秒殺一切運動飲料的自製酸梅湯，6種做法馬上Get！

大姐姐的朋友都知道，我平時很少喝飲料，出去吃飯也都是喝水，但有時候打球還是要喝運動型飲料的，因為白水完全不解渴啊！！

前幾天去打球，帶了辦公室阿姨給煮的酸梅湯，運動完喝了半瓶，酸酸甜甜，超級解渴，從此路轉粉，愛上了酸梅湯~

其實以前偶爾也會買酸梅湯喝，之前買九龍齋牌的，因為號稱無添加劑，但喝起來感覺口味非常重。所以我想說，酸梅湯這種東西，為什麼不自己做呢？

其實酸梅湯的原料和製作都非常簡單，原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖，做法是把這些材料洗乾淨，放在鍋里煮上半個小時就OK了。

酸梅湯的主要材料是烏梅，其他的食材大家可以隨意搭配，還可以根據口味，製作不同風味的酸梅湯。下面給大家幾個參考。

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簡易版酸梅湯

烏梅……80g

山楂……40g

甘草……20g

冰糖……適量

1.把所有原材料洗凈，放入盛滿水的鍋中煮開；

2.煮開後將火開為小火熬制40分鐘左右；

3.最後依據個人口味放入冰糖。

熬酸梅湯要用砂鍋或不鏽鋼鍋，忌用鋁、鐵等金屬鍋具熬制。

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傳統版酸梅湯

烏梅……19顆

山楂……10-15片

陳皮……1小撮

甘草……5-7片

桂花……適量

冰糖……適量

1.把所有原材料洗凈，放入盛滿水的鍋中煮開；

2.煮開後將火開為小火熬制40分鐘左右；

3.將桂花放入鍋中，悶煮一會，然後關火。晾涼，用漏勺將原料全部濾掉（或者在煮的時候就用紗布將原料包起來）然後就可以飲用了，也可以冰鎮之後飲用。

4.最後依據個人口味放入冰糖。

-3-

茅根桂花酸梅湯

烏梅……15顆

山楂……1小把

茅根……1小把

洛神花……5朵

桂花……適量

陳皮……適量

冰糖……50g

做法同上。

-4-

薄荷酸梅湯

烏梅……80g

山楂……40g

甘草……20g

陳皮……10g

玫瑰茄（洛神花）……10g

桂花……5g

鮮薄荷……20g

冰糖……200g

（根據自己口味增減）

飲用水……4L

做法同上。

-5-

桑葚酸梅湯

烏梅……10粒

山楂……30g

甘草……5g

洛神花……3朵

桑葚干……5粒

陳皮……10g

桂花……少許

薄荷葉……數片

冰糖……適量

做法同上。

-6-

同仁堂版酸梅湯

烏梅……50克

生山楂……35克

炒麥芽……20克

陳皮……2克

甘草……2克

檸檬片……2克

蘇子……2克

玫瑰茄……10-16克

桂花……4克

冰糖……適量

1.煮水約2~3升，烏梅、生山楂和炒麥芽是先煮部分，烏梅最好破殼，水沸後煮30分鐘；

2.陳皮、甘草、檸檬片、蘇子是後下部分，再熬制10~20分鐘；

3.玫瑰茄、桂花加入後，再煮約10分鐘，關火後加入冰糖待酸梅湯晾涼後裝杯。

1.以上所有原材料都可以在同仁堂或中醫藥店買到。

2.烏梅、山楂、炒麥芽先煮，可以讓這三味主料的成分更好地溶解出來。

3.這個方子中的炒麥芽主要起到調和作用，解除酸梅湯寒涼之氣。蘇子也是很溫和的藥材，還具有止嘔的作用。

4.玫瑰茄具有美容養顏、祛濕解暑的作用。夏天出汗較多，玫瑰茄具有收澀作用，可以避免人體出汗太多造成正氣外泄，同時也對腹瀉有一定的治療效果。

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營養小卡片

烏梅

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。

酸梅能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟，肝火旺的人適宜多吃。

酸梅還是天然的潤喉葯，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

酸梅屬於鹼性食物。健康的人體內環境是弱鹼性的，酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

山楂

降脂降壓，具有強心、抗心律不齊等作用。

健脾開胃、消食化滯、活血化痰。

陳皮

就是晒乾的橘子皮，具有理氣健脾，燥濕化痰之功效。

甘草

具有清熱解毒、滋養肌膚、祛痰止咳之功效。

洛神花

具有平衡血脂，增進鈣吸收，促進消化，解毒利水之功效，還能斂肺止咳，降血壓，解酒。

對了，想知道大姐姐喝的酸梅湯的配方嗎？

其實是直接買的搭配好的食材包啦~

食譜來源：豆果美食、下廚房