美食,屈辱和黑幫! 揭秘你所不知道的美國唐人街

華埠，又稱唐人街，海外華人最為熟悉的字眼，也是新移民登陸國外的必須去的地方，在這裡不但有熟悉的語言，還有家鄉的感覺。今天我們就來說道說道美國幾個大城市的華埠，感受一下的這些華埠的特色，聆聽一下她們的傳奇故事。

舊金山華埠

說起華埠，全球最為出名，美國歷史最悠久的華埠就是舊金山華埠。這片由Bush街、Kearney街、Powell街和Broadway劃定的方形區域，只有兩平方公里的地方。但是他卻承載了太多海外華人的喜怒哀樂，讓人一看到舊金山唐人街的景象，就有一種沉重感壓在心頭。

舊金山華埠是北美第一個華埠，1840年，加州的淘金潮吸引了各地的人事前來，包括華僑前來，之後到了1860年，美國修建太平洋鐵路，興起「賣豬仔」行業，從當時清朝安排工人從事勞動工作。

雖然，華人對於當地的經濟建設貢獻了巨大的力量，但是他們和亞裔移民、黑人、以及底層白人、水手被官方視為「次等公民」，並將華人劃歸在一個比較小的範圍內活動。起初，為了防止華裔人口增長，官方曾今眼裡限制華人婦女入境，故此華埠一度有「寡佬城」的稱號。

1906年，舊金山發生了大地震，不少建築物損毀，一些政府檔案，包括人口等級資料被燒毀，不少華僑則借重新人口登記之便，安排家人親友來美國團聚，使得唐人街人口增長。

除了追逐美國夢，三藩市華埠在中國近代歷史上也起著很大的作用，辛亥革命革命期間，革命黨在華埠設立分部，號召華僑支持革命。在抗日戰爭期間，華僑也曾經大力支持抗戰。

70年之後，越來越多的華人來到舊金山居住，除了列治文區和日落區也聚集了很多華人移民，華人後代也漸漸的融入了美國社會，華人的地位也進一步提高。

唐人街黑幫

說起唐人街，不得不提的是唐人街黑幫。

2014年3月，三藩市洪門致公堂負責人周國祥以及加州參議院余胤良被捕，又讓舊金山華埠黑幫這個遙遠的詞重回了人們的視野。

和美國的街頭幫派不同，成立之初原本是自衛組織，對抗美國當局當時對華裔移民的高壓政策，還有白人對華人的欺壓。但是隨著時間的流逝，從保家為民，以及政治訴求走到一起的幫會，漸漸變為了黑幫。其中歷史最為悠久的是華青幫，該幫派曾經控制舊金山乃至洛杉磯地區。

90年代初期，華青幫幾乎控制了所有華埠地區，賺錢模式包括開賭場、放高利貸、拉皮條、供應農曆新年燃放的煙花爆竹等。1977年9月，舊金山金龍酒家遭到三名槍手掃射，當時華青幫成員躲在桌下逃過一劫，但是有無名市民無辜死亡，另有11人受傷，該事件震驚舊金山，並且震撼了整個華裔社會。也讓官方開始重視華埠黑幫活動，經歷多次掃黑行動，華青幫已轉入地下。

而提起洪門的老大蝦仔周國祥，不論正邪也稱得上傳奇人物。1976年周國祥登陸美國，幾度入獄之後，在2003年轉做污點證人出獄，之後他表面上改邪歸正，出現在學校給小朋友講述黑幫的危害，還一度成為榮譽僑領，被請進領館赴宴。但是2014年，周國祥案發被捕，經過兩年的審判，周國祥被控162項罪名全部成立，被判處終身監禁。

「沒有我們洪門，中國近代史就不完整！」——周國祥，在其社區活躍期間，周國祥一直在宣傳洪門對中國發展的貢獻，雖然身陷囹圄，還有很多人對於他的一些事迹津津樂道。

舊金山華埠店鋪特色

舊金山華埠特色在於古老，街道店鋪的設計和香港和過去的廣州相似，很有味道，全美獨一無二。由於粵語居民最多，這裡的美食也以粵菜最為出名，飯店的質量和中國和香港相比毫不遜色，很多來自中國的名廚也在這裡奉獻美食。大一點的飯店，包括皇宮、嶺南小館等。小一點的茶餐廳更是不勝枚舉，點心非常好吃。

