生豬產業陷五大弊端 散養戶難逃此劫？

　　近年來，隨著國家宏觀經濟政策的調整，我國農業的產業結構調整也在深入推進，這使生豬產業的生產環境也隨之發生巨大的變革，散養戶大量退出、規模化豬場快速跟進的格局逐漸形成;同時，生豬產業高風險、高成本、高科技的特徵也日趨明顯。面對生豬產業出現的新常態，在挑戰與機遇並存、挑戰大於機遇的形勢下，今後養殖場(戶)的路該怎麼走，是堅守還是退出，未來生豬產業靠什麼求生存、求發展，已成為業界共同探討與亟待解決的問題。

　　傳統產業存在弊端，轉型升級面臨陣痛

　　俗話說，豬糧安天下。長期以來，生豬產業是我國食物安全的基礎產業和戰略產業，也是農村經濟的支柱產業和農民增收致富的重要途徑，豬肉產品更是關係國計民生的重要副食品。當前，我國正處於經濟轉型的重要時期，生豬產業無疑也在經歷著結構調整與轉型升級的重大變革，而在這樣的背景下，傳統生產方式存在的弊端與轉型發展中的陣痛已逐漸顯現。

　　基礎設施較為薄弱，生產方式相對落後

　　相關調查表明，目前全國年出欄生豬50頭以下的分散飼養約佔養殖總量的30%，而在中小型規模養殖場(戶)中，大部分養殖場(戶)生產設施設備落後，飼養管理粗放，養殖環境差，標準化養殖比重較低;目前，我國生豬生產總體上仍處於追求數量增長的粗放模式狀態，出欄量雖然增長較快，但與發達國家相比，生產效率和成本存在較大差距。

　　生產成本大幅上升，養殖效益明顯下降

　　近年來，隨著養殖業的快速發展，玉米作為主要的飼料用糧呈現出剛性需求，其需求的增量遠高於國內糧食預期增量，這導致了其價格不斷攀升;同時，養殖用地難、用工難、融資難等問題也對生豬產業的發展形成嚴重製約;特別是近一兩年，在多種因素的綜合作用下，生豬生產成本大幅上升，但生豬價格並未相應上漲，致使養殖的利潤空間受到擠壓，生豬養殖一直處於虧損或微利的經營狀態，整體效益明顯下滑。

　　疫情形勢不容樂觀，食品安全存在隱患

　　近年來，由於標準化生產水平不高，加之環境污染加劇、飼養管理不善、抗生素濫用等問題，加快了細菌、病毒的變異速度，同時使豬的抗病力大幅下降，生豬疫病呈現多發、高發和混合感染的態勢，不僅增加了治療難度，導致了死亡率的增加，而且豬肉產品的質量問題時有發生，食品安全風險飆升，嚴重削弱了我國生豬及其產品在國內外市場的競爭力。

　　供求關係嚴重失衡，市場波動更加頻繁

　　受生豬產能過盛、豬周期和國內外經濟大環境等因素的影響，近年來生豬市場波動頻繁，豬周期被打破，淡季不淡、旺季不旺反成為常態，讓人難以捉摸，這對農民穩生產、保供給、促增收非常不利;同時，隨著全球經濟一體化的推進，市場越來越開放，國外豬肉、種豬不斷進入國內市場，對國內的生豬產業帶來了嚴重衝擊。

　　環保壓力不斷增大，生豬養殖進退兩難

　　近年來，隨著生豬產業的快速發展，環境污染問題開始顯現。2015年「史上最嚴環保法」的實施，將迫使散養戶退出歷史舞台，規模場(戶)環保投入增加。據悉，目前一些地方政府正在積極推行限養和禁養政策，環保問題已經關係到生豬產業能否在某些地區的繼續生存;同時，由於規模場(戶)環保投入的增加，將使生豬養殖處於進退兩難的境地。

　　總之，當前我國生豬產業的生產大環境已經發生了巨大變化，對於廣大散養戶和中小型規模養殖場(戶)來說，挑戰大於機遇，經營困難重重，已經嚴重製約產業的良性發展，影響到農民的增收致富奔小康進程。

　　散養戶退出明顯加快，資本擴張有點任性

　　近兩年生豬市場持續低迷，豬價反彈上漲的時間遠遠少於豬價下跌的時間，不少養殖戶承擔了巨額虧損，抱怨連連的同時已開始加速退出豬市。我們有理由相信，在經歷了2014年這一次洗牌後，未來散養戶的退出不可逆轉，規模化、標準化養殖快速跟進將成為必然趨勢。但同時需要警惕，跨界資本的無序擴張，再次增加產能，拉低豬價。

　　相關監測數據顯示，截止到2014年年底，全國生豬存欄46 583萬頭，同比下跌1.7%;全國能繁母豬存欄4 368萬頭，比2013年減少600餘萬頭。能繁母豬減少的主要來源是個體散養戶退出豬市或者淘汰母豬所為。事實上，由於2014年養豬效益處於近10年來的最低水平，不少散養戶已經徹底「傷不起」。

　　首先，迷離的豬市讓人再也看不懂。2014年年初低迷，5月非常規短暫上漲後再迅速回落，2014年年底再次低迷，「旺季不旺、淡季更淡」早已讓養殖戶蒙上了虧損的陰影，即使豬價出現偶爾的上漲，也始終不敢補欄;其次，大多數散養戶資金鏈斷裂，即使想補欄，也苦於「囊中羞澀」，只得作罷;再者，豬病頻發、原料上漲、政策限制等因素，也讓越來越多的散養戶被迫退出。

