孩子要補鐵,這樣吃就對了

很多媽媽都記得,寶寶六個月體檢的時候通常都會被要求做一次血常規,主要是檢查寶寶的血紅蛋白含量,看看孩子有沒有貧血。

為什麼六個月的寶寶要查有沒有貧血呢?因為一般的足月兒,從媽媽體內帶來了可以滿足自己 4~6 個月成長所需的。

4~6 個月後,寶寶體內鐵儲備量開始不足,這個時候,爸爸媽媽們要及時給孩子添加富含鐵元素的輔食,以滿足寶寶健康發育成長的需求。

下面東東媽就告訴你,寶寶各個階段怎麼吃最補鐵,乾貨來啦~

1

6~12個月

當寶寶長到六個月,爸爸媽媽就要開始給寶寶添加輔食啦,首選就是高鐵米粉。

咳咳~不是那種自己打的大米粉哦,是高-鐵-米-粉~

除了高鐵米粉之外,其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等,這些食物中的鐵,吸收也容易,在不過敏的前提下應該及時添加。

寶寶適應了泥狀的米糊之後,媽媽們就可以慢慢地給孩子添加各種果泥,蔬菜泥,肉泥啦,開啟寶寶人生中的美食之路。

說到要補鐵,很多媽媽第一反應就蛋黃。蛋黃確實富含鐵,但是吸收轉換率低,所以不作為補鐵食物的首選。

補鐵食譜推薦:牛肉南瓜泥

原料:牛肉(裡脊或腿)、南瓜、蔥姜適量

做法:

1. 牛肉涼水浸泡,除去血水。

2. 切成小塊後下鍋,焯出血沫。

3. 焯水後的牛肉放入高壓鍋,並加入適量蔥姜煮至酥軟。

4. 南瓜去皮、切塊,小火水煮至酥爛,壓成南瓜泥,也可以用輔食機或料理機打成泥。

5. 將煮好的牛肉取出,加水放入輔食機或料理機打成泥。

6. 將南瓜和牛肉混合即可。

推薦理由:

牛肉除了易於吸收的血紅素鐵以外,還有豐富的蛋白質、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿蔔素和膳食纖維,有助寶寶視力發育,還能幫助預防便秘。

大月齡的寶寶可以不打成泥直接吃,小月齡的寶寶需要將南瓜和牛肉泥用打成泥後再吃。除了直接吃,這款輔食還能搭配粥或高鐵米粉一起食用哦。

肉類的製作比較費時,每次可以完做一周的量,按照每次的用量分別放入輔食格,冷凍保存。

7

1~3歲

對於 1 歲以上的寶寶,好~好~吃~飯才是最重要的事。

進入輔食階段,很多媽媽都抱怨,每天給寶寶想食譜想得頭大,都不知道該給寶寶吃什麼好了。

媽媽們記住了,寶寶每天餐桌上需要包含 4 大類食物:穀類(主食)、肉魚蛋(葷菜)、蔬菜水果、奶及奶製品。

如果寶寶每天的菜單中都含有這四大類食物,就是一份合格的寶寶菜單了。

這個階段每天鐵推薦攝入量為 9 毫克,仍然需要注意飲食上的鐵攝入。

補鐵食譜推薦:西紅柿豬肝面

原料:西紅柿、豬肝、麵條、姜

做法:

1.西紅柿洗凈,用熱水浸泡後去皮。

2. 豬肝在清水裡浸泡半小時以上,去除血水。

3. 豬肝切薄片,入鍋開水焯一下,滴入幾滴料酒去腥。

4. 起鍋,滴幾滴橄欖油,放入兩片薑片,倒入番茄、豬肝泥翻炒。

5. 加水燒開後,加入麵條,大功告成!

推薦理由:

豬肝中鐵含量高,吸收也好,不過含有大量維生素 A,不建議頻繁食用,每周 1~2 次、每次 50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規途徑購買豬肝,烹飪前先浸泡去除血水。

西紅柿本身口感酸甜,有助提高寶寶食慾,且維生素 C 含量豐富,能幫助鐵吸收。

3

4~6歲

這個年齡段的寶寶,要注意均衡膳食,繼續培養良好飲食習慣,規律就餐,避免養成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的習慣。

每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克,鼓勵進食富含維生素 C 的蔬菜和水果,促進腸道鐵的吸收。

補鐵食譜推薦:雞肝蘆筍木耳炒飯

原料:黑木耳(干)、蘆筍、雞肝、料酒、熟米飯、生抽、食用油

做法:

1. 木耳提前泡發,然後切小片備用。

2. 蘆筍取嫩頭,然後切滾刀塊備用。

3. 雞肝清水充分泡洗乾淨,然後切小塊後加料酒煸炒斷生去腥。

4. 加熱平底鍋,加入適量食用油,倒入米飯小火慢慢炒勻直至米飯基本粒粒分明。然後倒入黑木耳、萵筍和雞肝翻炒。快出鍋前倒入適量生抽調味,然後關火用餘溫再翻炒片刻即可出鍋。

推薦理由:

雞肝和黑木耳均是含鐵非常豐富的食材,在富含維生素 C 的蘆筍協助下,這份炒飯變成了一份滿滿的補鐵小便當。

生抽的調味則讓炒飯的風味和顏色加分,有營養,好吃又好看!

鐵雖然很重要,但是爸爸媽媽們千萬不要進入一個誤區,鐵並不是越多越好,一般說來,均衡飲食,寶寶是不會缺鐵的,爸媽也就不需要專門給寶寶補充鐵劑了。

下面東東媽給大家總結了幾種補鐵食物:

最佳補鐵食物:紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,動物肝臟、血製品。

可選補鐵食物:紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。

促進鐵吸收的物質:維生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。

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