此外，華埠是灣區人買菜的聖地，很多灣區居民住在東灣或南灣的人也要到唐人街來買菜，不光是因為這裡的菜便宜，而是新鮮。在Jackson街上有大把生鮮店，海鮮、肉類品種繁多，價格比大華等超市要便宜10%左右。還有一些特殊的調料只在唐人街有銷售。

除了食品，華埠的街邊小店就沒有那麼受華人歡迎了。很多去過的網友都說，這些小商品忽悠老外還可以，質量還不如淘寶的質量。此外，唐人街還有幾家數碼產品店，裡面能夠找到一些比較難找的鏡頭和配件，但是小店的價格上都有降價空間，別以為到了美國就不用講價了。

紐約華埠

紐約是當之無愧的世界第一都，人口多，經濟富足，在這個超級大都市中哪裡能夠少了華人的身影。但是和舊金山不同，紐約的華埠可不是一個，而是有三個之多，曼哈頓唐人街、皇后區唐人街（法拉盛）、以及布魯克林華埠。

曼哈頓華埠

曼哈頓華埠歷史悠久，1858年代開始有華人在這裡經商，販賣香煙，隨後形成了規模，吸引了更多的華人進駐紐約曼哈頓。十九世紀末期，大量種族歧視事件和限制華人的法律出台，使得華人從美國西海岸到東海岸來尋找機會。1870年紐約唐人街只有200多個華裔居民，到1882年排華法案簽署，已經擴大到2000人，而到1900年，紐約唐人街已經有7000名華人，而女性少於200人。

達到一定的人數後，華埠建立了很多堂口，堂口會照顧受到種族歧視的會員，給他們反騷擾保護。堂口也和街頭幫派結盟，幫助移民起家多年。幫派文化直到80年代還很流行，「鬼影幫」「飛龍幫」等幫派還很有名。

「三個華埠」

在10多年前，有人繪製了一張地圖把曼哈頓華埠分成了三個華埠「分別是華埠、正宗唐人街、和中國城。

正宗唐人街：百老匯大道（Broadway）以東堅尼路（EastCanal Street）以南的區域，是老移民和傳統僑團的集中地，廣東話佔主流，包含港、台、南洋等早期移民。

中國城：在正宗唐人街的東側，以福建人為主，該處福建小吃店多，移民律師多，婚紗店多。並且集中了10多個州際長途巴士站。無證移民較多。

華埠：正宗唐人街西側，混合各種華人，一般有良好的教育，白領階層，英文好，受過高等教育，生活習慣美國主流化。街邊店鋪的招牌也以英文為主。

店鋪特色

曼哈頓華埠的擁有最正宗的廣式茶餐廳。開了90多年的南華茶餐廳、中法夫妻檔的美食香餐廳、還有擁有明星CEO Jason Wang的西安名吃店，都在此處。畢竟在紐約，餐廳的價格要稍高一些，不過去嘗一嘗這些美食也是不虛此行。

皇后街華埠（法拉盛）

紐約複雜就複雜在唐人街太多，多的都讓人混亂。皇后街區也有好幾條唐人街，最著名的就是法拉盛地區。

19世紀70年代，第一波說普通話而的移民從台灣移民到達紐約市，由於曼哈頓華埠主要工人階級是廣東話為主，以及語言障礙和住房條件差，教育水平較高的台灣移民沒有選擇曼哈頓華埠，而是選擇在法拉盛定居，隨著台灣人口的增長，法拉盛唐人街創造了更高的生活水平和更好的住房條件。除了來自台灣的移民，大批韓國移民也在法拉盛安家。

近十年來，大陸的華人也開始移民法拉盛地區，人數越來越多，已經與台灣移民分庭抗禮。

皇后區其他唐人街包括艾滸唐人街，該唐人街是皇后區及法拉盛之後的第二個唐人街，也被稱為法拉盛衛星唐人街。

法拉盛特色

人口組成決定了地方特色，來自中國北方的人可以在這裡找到據點，無論是山東菜、東北菜、還是大家都喜歡的川菜，在法拉盛地區都能找得到。此外，法拉盛地區的旅行社、律師樓、美髮、美容的店面也是比比皆是，並且都是中字招牌，來到法拉盛就好像回到了中國一樣。此外，很多大型西人超市也在法拉盛地區開設，所以很適合一站式購物。

