鹽水牛肉的做法,鹽水牛肉怎麼做好吃,鹽水牛肉如何做。

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1. 菜系：家常菜
2. 做法：煮
3. 口味：咸鮮
4. 食療：脾調養

主料：

牛肉(肥瘦)

配料：

姜

辣椒(紅、尖

青蔥

青椒

調料：

花椒

料酒

鹽

香油

白砂糖

姜

　　鹽水牛肉屬於家常菜譜，主要原料是牛肉；工藝是煮，難度簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。

　　鹽水牛肉的原料：牛肉

　　鹽水牛肉的配料：老薑、香油、料酒、蔥、鹽、青紅辣椒、花椒、白糖

　　鹽水牛肉的做法：

　　1、牛腱肉一斤。鮮青紅辣椒各兩個。老薑塊一塊，切片。花椒一大匙。香蔥四棵切段。白糖一大匙。香油一大匙。料酒三大匙。鹽適量。

　　2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗凈後加入鹽、糖、花椒、一半蔥段、一將薑片、一大匙料酒，拌勻蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室碼味四小時以上。

　　3、將牛肉對剖成兩半放入沸水鍋中，再放鹽、剩下的薑片、蔥段、料酒。加蓋用大火燒沸後改小火煮約一小時至軟。

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