所有抗癌食物都是騙人的，沒有之一

Vol.012

被抗癌食物忽悠的中國人

來自國館 00:00 09:56

微信的家族群里，

是養生保健類謠言的重災區。

每天響個不停，

點開一看，不得了，

二姨在群里分享了一篇文章

《3種食物是胃癌剋星，每吃一口都在防癌》，

二舅媽玩起文章接龍，

也趕忙分享一篇

《最強防癌抗癌食物榜，你吃對沒有》。

大表姐留學法國，喜愛法國紅酒，

也要往群里轉一篇神文，

《美國正式確認紅酒抗癌》。

總之，在這些親戚眼裡，

洋蔥、大蒜、紅酒、綠茶，

甚至是明明可致癌的韓國泡菜，

這一大堆食物，都具有抗癌功能。

不僅是他們這些小老百姓，

連很多大名人，都相信有抗癌食物。

比如大名鼎鼎的李開復，

自從他患上癌症以後，

來了個華麗轉身，

變身成為健康養生科普教父。

他甚至相信過一種「全食物養生法」，

號稱可以清除癌細胞。

這種療法的發明人，

是台灣女士陳月卿。

按照她的理論，

「把蔬菜、水果、堅果，

或五穀、豆類、菇菌類，

以適當的比例混合，

加上好水，打成全食物精力湯」，

據說這麼吃可以「餓死癌細胞」。

（來源：39健康網）

然而很可惜，

美國癌症協會的防癌指南明確表示：

目前尚無確鑿證據表明各類維生素補充劑，

和礦物質補充丸劑、橄欖油、菜子油、

大蒜、綠茶等有防癌作用。

換句話說，

這世界上根本就沒有抗癌防癌的食物。

你就算把某種食物吃出花來，

也不能防癌抗癌。

那這些亂七八糟的防癌抗癌食物神話，

究竟有什麼問題？

別慌，我們慢慢說：

·癌症發病機制複雜，食物防癌是天方夜譚

癌症怎麼來的？

其實目前醫學界，

對於癌症的確切發病機制，

還沒有搞清楚。

只知道癌症，

是體重、年齡、環境、生活習慣、

飲食、遺傳等一大堆因素共同作用的結果。

最坑爹的是，

在2017年，美國科學家發現，

將近三分之二的致癌基因突變，

可能源於DNA複製時產生的錯誤。

而這樣的錯誤，

可能沒有不良生活習慣的干擾，

沒有致癌物質的誘發，

完全是隨機出現。

什麼意思？

就是說，哪怕你生活方式完全健康，

也有三分之二的癌症難以避免。

得不得癌症，與運氣也有很大關係。

（來源：中國日報網）

所以，你告訴我長期吃一種食物，

或者幾種食物的組合，

可以預防癌症，

豈不是把世界那麼多科學家都當白痴？

·拿沒有定論的「研究成果」說事

例如，有些文章宣稱大蒜能抗癌，

並引用了某些研究。

但其實，你去找更多的研究，

會發現也有研究說大蒜不抗癌。

比如，在2016年，

就有Chiavarini等人研究指出，

大蒜對大腸癌沒有影響；

另外在2014年，

也有人發現大蒜補充劑，

或蔥蔬菜對結腸直腸癌沒有影響。

美國癌症研究院斯凱茲金教授就認為，

食物抗癌研究幾乎都沒有定論。

此外，很多抗癌實驗，

都是在小鼠身上做實驗，

但你需要明白，

在小鼠身上有抗癌效果，

離證明在人體上有效，

還有很遠的距離。

·食物含有抗癌物質，不等於食物本身抗癌

即便食物中真的含有抗癌物質，

那也不等於說吃這個食物可以抗癌。

比如，美國研究專家發現，

紅酒裡面含有一種叫白藜蘆醇的物質，

這玩意可以延緩腫瘤的生長。

但問題來了，

