什麼是水溶性與非水溶性膳食纖維？

什麼是水溶性與非水溶性膳食纖維？

2011-06-29 14:25:13作者：admin來源：優體網瀏覽次數：311網友評論 0 條

　　人們常聽到很多營養專家介紹大家平日要多多攝取足夠的膳食纖維, 到底什麼是膳食纖維? 它有什麼好處? 又應該如何去攝取? 　　膳食纖維是一般不易被消化酶分解的營養成分，它們來自於植物的細胞壁和天然食物中的糖類。根據其溶解於水的程度不同，可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。　　水溶性纖維無論是在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖等各方面都優於非水溶性膳食纖維，被譽為膳食纖維中的「極品」。它可以減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，不僅能夠 =============================================================================================幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平之外，同時還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。水溶性膳食纖維包括樹脂、果膠等，常見食物中的大麥、豆類、胡蘿 ======================================================卜、柑橘、亞麻和燕麥等食物都含有豐富的水溶性纖維。目前，市面上可見的「康比特膳食纖維」就是一種優秀的水溶性膳食纖維營養食品，它100％溶於冷水，吸收利用率很=========================================== ===========================================================================高。　　非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低患腸癌的風險，同時能夠吸收食物中的有毒 ==================================================================================== =================================================物質，預防便秘並弱化消化道中細菌排出的毒素。=======================================　　大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。 (王 昆) 關鍵字：纖維水溶性膳食食物分享按鈕 0您看到此篇文章時的感受是：

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