養生保健｜酸酸甜甜酸梅湯 夏日消暑保健康 附送自製酸梅湯攻略哦！

酸 酸 甜 甜 酸 梅 湯

《道咸以來朝野雜記》記載：「夏季涼飲，以酸梅湯為佳品。系以烏梅和冰糖水熬成，外用冰圍之，久而自涼，不傷人，且祛暑也。」

酸梅湯酸酸甜甜尤其清爽，天氣越來越熱了，此時很多人喜歡飲用酸梅湯來解暑。酸梅湯是夏天裡比較常見的清涼消暑飲料，是採用烏梅熬制而成的。

提 神 抗 疲 勞

夏天天氣炎熱，人們很容易出現疲勞的感覺，喝杯酸梅湯可以抗疲勞，快速恢復體力讓肌肉和血管組織恢復活力。

很多人只知道飲用酸梅湯能解暑，卻不知道酸梅的好處遠不止於此。從所含營養成分來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等，其中，有一種特殊的檸檬酸，它能有效地抑制乳酸並去除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，會導致人疲勞，因此，當熬夜工作或覺得疲憊時，喝杯酸梅湯可以產生良好的提神作用。

開 胃 促 消 化

酸梅湯含有的酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車或者在喝酒時，起到解酒的作用。

夏天人們常常胃口不好沒有食慾，酸梅湯既可以開胃又能消食。可以調節胃酸分泌，也能保進消化液的分泌，平時飲用以後能讓人們胃口大開，也能加快腸胃對食物的消化和吸收。酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2的含量極高，是其他水果的數百倍。

雖然酸梅味道酸，卻屬於鹼性食物，多食肉類等酸性食物後，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

消 火 潤 咽 喉

中醫認為，肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。此外，酸梅還是天然的潤喉葯，酸梅中有大量的維生素C存在，這種物質可以消除人體內的多種炎症，夏天人們出現咽喉腫痛和聲音嘶啞以後，多喝一些酸梅湯就能讓癥狀緩解。

自 制 酸 梅 湯 攻 略

材料：烏梅50克，山楂50克，甘草6克，桂花10克，冰糖50克，水3000克。

步驟：1、把烏梅、山楂、甘草洗凈，烏梅、山楂片用水泡軟；

2、鍋里放入足量水，將烏梅、山楂片、甘草放入鍋中，桂花用紗布包好放入鍋中；

3、大火燒開，轉小火煮40分鐘，放入冰糖再煮10分鐘；出鍋，放涼即可飲用，冷藏後口感更佳。

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