蘋果煮熟吃養身又祛病

蘋果一般都生吃，因為生吃水果對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。另外，把蘋果與豬肉搭配吃，一般人很少會這樣做，但它確實有獨特的功效，蘋果可消除豬肉的獨特異味。蘋果與豬肉搭配即增加營養又可仰制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齒髮炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成6至8瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經患者多次實驗，見效很快。在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。因為蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌的生長、消炎和刺激免疫的機能。另外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。國外還有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、仰制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能仰制血漿膽固醇升高。由此可見熟吃蘋果大有益處
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