慢性腹瀉粥來調

06-11

白扁豆粥

【原料】白扁豆60g，粳米50g。【製作】粳米淘洗凈，和白扁豆一同下鍋，兌水煮粥至料熟。【功效】健站脾胃，清暑止瀉。適用於脾胃虛弱，嘔逆少食，慢性腹瀉等症。

栗子粥

【原料】栗子10-15個，粳米或糯米60g。【製作】栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風乾後磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。【用法】早晚服食。【功效】補腎強筋，健脾養胃。適用於腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。【宜忌】栗子應煮至爛熟，才好消化，但多食則氣滯難消。

芡實粉粥

【原料】芡實粉20-30g，粳米60g。【製作】芡實煮熟，去殼，研粉，晒乾備用。每次取上述量同粳米煮為稀粥。【用法】早晚溫熱服食。【功效】益腎固精，健脾止瀉。適用於慢性腹瀉。【宜忌】便秘及感冒發熱期間忌服。

蓮肉粥

【原料】蓮子粉15-20g（或用新鮮蓮子30-45g），粳米60g（或用糯米60g）。【製作】取蓮婦粉和粳米（或糯米）同煮，沸後改用文火，煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加適量糖調服。【用法】作點心或早晚服用。【功效】養心益腎，補脾止瀉。適用於脾虛泄瀉。【宜忌】有外感實熱症者不宜服。

菱粉粥

【原料】菱粉20-30g，粳米60g，紅糖少許。【製作】先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時，調入菱粉、紅糖適量，同煮為粥。【功效】健脾胃，補氣血。適用於脾虛食少，營養不良，慢性泄瀉。【宜忌】瘧疾、菌痢者忌用。

山藥粥

【原料】山藥100-150g，或用干山藥磨粉60g，每次用白麵粉100-150g，蔥、姜適量，紅糖少許。【製作】先將山藥洗凈，颳去外皮，搗爛，或用干山藥粉，同小麥面調入冷水中煮作粥糊，將熟時加入蔥、姜、紅糖，稍煮沸即成。【功效】養心氣，健脾胃。適用於心氣不足，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，腹瀉久痢。