慢性支氣管炎怎麼食療,平時注意什麼?

　　飲食治療的目的是供給足夠的熱能、蛋白質及富含維生素的食物，以增強病人機體的免疫力，有利於支氣管組織的修復和減少反覆感染的機會。 　　1、飲食調整，體重正常的病人給予平衡飲食，以增加呼吸道的抵抗能力；體重低於正常者，應供給高熱能、高蛋白飲食，以利於受損傷的支氣管組織修復。病人由於消化道細胞缺氧而使得食慾減退，應採用少量多餐的進餐方式，每天可分為6次。供給易於消化吸收的食物，蛋白質供給量為1.2～1.5克/千克·天，應以動物蛋白和大豆蛋白等優質蛋白為主。 　　2、急性發作期，特別是發熱時，應進半流素食，多飲水，以濕化痰液，利於咳出，同時又可減輕消化道的負擔，利於營養素的消化吸收。 　　3、遷延期，飲食調養原則為補治兼顧，可選用枇杷、柑橘、梨、菠蘿、蓮子、百合、核桃、蜂蜜、豬肺、羊肺等食物，能起補腎養肺的作用。飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿等，不僅可補充多種維生素和無機鹽，還有清痰去火之功。 　　4、緩解期，應根據不同體質來選擇食物，以增加體質。宜進食富含優質蛋白質的食物，可多吃豬瘦肉，動物肝臟，豆製品等，既可補充營養的消耗，又無增痰上火之弊。 　　5、適量限奶類製品，奶製品易使痰液變稠，使感染加重，應避免食用。因奶製品是鈣的主要來源，在不食用奶製品時，應注意每天補鈣1克(2.5克碳酸鈣即含有1克鈣)。 　　6、補充維生素。為增加機體免疫功能，減輕呼吸道感染癥狀，促進支氣管粘膜修復，應補充足夠的維生素A和維生素C。每天供給量為維生素C 100毫克，維生素A5000單位即可滿足機體的需要。 　　7、增加液體攝入量。大量飲水，有利於痰液稀釋，保持氣管通暢，每天飲水量至少2000毫升。 　　8、依據病情的寒熱選擇不同的食物。如屬寒者用生薑、芥菜等；屬熱者用白菜、茼蒿、蘿蔔、竹筍、柿子、梨子等；體虛可用枇杷、百合、胡桃仁、蜂蜜、豬肺等。 　　9、忌生冷及鹹食。忌各種生冷瓜果、涼拌菜、冰淇淋、冰鎮汽水等。這類食品有礙脾胃，對水濕運化不利，聚濕生痰，使肺氣失於通暢，而使慢性支氣管炎癥狀加重；鹹食可使體內水鈉瀦留，加重支氣管粘膜水腫充血，加重咳嗽、氣喘癥狀。 　　10、忌食腥發及肥膩之物。腥發之物，特別是海腥類，如黃魚、帶魚、角皮魚、蟹、蝦等，除助濕生痰外，還可引起過敏；油炸排骨、熘肉段、烤羊肉串、肥肉、動物內臟、動物油等，多食損傷脾胃，易助濕生痰。"魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安"，這是有道理的。 　　11、忌辛辣刺激性食物。辛香溫燥之品，易於化燥，增加痰液粘度，可傷及肺陰，對"慢支"恢復不利。故辣椒、咖喱、芥末、胡椒、大蔥、白酒等，應當不用。 　　12、藥物的影響。治療慢性支氣管炎的許多藥物對病人的食慾和營養代謝均有些副作用，應予以注意。 慢性支氣管炎的食物選擇 　　1、花生 　　花生能治久咳。《本草綱目拾遺》中曾記載：「有一婦咳嗽痰多，醫束手不治。庵尼雲上勸服花生，每日食2～3兩，漸覺稀少，不半年服花生20餘斤，咳嗽與痰喘皆除。"另據河南省開封市衛生局1972年《醫藥衛生科技資料選編》中介紹：取落花生衣100克，加水煎約10小時以上，過濾後濃縮到100毫升，加糖。適宜慢性支氣管炎之人食用。曾用此法試服於407例慢性支氣管炎患者，每日2次分服，10日為1療程，結果近期控制8例，顯效47例，好轉230例。 　　2、橘餅 　　《食物宜忌》云：「橘餅味甘性溫。"《隨息居飲食譜》亦認為：「甘辛而溫"。並說它能"和中開膈，溫肺散寒，治嗽化痰。"可用橘餅1個，切薄片，放碗內用開水沖泡，趁熱喝湯吃餅。 　　3、金橘 　　金橘性溫，味辛甘，能理氣、化痰、止咳，適宜慢性支氣管炎咳嗽多痰者服食。或煎湯，或泡茶，亦可糖腌壓作金橘餅食用。 　　4、百合 　　百合能補肺氣，止咳嗽，適宜慢性支氣炎久咳傷肺，咳嗽不止者食用。可用百合干與中藥款冬花等量，研為細粉，煉熟和為丸，如龍眼核大小，每日2～3次，每次嚼食1丸，然後用生薑茶咽下，含化亦佳。 　　5、胡桃仁 　　胡桃仁性溫，味甘，能補肺氣而治久咳。《本草綱目》中記載：「洪邁云：邁有痰嗽之疾，以胡桃肉三顆，生薑三片，卧時嚼服，即飲湯兩三呷，又再嚼胡桃、生薑如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。" 慢性支氣管炎食療 2005.02.05 　　●推薦食療一 　　方1、蘇子粥：蘇子30克(搗成泥)、陳皮10克(切碎)、粳米50克，紅糖適量，加水煮成粥。早晚溫服。適用於急性加重期及慢性遷延期咳嗽氣喘、痰多納呆、便秘的病人。 　　方2、海蟄蘆根湯：海蟄100克、鮮蘆根60克，洗凈共煎吃湯。適用於急性加重期及慢性遷延期咳嗽痰黃、胸悶氣急、口乾便秘患者。 　　●推薦食療二 　　方1、黃芪党參粥：黃芪40克、党參30克、山藥30克、半夏10克、白糖10克、粳米150克。黃芪、党參、半夏煎汁去渣代水，與山藥、粳米同煮為粥，加入適量白糖，連服數月有補益脾肺之功。適用於穩定期肺脾氣虛者。 　　方2、百合麥冬粥：鮮百合30克，麥門冬9克，粳米50克。加水煮成粥，食時加適量冰糖。適用於穩定期肺腎陰虛者。
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