紅酒裡面的確有這種物質，

可含量很少啊，

要達到和實驗同樣的抗癌效果，

你得喝多少紅酒呢？

相當於580多瓶600毫升的可口可樂，

差不多能裝滿一個大浴缸。

另外，世界衛生組織明確指出，

酒精是一類致癌物。

喝那麼多紅酒，

白藜蘆醇的抗癌效果沒發揮多少，

酒精的致癌效果反倒是杠杠的，

害處比好處，要大得多了。

那麼為什麼會出現抗癌食品的宣傳？

一個字，錢。

商業包裝，可能是重要的因素。

韓國泡菜，是韓國的國民級美食。

韓國人對於泡菜的推廣，

可謂不遺餘力。

在2011年，韓聯社甚至報道，

宣稱韓國研究機構證實，

利用韓國大白菜腌制的韓國泡菜，

比日本辣白菜有更好的口感，

甚至比日本辣白菜有更好的抗癌效果。

（來源：環球網）

然而，這報道完全沒法吐槽，

韓國泡菜里的亞硝酸鹽和高鹽分，

明明就會增加罹患癌症的風險。

國際癌症研究機構(IARC)的統計資料顯示,

韓國人的胃癌發病率居全球之首，

恐怕與泡菜吃多了不無關係。

這麼明顯的謬論，

為啥連韓國官方通訊社都來報道？

查了一下數據，明白了：

2016年韓國泡菜出口總額達到7890萬美元！

好大一筆生意！

反正現在不少人談癌色變，

都怕死怕得要命，

宣傳某種食品能抗癌，

讓大眾相信了，

自然財源滾滾而來。

再進一步開發，

搞點抗癌食物的保健品，

比如號稱有抗癌功效的

藍莓、綠茶提取物保健品，

收割的就是老百姓的血汗錢。

如果太天真，

相信某種食物抗癌，

重點吃這種「抗癌食物」，

輕則導致營養不均衡，

重則把身體吃出毛病。

很多人都在傳「胡蘿蔔能抗癌」，

但吃太多胡蘿蔔，

未必是什麼好事。

武漢一名女子，

迷信胡蘿蔔養生，

天天榨胡蘿蔔汁給老公喝，

結果一個月下來，

她老公整個人變成了「小黃人」，

尤其是雙掌黃得最厲害。

醫生解釋說：

「極可能是胡蘿蔔吃多了，

導致的胡蘿蔔素血症。」

（來源：楚天都市報）

如果是用那種所謂「抗癌食物」，

做出來的保健品，

你更要慎用。

很多人宣傳綠茶抗癌減肥等神奇功效，

所以市場出現了很多綠茶提取物的保健品。

但歐洲食品安全局發布過一份報告，

指出綠茶提取物中的兒茶素，

有潛在的肝毒性，

每日攝入量超過800毫克，

則可能會引起轉氨酶升高，

損害肝功能。

（來源：果殼網）

綠茶裡面有兒茶酚，但含量少，

日常泡泡茶來喝，不必擔心過量，

可綠茶提取物保健品就不一樣了，

兒茶酚含量高，要是不注意，

很容易就吃過量了。

要想身體健康，遠離癌症，

其實沒有那麼多捷徑可走，

你只能這麼做：

·合理膳食

蔬菜水果不能少，

雞鴨魚肉也不能少，

葷素搭配，保證營養均衡，

才是好身體的基礎。

當然，燒烤、腌制、油炸的東西少吃，

高鹽高糖的食物也要悠著點。

·保持運動和良好生活習慣

天天吃了飯就玩手機看電視，

辦公室電腦前一坐就是一天，

星期天宅家裡不出去運動，

要麼胖得跟豬一樣，

要麼瘦得跟猴一樣，

還經常熬夜、不吃早餐、暴飲暴食，

這樣的生活方式怎麼可能健康？

多多運動、作息規律，

才是最好的健康秘訣。

◎本期編輯? 思有邪

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