吃過鵪鶉蛋的人中，十個有九個都不知道的秘密

??鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。因在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

??鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

??對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

??鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當於1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。注意：鵪鶉蛋+螃蟹=中毒

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