關於coffee那些不得不說的事（雙語）

(2011-09-29 17:34:59)

卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡館點咖啡，總是被這些咖啡名稱弄得有點暈？其實他們都是在一杯濃咖啡的基礎上演變出來的，看這張圖了解一下，下次對咖啡就胸有成竹了~

第一種是espresso濃縮咖啡，也稱為「意式濃縮咖啡」，它是把研磨過的咖啡豆，借著高壓蒸汽和熱水濾沖所煮出來的咖啡。用這種方式煮出來的「一份濃縮咖啡」，被稱為oneshot。濃縮咖啡加上不同比例的牛奶，就可以調出許多種咖啡。如果想喝濃一點的咖啡，可以要求店員把espresso的份數加倍。比如說，I』dlike a double/triple espresso. 我要雙份/三份的義大利濃縮咖啡。

第二種是latte拿鐵咖啡。拿鐵咖啡的特點是加了很多熱牛奶，上面只點綴一層薄薄的奶泡，foam。但是如果你想要多一點奶泡，可以說，Iwant some extra foam. 我想要多一點奶泡。在喝冰拿鐵的時候，希望少放一點冰塊，你就可以說，Don』t usetoo much ice. 不要加太多冰塊。

第三種是caffemocha摩卡咖啡。摩卡咖啡是喜歡甜食的人的最佳選擇，因為有摩卡醬（巧克力醬）當底，最上層再加上鮮奶油。不過萬一你覺得鮮奶油熱量高，可以說，Idon』t want any whipped cream. 我不要鮮奶油。你還可以調整摩卡醬的比例，可以說，Please giveme a little extra /less chocolate syrup。

第四種是cappuccino卡布奇諾。喜歡吃綿密奶泡的人，可以點卡布奇諾，因為這款咖啡的奶泡最多。如果希望奶泡再多一點，熱牛奶少一點，可以說，I wantit dry. 我要牛奶少一點。或者I want a dry cappuccino.我要一杯不加牛奶，只有奶泡的卡布奇諾。如果你想要多一點熱牛奶，可以說，I want it wet. 我要牛奶多一點。或者I wanta wet cappuccino. 我一杯牛奶多一點的卡布奇諾。

第五種是Americano美式咖啡。美式咖啡就是濃縮咖啡加上一定比例的水。不過還有一種好喝的做法，就是直接加冰塊而不加水：Iwant an Americano with ice, no water. 我要一杯只加冰塊不加水的美式咖啡。

最後再來說一說misto密斯朵咖啡，這種咖啡其實就是由一半咖啡，一半牛奶組成的「咖啡牛奶」，也成為cafｅ aulait「歐雷咖啡」。點misto的時候，可以改變牛奶的份量，你可以說，I want more/less milk.我的牛奶要多一點。/少一點。說完了咖啡的種類，再說說一些在點咖啡的時候要用到的辭彙和句型，你可以用I』d like a.../I want a .../Can you get me a ...?/Please pull me a...?這些句型來點你喜歡的咖啡。

那麼在點咖啡的時候，你可能會被問到要選哪種份量的咖啡，咖啡一般都有三種份量可供選擇，grande大杯，tall中杯還有short小杯。如果想加冰，就是iced coffee，如果你沒有做特別說明，就說明你要點熱的咖啡。

關於咖啡裡面脂肪含量的問題，可以用low-fat低脂的，還有nonfat脫脂的來表示，但是大部分咖啡點不提供nonfat脫脂的咖啡。如果對濃縮咖啡espresso的份數有特別要求的話，可以有double雙份、triple三份、quad四份和decaf低咖啡因的區別。如果不做特別說明，咖啡基本上都是以單份濃縮咖啡為基底的。

還可以給咖啡配上各種口味的糖漿，有vanilla syrup香草口味的糖漿，hazelnut syrup榛果口味的糖漿，caramel syrup焦糖口味的，和almond syrup杏仁口味的。如果沒有特別要求，一般咖啡是不加糖漿的。如果你想在店裡喝咖啡的話，就可以說for here，想帶走喝就說togo。在點咖啡的時候店員也會問你這個問題。

現在把這些元素都組合起來，給出幾個例句，I』d like a short low-fat mocha for here.我要一杯小杯的低脂摩卡咖啡，在店裡用。I want a tall double latte with hazelnut syrupto go.我要一杯外帶中杯雙份濃縮榛果拿鐵咖啡。 Can you get me a tall iced decaf mochawithout whipped cream to go? 麻煩給我外帶一杯中杯低咖啡因冰摩卡咖啡，不加鮮奶油。

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