一吃就上癮的滷雞爪做法，半小時一大鍋，秘方就在這裡！

還記得小時候，哈妹花個5毛錢就能買到一隻鄉巴佬滷雞爪，沒有肉只是吮吸著滋味就已經無法自拔了，咬開爪爪骨頭的時候彷彿能吸到骨髓~這麼好吃的尤物，究竟是把雞爪子做了什麼處理呢？

今天，哈妹就來給大家揭秘，一道絕味滷雞爪在家裡是如何操作的！非常好吃，快來試試吧~

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所 用 食 材

烹 飪 步 驟

1.碗中加水，放入雞爪浸泡一個小時，然後切掉雞爪指甲。

2.切薑片、切蔥段、切蔥段、蔥姜裝盤。

3.鍋中涼水，加入一半的蔥姜，加入一勺料酒，然後雞爪下鍋，開始加熱。

4.煮開後，撇去浮末，然後夾出雞爪裝碗備用。

5.鍋中加熱放油，油八成熱，加雞爪，翻炒均勻。

6.加入另一半蔥姜，加花椒，八角，香葉，翻炒均勻，加一勺料酒、加老抽、加生抽，翻炒均勻。

7.加水，沒過雞爪就可以，大火加熱，水燒開。

8.加入適量鹽，繼續小火煮30分鐘，雞爪熟了，大火收汁。

9.一道美味的滷雞爪就做好了，快來吃呀~

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