運動後的飲食很關鍵 9個問答為你揭秘

劇烈的體育運動後，特別是在長途跋涉或長距離跑步之後，人們往往感到腰腿或全身肌肉酸痛，疲憊不堪，也許還有饑渴難耐之感。在這種時候，該喝什麼飲料為宜，又該吃什麼食物為好呢？

一般情況下，在勞動或鍛煉之後應當吃鹼性食品。在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。在飲料方面，最好是喝牛奶、豆漿和飲茶水、果汁（不加糖）、礦泉水或白開水亦可。

至於運動後適宜喝鹽水還是喝糖水，應根據具體情況靈活掌握。一般來說，在出汗較多的情況下，特別是夏天從事劇烈運動時，應適當喝些淡鹽水。據測定，跑一次馬拉松，隨汗液帶走克氯化鈉。而一個人每天從食物中攝取的氯化鈉只有15克，這樣勢必引起機體缺鹽，以致疲乏無力，甚至引起肌肉痙攣或抽筋。因此，夏季從事劇烈運動時，適當喝些淡鹽水是必要的。 在強度不太大、時間不太長、環境溫度不太高的情況下運動，體內產生的熱量較少，不會產生大量排汗和無機鹽丟失現象。這時，既不需要喝鹽水，也不需要喝糖水。

如果運動時間比較長，如跑馬拉松，長距離騎自行車等，體內能量消耗比較多，就應適當喝些糖水或糖鹽水。至於一般的體育鍛煉，就沒有必要喝糖水了。最適宜於在勞動和鍛煉之後吃的食物莫過於豆腐、豆腐乾和各種豆製品，還有新鮮水果、瓜類及各種蔬菜。這些都是很好的鹼性食品。海帶被稱為「鹼性食物之冠」。

此外，將芝麻與黃豆炒熟，加生薑絲和少許鹽，用開水沖泡著吃，止渴又可充饑。芝麻、黃豆、生薑都是很好的鹼性食品，吃了以後對降低血液中的酸度和消除疲勞，同樣是很有益處的。

下面就是就運動前後飲食方面的一些知識問答，看看對你有沒有參考作用：

問：運動前吃東西嗎？

答：運動前要稍微吃點，這和血糖指數有關。經常健身的人都知道，運動前如果不吃任何東西的話，會感覺渾身乏力、頭暈、心慌等，血糖指數會降低。

問：我們都認為少吃多運動才更能減肥，運動前吃東西會不會發胖，如果我不吃是不是會減得更快呢？

答：「少吃多運動」是「少吃」，而非「不吃」。我們做過對比，兩位運動減脂的女性，一位節食不吃主食，另一位三餐正常吃，結果，不吃主食的女性要比三餐正常吃的減得要慢。這是因為不吃主食的人，沒有攝入正常的碳水化合物，她的基礎代謝率低，脂肪消耗得就慢，體能狀況也會下降。其實這些碳水化合物能提高你的基礎代謝率，也就是說，讓你在相同的時間和運動量內，消耗更多的脂肪。所以，減肥的朋友一定要吃主食。

問：如果運動前來不及吃東西，又不能空腹運動，那麼怎樣採取緊急補充措施？

答：一般來說，運動前半小時以內是不能吃那些讓你增加飽腹感的東西的。如果來不及吃東西，可以喝一些水質的運動補劑，如運動飲料、蛋白粉之類。

還可以臨時補充一些高糖的東西，如一小塊巧克力，巧克力可以最方便最快地提供你運動所需要的熱量。

問：除了巧克力，吃其他的糖也可以嗎？

答：其他糖也是可以的，這種直接補充的糖元很容易被人體吸收。運動的人都有這種感覺，如果在運動過程中突然覺得頭暈，吃一顆糖，很快就能緩解。碳水化合物和巧克力等含糖食物吃的時間不同，這是因為，碳水化合物提供能量釋放得緩慢一些，而巧克力、糖等能量釋放會比較快，能迅速補充糖分，也很快就消耗掉。

問：減肥的人運動前也能吃巧克力嗎？

答：減脂的人運動前不能吃巧克力或糖，只能吃碳水化合物。因為減脂的人就是需要消耗脂肪，碳水化合物的主要作用是提高新陳代謝能力、加速脂肪消耗。而巧克力或糖只是單一提供糖元為人體提供能量，這是減脂的人所不需要的。

問：運動之後多長時間吃東西合適？

答：鍛煉完休息一小時後再吃東西。在休息的這一小時內可以補充一些液體，比如水、牛奶或運動補劑。

問：運動之後喝水有什麼講究嗎？

答：運動之後不能猛灌水，有一種說法是「喝40補40」，是說運動失去多少水分就要補多少，但是不能一次性喝，應該在健身前後及過程中多喝幾次。比如一杯水分成4次喝，每次喝1/4。

問：運動之後吃什麼可以緩解肌肉酸痛？

答：吃一些素菜等鹼性食物，如蔬菜、水果、海藻等，特別是顏色豐富的蔬菜，可以緩解肌肉酸痛。運動完之後最好不要吃酸性物質，比如大魚大肉。因為運動完之後，體內分泌乳酸過多，造成肌肉酸痛。身體本身就呈酸性，如果再吃大魚大肉這些酸性食物，勢必「火上澆油」，增加血液中的酸度，從而加重肌肉的酸痛程度，你的疲勞和酸痛感無法及時消除。

問：為什麼運動完之後更要補充維生素呢？

答：補充維生素是為了促進肌肉的更好生長，最直接的方法就是吃各種各樣的蔬菜。

（責任編輯：吳任飛 ）

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