我不是白菜！我是圓白菜，吃法多多更美味哦~

我不是白菜！我是圓白菜~也可以叫我捲心菜、包菜哦~我可不比白菜差，吃我的花樣也多著呢！快來試試吧！

—材料—

圓白菜 350克

姜 適量

—調料—

干辣椒 適量

花椒 適量

鹽 適量

雞精 適量

—做法—

1 圓白菜洗凈，切成塊，放入熱水鍋中略汆燙，撈出；姜洗凈，切片。

2 油鍋燒熱，放入薑片、干辣椒、花椒炒出香味。

3 揀出花椒，然後放入圓白菜塊，大火快速翻炒。

4 放入鹽、雞精，繼續快速炒至均勻即可起鍋裝盤。

—材料—

圓白菜 200克

紅尖椒末 適量

蒜末 適量

—調料—

料酒 適量

高湯 適量

鹽 適量

雞精 適量

水澱粉 適量

—做法—

1 圓白菜用手撕成大片，洗凈，瀝干，備用。

2 鍋置火上，加入適量清水燒開，放入圓白菜葉略汆燙，撈出，瀝干。

3 油鍋燒熱，放入蒜末和紅尖椒末爆香，加入圓白菜片。

4 放入料酒、高湯、鹽、雞精，中火略燒，最後用水澱粉略勾薄芡，起鍋裝盤即可。

—材料—

圓白菜 500克

豆皮 100克

胡蘿蔔 25克

香菇 6朵

蔥 1根

姜 10克

—調料—

高湯 100毫升

鹽 少許

雞精 少許

醬油 少許

胡椒粉 少許

—做法—

1 豆皮切塊；圓白菜洗凈切片；胡蘿蔔切片；香菇泡軟切片；蔥切段；姜切片，備用。

2 油鍋燒熱，炒香蔥段、薑片。

3 再放入香菇片、豆皮塊、胡蘿蔔片、圓白菜片炒軟。

4 接著加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可。

—材料—

圓白菜 1棵

鮮蘑菇 150克

蔥段 適量

薑片 適量

—調料—

鹽 適量

雞精 適量

白糖 適量

高湯 適量

料酒 適量

香油 適量

—做法—

1 圓白菜洗凈，切片；鮮蘑菇洗凈，去蒂，切片，備用。

2 油鍋燒熱，下蔥段、薑片爆香。

3 放入圓白菜片，快速翻炒片刻，加入蘑菇片炒勻。

4 加入料酒、高湯、白糖、鹽翻炒幾下，調入雞精，淋入香油，裝盤即可。

—材料—

圓白菜心 500克

熟黑芝麻 10克

—調料—

鹽 適量

雞精 適量

—做法—

1 圓白菜心擇洗乾淨，切小片。

2 鍋置火上燒熱，放入圓白菜心片炒1分鐘，然後加鹽翻炒。

3 用大火炒至圓白菜心熟軟，接著加雞精拌勻，起鍋裝盤。

4 撒上熟黑芝麻拌勻即成。

回鍋肉手撕圓白菜

—材料—

回鍋肉 50克

圓白菜 半個

紅椒 3根

—調料—

鹽 適量

豆豉 適量

白糖 適量

料酒 適量

—做法—

1 回鍋肉切成片；圓白菜用手撕成塊；紅椒切段；豆豉切成末。

2 鍋置火上倒油燒熱，入豆豉、紅椒炒香。

3 下入回鍋肉片炒香，加入圓白菜塊翻炒成熟。

4 加鹽、白糖、料酒調味即可。

—材料—

圓白菜 1棵

花生仁 50克

蔥花 適量

薑末 適量

—調料—

鹽 適量

香油 適量

—做法—

1 圓白菜洗凈，瀝干，切片；花生仁煮熟。

2 油鍋燒熱，下蔥花、薑末爆香。

3 圓白菜片、花生仁入鍋翻炒至七分熟。

4 加鹽調味，繼續翻炒至熟，淋入香油即可。

—材料—

圓白菜 200克

麻辣花生 1包

—調料—

鹽 適量

醋 適量

生抽 適量

香油 適量

—做法—

1 將圓白菜擇洗乾淨， 撕成小片，備用。

2 將鍋中的水燒沸，調入少許鹽及適量植物油，再入撕好的圓白菜片，大火煮2分鐘，撈出，控干水分。

3 將已經汆燙好的圓白菜片放入盆內，調入鹽、醋、生抽、香油拌勻。最後入麻辣花生拌勻即成。

—材料—

圓白菜 適量

芹菜段 適量

開心果 10克

—調料—

橄欖油 適量

香油 少許

鹽 少許

—做法—

1 將圓白菜洗凈，瀝干，切成細絲；開心果去殼，取出果仁，拍碎。

2 將圓白菜細絲、芹菜段放在一個乾淨無水的小盆里，倒上食用橄欖油、鹽拌均，撒上開心果，淋上香油即可。

—材料—

圓白菜 300克

胡蘿蔔片 適量

蒜末 適量

辣椒末 適量

—調料—

鹽 少許

香油 少許

白糖 少許

檸檬汁 少許

—做法—

1 將圓白菜洗凈切片，入清水中浸泡20分鐘，備用。

2 胡蘿蔔片放入沸水中汆燙至熟，再入圓白菜葉片汆燙一下，撈出，過涼水，瀝干水分，放入碗中。

3 將做法2中的材料放入蒜末、辣椒末及所有調味料拌勻即成。

—材料—

西紅柿 150克

圓白菜 150克

胡蘿蔔 75克

土豆 75克

—調料—

鹽 適量

—做法—

1 西紅柿洗凈，切小塊；圓白菜洗凈，切絲；胡蘿蔔洗凈，切塊；土豆洗凈，切片，備用。

2 鍋置火上，加入適量油燒熱，然後放入西紅柿塊，翻炒至出汁，調入鹽。

3 加入胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒均勻，再加適量開水。

4 然後放入圓白菜絲，煮至菜熟即可。

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