　　而經歷了2014年豬價深度低迷，在業內散養戶退出加快、能繁母豬存欄量大幅下降的同時，業外大佬跨界養豬的計劃卻在雄心勃勃地實施。2014年11月，溫氏集團CEO溫志芬在公開場合宣布，當年溫氏生豬出欄預計達到1200萬頭，而2013年該公司生豬出欄數為1013萬頭。也在2014年11月，雛鷹農牧對吉林子公司增資1.5億元，投產之後，該公司的生豬產能將由目前的360萬頭提高到760萬頭。前不久，牧原股份與河南省滑縣政府簽訂協議書，將建設年出欄40萬頭的生豬產業化項目，預計五年內全部投產。

　　據悉，牧原股份還在河南鄧州、南陽、唐河、扶溝和湖北鍾祥、山東曹縣等地建設生豬養殖基地，如果擴張項目全部投產，生豬產能將超過600萬頭。還在路上的資本大佬，諸如大北農集團，則計划到2020年在東北三省控養1000萬頭生豬;中糧集團也將投資30億元，興建百萬頭生豬養殖基地;此外，就連萬達集團、恆大集團、高盛、武鋼、廣東德美化工、山西焦煤集團等業外大佬也都有數量龐大的跨界養豬計劃，因而被戲稱為金融豬、鋼鐵豬、IT豬、化工豬、煤炭豬等。

　　業內人士指出，在行業持續低迷的當前，跨界資本大佬急速擴張，大肆進軍生豬產業，無疑會帶來生豬產能的再度增加，使人們對於未來豬價的反彈心生詫異;與此同時，各方所採用的生產模式也是利弊共存，是否能取得預期收益令人擔心。某些企業一味地不計成本採用先進技術、自動化技術，這種現象並非個案。理性地看，因為資金雄厚，養豬就可以不考慮成本問題，是一種極為任性的行為。

　　豬業呈現新常態，轉型升級莫等待

　　近來，各個行業都在琢磨和熱議著一個詞語「轉型」，生豬產業當然也不例外。在過去的一年，我們越來越能夠感覺到生豬市場的壓力所在，而養殖戶們經常說的一句話就是養豬越來越難了。豬周期沒有規律了，養殖成本越來越高了，風險越來越大了，豬價越來越低了。2014，養豬人很痛苦，那麼步入轉型時代，在新常態之下，出路究竟在哪裡。

　　當然，要想找准突破口，首先必須弄清楚什麼是新常態。對於生豬養殖業來說，新常態有兩層意思：第一是指整個行業已告別了「豬周期」時代，也再不會讓養殖戶虧本一年之後，翻過手來就狠賺一年，靠運氣來養豬了;第二是指生豬養殖業已告別了高利潤時代，進入到微利時代。總之，未來豬價會越來越趨向於穩定，不會大起大落，養豬已經沒有了暴利，養豬場更加趨向於規模化、標準化、資本化發展，而降低養豬成本，提升生產效率是唯一的出路。

　　對此，有專家表示，如果把高利潤看成是生豬產業春天的話，那麼今後這樣的春天恐怕是等不來了。新常態下的春天，是提高產業素質，苦練內功，自挖潛力，從生產、管理、技術等各方面著手，解決低效率導致的低產出問題。

　　途徑就是通過轉變發展方式，提高標準化、集約化、科學化水平，形成以科技進步為主的內涵式增長模式，儘快實現由傳統數量型增長向數量、質量和效益並重的方向轉變。如我國現在生豬飼養料肉比和發達國家有很大差距，每千克增重多用飼料0.5千克左右，母豬年產斷奶仔豬比國外先進水平少10頭以上。這就是差距，就是我們努力的方向。

　　業內人士指出，時代在變，生豬產業也必須堅持與時俱進，走創新之路。2014年移動互聯網已經大爆發，並打造了一些不可複製的奇蹟。為了適應時代的變化，大企業也在不斷探索移動互聯網與生豬產業的融合，試圖依託移動互聯網，打造集農業企業管理、農產品交易及農業投融資於一體的農業互聯網生態圈，從而實現從飼料、種子農資採購，到生產管理、產品銷售、金融服務的全鏈條綜合服務。養豬企業也完全可以藉助這種移動互聯網與生豬產業的融合模式，探索出一條適合自身發展的新路子。

　　如今，隨著產業環境的變化，生豬產業已成為專業性極強和高風險的產業，也是資金密集型的產業，進入門檻越來越高，因此，針對當前依舊低迷的豬市，到底是控制規模還是繼續補欄，不少養豬人感到很困惑。

　　筆者認為，從大形勢上來說，國家和養殖模式都應該走規模化路線，小的養殖戶必然被淘汰，集約化和規模化養殖將成為發展趨勢，因而對於多數散養戶來說，選擇離開是順應產業發展和政策引導之舉，也是理性之舉;當然，如果散養戶已經有了一定的資本積累，而且養豬技術水平確實領先於大多數人，這種情況下堅持留守則無可厚非。

　　而對於中小型規模養殖者來說，根據分析，2015年後市行情將有一定反彈，2016年豬價將回歸理性，因此調整豬群結構，保持養殖規模，適時適度補欄是首選;對於跨界資本大肆進軍生豬產業，大規模無序擴張的態勢，則建議謹慎為之，政府、部門及社會更應給予應有的警示、關注與政策引導，以免陷入惡性循環的怪圈而不能自拔，造成更大的損失。

來源：中國豬業