蛋黃焗南瓜的做法大全

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南瓜400克相剋食物鹹蛋黃兩個吉士粉一勺玉米澱粉兩勺做法無步驟圖

1.把南瓜切成條狀

2.加入兩種乾粉拌勻之後靜置一會兒，讓南瓜的水份吸附乾粉，不建議用濕粉，因為炸的時候南瓜容易出水，而且成品容易塌掉

3.把沾好粉的南瓜條分次放入高溫油鍋中用小火炸，兩分鐘後改大火，炸至表皮稍微有點脆的程度即可

4.撈出瀝油備用

5.把熟鹹蛋黃碾碎

6.倒入稍微留了一點點底油的鍋中，用鏟勺劃開（可適當加極少量的鹽和白糖）

7.直到蛋黃膨脹起泡泡

8.把炸好的南瓜倒入，使南瓜均勻裹上蛋黃即可出鍋本菜譜由信徒上傳列印
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