布魯克林華埠

位於布魯克林日落公園的華人集中地區，1986年第一家華人雜貨店在此街開張，專賣日用品，吸引了來自曼哈頓華埠的華裔居民來此購物，逐漸一些華裔人再次定居，最終形成了華埠。

2001年的911事件，使得到曼哈頓花部的交通堵塞，許多華人開始轉向第八大道購買日用品。之後一家一家店鋪開放，新移民也越來越多，使得布魯克林華埠空前繁榮。截至目前，布魯克林華埠成為了紐約最大的華人聚居區。

特色：人多，店大，很多華人新移民聚集於此，發展欣欣向榮。

休斯頓華埠

休斯頓作為美國南方重鎮，憑藉能源和醫療之都，在美國排在大都市的第四名。休斯頓有多少華人，一直沒搞清楚，有人說是20萬，有人說是10萬，但是以休斯頓華埠的規模來看，這裡的華人應該不少。

休斯頓早年華埠，也和紐約以及三藩市一樣，是由廣東移民開創的，在市中心北側，由沿著Emanuel街和附近幾條小商業街和餐館組成。到了上世紀末期，這座華埠開始衰落，如今已經變成了嬉皮士居住地。

休斯頓新華埠的第一家公司在1983年開業。在19世紀90年代，休斯敦頓商業區重新開發，於是附近樓價開始上升。新中國城所處的位置地價便宜，所以不少亞裔人決定在新華埠開展事業。

地面最大華埠

新華埠面積很大，要比舊金山華埠和紐約的多個華埠要寬敞的多，也可能是因為休斯頓的地價要比紐約和舊金山低的多。所以當時開發時候，規模就相當驚人。華埠的區域為Gessner路、Eldrige路、Westpark以及Beechnyut之間的方型區域，面積超過了26平方公里，是三藩市華埠的十倍大小，也是全美唯一一個以駕車為主的大型華埠。

休斯頓華埠分為，黃金廣場、鼎好廣場、王朝廣場、敦煌廣場等多個購物廣場，每一個廣場都有上百家公司進駐，各色餐飲齊全，從東北菜、上海菜、到粵菜乃至新疆菜館。都能覓得其蹤跡。

休斯頓華埠還有一個特點是沒有生鮮小店，要買生鮮一律要到大型超市。但是華埠還沒有隨處可見的99大華超市，而是一家百佳超市一家惠康超市，兩家超市的規模不小，但感覺與小的生鮮店非常相似，而價格要比大的華人超市便宜一些，但貨品不是那麼齊全。之前休斯頓還有類似國內農貿市場的商圈，而近期正在歇業。

美國另外一些城市的華埠

幾乎每個美國大城市都有華埠，隨著華裔人口的多少和居住習慣，各個地區的華埠的規模和特色就不相同，有些華人很多的城市，華埠的規模就比較小，例如洛杉磯。

芝加哥華埠：位於芝加哥Armour Square社區，以Cermak Road和Wentworth Avenue為中心。華人在加州受迫害之後，很多人從西海岸逃離，來到芝加哥，使得芝加哥華埠成為美國第二古老的華埠。

洛杉磯華埠：洛杉磯華埠位於110高速與5號州際公路交界處。從1850年就存在，當時叫做「黑鬼巷」，1938年華人持續增長後，該處才被命名。由於洛杉磯華人的西遷，洛杉磯華埠曾經一度落寞，但是近年來大有復興之勢頭。很多華人願意到華埠尋找美食。

西雅圖華埠：西雅圖華埠在西雅圖城市中心南側Jackson街附近，橫跨幾條街區，面積不少。特色是有超市，雜貨鋪。有網友說，西雅圖華埠充滿了破敗感。並且日本和韓國元素早已超過中國元素。

有人說，美國的環境變遷較小，不像中國開發的那麼多，所以最容易保持古老的強調和滋味，對於中國人來說，看看海外華埠，就當是一次懷舊的旅程。

而華埠的意義還在於在海外保留華人的傳統文化。在華人世界和西方世界的夾縫中，華埠成為了兩者交流的信使。

而對於海外華人，這裡幾乎是一個美國夢開始地方，很多人都一輩子努力就是為了離開華埠到更廣闊的空間中去。這些移民再回到華埠想起以往的日子，相信鼻子還是酸的。

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