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學學吧!水果可以切得這麼漂亮

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.道具:水果刀、牙籤-

.材料:紅蘋果、黑豆-

.做法:-

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1.將蘋果縱切成3等份,1個半弧型做身體,1個做蟹腳,中間有果心的做螯。-

2.將要做蟹螯的蘋果心切除,從2/3處垂直切一刀。-

3.剩餘兩邊弧型蘋果塊,將一端削去一小片。-

4.用小刀切去中間蘋果肉,呈稍彎的八字形。-

5.選較大的邊,用2刀切出小V形做螯。-

6.做為蟹腳的蘋果,先對切,再由較小的邊開始各切成4份,共8份。-

7.蟹腳排好後,放上身體,再將插了牙籤的黑豆做為眼睛。-

. TIPS:由於蘋果容易氧化,切開後要先浸泡檸檬汁,才不會讓螃蟹變的「黑嬤嬤」。-

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橙子的切法(果盤、水果拼盤)-

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做法①:-

1、用平刀以滾刀法去掉橙子的皮,用剪刀將橙皮剪成兩頭略尖的形狀。-

2、用平刀刀尖在橙皮表面劃刻出圖案。-

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3、將切好的橙皮分開。-

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4、取八分之一橙子在其兩頭各切一小口。-

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5、將切好的橙子皮插入小口中。-

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做法②:-

1、將橙子切成8瓣,用刀子將橙子皮、肉分離,但不要切斷。-

2、用小刀在橙子批的左、右兩側斜切一刀。-

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3、將橙子皮摺疊,將折好的橙子皮塞入果肉下方。-

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果盤的做法(木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盤)-

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做法①:-

1、將木瓜洗凈,用小刀先淺淺的畫出齒狀。-

2、用小刀在畫好的齒痕上劃透,完整的劃一圈,掰開。-

3、如圖切去木瓜的根部,為了擺放平穩。-

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做法②:-

1、將西瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。-

2、切去3/4瓜瓤,再將瓜皮的白色部分去除,放鹽水中浸泡數分鐘,使瓜皮更柔軟,更好造型。-

3、將瓜皮部分從中間對半切開,兩邊分別划出等距離的印痕。要切的好看,關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。-

4、將切好的瓜皮分別朝不同的方向彎曲,用牙籤固定住,擺出造型。-

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做法③:-

1、將瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。-

2、橫切,將果肉、果皮分離,留一部分不分離。-

3、在瓜皮表面刻出花紋並彎曲擺出造型。-

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芒果的切法(巧切芒果)-

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1、 先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然後以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分(見圖1)-

2、 按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了(見圖2)-

3、 取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮(見圖3)每次中間的果核就當場被我消滅掉:)-

4、 把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧!-

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菠蘿的切法-

菠蘿的切法-

等等!下刀之前,友情提醒一下那些膽大心不細或不會用刀的朋友們:安全第一!-

現在我就示範一下:-

1。將菠蘿順長軸均勻切成四份兒,取一份用小刀貼著靠皮的地方分離皮和肉:-

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2。再將分離下來的菠蘿去硬芯,怕麻煩的話可不去硬芯,留著讓客人自己啃吧!(照片有點虛,湊合看吧!)。將菠蘿切成一片片的,將切好的菠蘿放回原來的菠蘿殼裡。現在你就開始給菠蘿造型了:左一片、右一片,交錯開就行了!-

多來幾張不同角度的給大家看看!-

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果盤:火龍果的4種切法(水果切法圖解)-

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材料:火龍果-

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做法①:-

1、將火龍果洗凈,縱向切成均勻的四瓣。-

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2、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。-

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3、將果肉切成等距離的片狀,用牙籤交錯碼放。-

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做法②:-

1、取四分之一瓣火龍果,用刀子小心將果肉和皮分離開。-

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2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口,用平刀縱向切成等距離的塊狀,用牙籤交錯碼開,再將頂部的果肉擺上即可。-

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做法③:-

1、將火龍果洗凈,縱向對半剖開,切厚片。-

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2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口,切透表皮。-

3、將火龍果上不的皮、肉分離。-

4、沿火龍果中部切開。-

5、將火龍果切開幷分離。-

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做法④:-

1、將火龍果洗凈對半剖開。-

2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀,火龍果皮可以做為盛水果的容器。-

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