健康顧問｜紅棗，紅糖，阿膠真的可以補血嗎?

很多人對於補血該吃什麼都有爭議，有的說多吃好的，有的則說吃清淡的，又有的說吃什麼補什麼，在眾說紛紜的補血食物中，究竟哪些食物是真正的補血聖品呢？

其實補血食物多種多樣，先說說這些不靠譜的。

紅棗：

很多人都認為紅棗能補血，月經後吃點補血，氣色不好多吃紅棗補血，但其實幹棗中 鐵含量大概是2mg/100個，鮮棗就更低了，而且，棗裡面的鐵不好吸收，吃棗是達不到補血效果的。另外，棗的含糖量比較高，糖尿病患者要特別注意了。

阿膠：

阿膠的主要成分是膠原蛋白，從營養學來說，這種蛋白質無法滿足人體對氨基酸的需求，並非良好的蛋白質來源，所以，被封為補血聖品的阿膠的補血效果

是可以忽略不計的。

紅糖：

紅糖是沒有經過精鍊的糖，其中的高達96.6%的成分是糖類，包括鐵在內的礦物質的含量非常少。所以，靠紅糖補血並不靠譜。

那什麼食物才是真正靠譜的補血神器呢？

動物肝臟：

比如豬肝的鐵含量高達22.6mg/100g，吸收利用率也高。

新鮮水果蔬菜：

新鮮水果蔬菜中富含維生素C，葉酸，維生素C可以幫助鐵的轉化和利用，葉酸可以預防惡性貧血，有利於血紅蛋白的合成。

還有紅肉、動物血，紅肉包括豬肉、羊肉、牛肉在內的紅色的肉，還有這些動物血里的鐵的含量是相當高的，而且吸收利用率高才是補血關鍵。

所以，補血不能盲目，科學補血才是硬道理。

（編輯：秋遲）

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