朝鮮泡菜申遺成功，和韓國在「泡菜榮譽」問題上平衡了

好啦好啦，別爭啦，朝鮮泡菜、韓國泡菜都已經是「人類非物質文化遺產」啦。當地時間3日，聯合國教科文組織（UNESCO）在納米比亞舉行的會議上把朝鮮傳統泡菜、阿拉伯咖啡等20個項目列入《人類非物質文化遺產代表名錄》。

聯合國教科文組織在其官方微博上寫道，「在第10屆#保護非物質文化遺產政府間委員會上，朝鮮的泡菜製作傳統入選聯合國教科文組織《人類非物質文化遺產代表名錄》，泡菜製作是朝鮮全國範圍的一個風俗，主要是由家中女性製作，但當冬季大量製作時，家裡其他成員、街坊鄰居都會幫忙，增進社區凝聚力。」就此，韓國與朝鮮的「泡菜之爭」終告一段落。

2013年時，聯合國教科文組織就把韓國泡菜列入了該名錄：「它是韓國人飲食中不可或缺的一部分……這一習俗強調分享的重要性，同時也時刻提醒人們要與大自然和睦相處。腌制泡菜這一集體合作的過程再次深化了韓國人的民族認同感，同時也為家庭成員提供了絕佳的的合作機會。」但是，朝鮮聲稱自己的泡菜與韓國的不同，也值得認可。由於用的辣椒比較少，朝鮮泡菜沒有那麼辣，顏色沒有那麼紅。因此朝鮮希望聯合國把他們的泡菜也列入人類非物質文化遺產。不過無論是朝鮮泡菜還是韓國泡菜，都有一個共同點：氣味刺鼻。對於初次嘗試的外國人來說，可能會難以適應，但是隨著韓劇、韓流文化等的風靡全球，泡菜也受到了不少外國人的歡迎。

BBC指出，每天讓聯合國頭痛的事很多，在泡菜的榮譽問題上搞平衡或許是令人意想不到的一個。聯合國表示，南北朝鮮製作的泡菜「都很鮮美」。既然如此，朝鮮期待自己的泡菜也成為「世界文化遺產」自然在情理之中。

事實上，泡菜是朝鮮和韓國餐桌上必備的小菜之一。據美國之音報道，無論泡菜的地位如何，朝鮮人和韓國人無法想像一頓飯沒有泡菜會如何下咽。許多人甚至認為泡菜具有藥效。據BBC報道，泡菜多是家庭各自腌制，各有「秘方」，地區之間甚至鄰居之間競爭激烈，都聲稱自己腌制的泡菜最正宗可口。朝鮮餐廳廚師李善華（Ri Son Hwa，音譯）表示，「泡菜有很多種。這次我用魷魚一起做。你可以在泡菜腌制中加入各種海鮮。」平壤居民梁雲復（Ryang Un Bok，音譯）則說，「泡菜是我們的國菜，很特別，是我們飲食中不可缺少的一部分。」
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