支、收藏雪茄、保養首飾，從花藝到烹調、寵物照顧到養生理療、還要懂跑車、會急救、會基本防禦術才能保護主人安全……簡直是無所不包

早餐結束後，管家要將提前熨燙、搭配好的服飾、配飾供主人選擇，對高級服裝和鞋子的保養，管家都具備專業的知識和技巧。主人如果要出遊，管家還會事先做出詳盡的計劃。當然，貴族家庭的管家還要承擔為主人準備聚會的責任，從餐具的光潔到安排賓客的入住都要一一考慮到，——感覺就是一個團隊的CEO啊。

英國皇家管家學校的學員，就需要完成192門課程的學習才能畢業，用管家學校的校長GaryWilliams先生的話說，「這裡面幾乎包含著一切知識門類。」難怪私人管家會被英國《衛報》列為「六個令人驚訝的高薪工作」之一。

(這就是GaryWilliams先生，現實生活中的卡森先生)

英國管家還有一個典型的工作就是清晨為僱主熨燙報紙。

對此，GaryWilliams先生的解釋是：「熨燙報紙是為了避免油墨弄髒主人的手，但現在報紙印刷技術好了，不存在這個問題。」他的服務流程是：先將要送上的報紙閱讀一遍，根據僱主的興趣為他在報紙上做標記。「如果僱主喜歡碧昂斯，我就會在有這條新聞的那一頁折上一個角。

此外，繁忙的工作中，每天管家還需要為自己更換一次衣服。在英國，下午6點之前，管家一般是穿著黑色西裝背心、黑色短西服、黑色鞋子並佩戴藍色領帶。而6點之後，則需要換上黑色燕尾服、銀色背心、銀色領帶。」

Gary Williams先生是17年前畢業於由威爾士王子投資、以培養行政管家而著稱的艾弗斯賓塞國際學校（Ivor Spencer International School），目前擔任英國皇家管家學校校長，他曾作為倫敦利茲酒店僅有的兩名專業管家之一，服務過多位名人政要——最著名的一位僱主，就是前英國首相撒切爾夫人。